本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
+ z8 @ G& a1 a3 s* M2 q8 j2 S& x& t- g; \
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: / n+ L1 P# M, l0 r4 ^
) r% h1 v* A2 a
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 " c7 Y( T- D: \, I: @! X
! T. A. W% l9 x. }+ ~; Z 0 o$ q }& ?0 t7 X4 N; g' Z
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象5 N9 ]* I2 ]! Z; z$ H
3 I, ^' [( `4 l& Z8 L; r3 h, ]7 o / k9 M1 K: l+ t1 q$ E0 X
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
' O# ]. x) ?9 i% N: G
1 m0 T7 M; b( b6 o$ Z" Y) V 7 P$ m* C2 Q, I0 A" u
) o; f% Y. u1 m# ~# k+ H3 R) w
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
b+ q/ ^9 a# E9 ]4 l$ V% o7 T0 X1 W5 P4 U+ W
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主