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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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1 x8 N6 t( d3 V; Z/ z2 q# A                                  美食电梯:7 {& _1 s! ~5 w( r1 Y7 F% D

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0 s# v; I& }5 T, g. o. U- I) w" d9 V, J7 x. `6 _
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
5 k. @! i; e! p# Q+ w
& {, P" t9 b9 y" B4 l! Z2 M4 @* n- c+ f9 J* g  p8 @- F% N
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: B+ G& D7 H5 I
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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8 G! q4 C8 o9 |3.  海天黄鱼 —— xxiuzi4 D# q( y2 G2 G) d! a
) M; q/ h/ V+ M1 R6 U/ u) g  f( [
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 T' H( I# T; e' `+ I% l& p. ]# Y( @
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( R) t7 s- Z8 U) X
  z5 E3 @- a& r* j4 E3 [; S7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" B7 W8 n, ]! n5 @! I2 E% J

- f3 {, g5 o$ N! R7 a: K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) T0 B3 s2 y8 L5 Q& D
4 a5 m- J/ H* C% k  O8 d1 h, o& y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
/ u9 j. e0 v3 Q" d& \0 I; O" q  |% ^% V- e5 w8 U4 f9 }, z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
( Y! p' \" ?% O/ R0 D# T
! d' H6 \0 |( u. n) O6 C11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 e$ P& r7 C9 i" N8 O# \- R9 u  g- y' W$ d4 v1 `2 ]: L
12. 苦瓜酿 —— 网球
3 M- g+ A0 Z2 e" `: b! U: B% S  [
+ c* f" @/ X3 Y# g2 a, S7 Z" r13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 ?9 q/ l. B3 S3 ?, {$ b

* A) b& F$ [& a2 J14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, D' A9 v4 [1 F/ j. l- I; S2 c: l4 g
& U. C4 H2 I8 L# \8 t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ R: ^: @1 D/ [; d+ a  m' }! b9 s

0 ?4 T/ z9 e- \* |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% }% x0 Q7 L* u8 A  d. q
# i6 E7 [$ f3 Q1 K2 `
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( d' u2 u# N- g6 g* _- |% `
+ z3 l' ?; D- i8 _0 {
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
1 X9 F& ~+ h2 L  n! W
; _/ l; Q  I; f( p7 y7 x
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ {0 \+ [3 f/ g* A8 m0 k" l+ _" t6 Q3 ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 k' h2 H# r$ l( ?0 {1 A5 R; X
3 D7 i2 ~% A8 p& r
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 e# B. v$ w; [

5 `+ b" {6 q2 f- A5 R. c. P% {22. 酸辣汤——咪咪龙
! Y  F( ?/ R# E( x
  z4 i( D' ^+ i- k& }23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
* K4 L* {( z3 M: F
* s# d1 Z+ P2 M; T# }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" ~) z6 p0 w; i7 Y
& Z$ m$ p' w# N# W9 K
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 f, v, m# P/ F9 A

/ A$ o2 `7 @. q: u: m9 T* _26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 ^6 g- i5 ?, e
! I7 m. ~* Z$ ~) |27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ N# g, G, F+ s! f! N
5 \# \( H6 [/ i. u8 l9 Y
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: v* \3 `. K( p. T0 \$ c
! i+ v1 d2 ]9 r) A0 F29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 N9 [8 Q  l6 q% i/ K2 F
# `1 k: h7 q% m& N- m: B: U3 n30. 四色田鸡——ILOVUTIK) g0 ^% Z( g  u: E

6 e+ j- C, q; T* n+ l9 \8 `( N31. 花甲醉舞——ILOVUTIK# Q& P) k, s$ A( i8 [2 R
0 S1 p9 \7 X$ }( l
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
1 W, J1 {- z" C$ X$ C3 ~
* U+ g/ X3 q  i( c33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  }6 z3 X2 H9 ]# ^( p1 W$ I- f0 U" @( e
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
$ U+ v. o8 e4 Q( g% }
; O+ p) E* p# i, b35. 菠萝焖鱼腩——网球( d  O+ \  L, |, u

' d' {2 W  W4 m, I* f$ q! j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 l- y0 [' F5 H, F* ]  [! R/ O7 K5 P+ P4 o3 v! f
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( [& z" q% M3 C; ?: T
6 d2 h% ?; N9 V# N& j! L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球3 n- _  f1 z0 c$ }. C

2 L8 t9 @2 @( u6 n. C$ X39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; |$ m- }0 r. p
; a# K( g' W6 y# t40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: p' E2 o% q7 H- j% p' `2 s0 \% e
2 n" P+ b! O( k+ g
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 o. c- U5 A4 A5 B! l! E/ S2 a9 e7 d9 F' ]; W1 w: J
42. 茶叶蛋——Happysongsong
! a* K% A# D8 S" M, q0 D" f- E  ~( h' T+ w! `. ~
43. 佛手京白——网球. a# E  [1 Q4 G

- x+ |& Q6 R; o1 H9 J& m; S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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3 @' B3 p0 D' j8 w. h. e46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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2 I6 x! k2 _+ j6 V' `$ l) N47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" h- z! Q1 P* I- Z

1 R9 s5 H% v7 i( C48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球+ `3 O4 E5 u4 I0 C% I
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) `6 h5 R& S5 v9 o9 Y6 [
4 \8 {6 m( Q+ e" Z5 [0 F6 x
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. p7 g) @2 O; p6 v% j, q% n+ n" J; y' K: _# I8 \
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
7 v+ N, J5 c( T
! Y$ ^% p9 ?, J5 u. Q; ^8 Q' k8 \/ a52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 i. M& [) @/ K- A. F

6 B$ U/ k7 e' C5 ~53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, i8 e6 o; R! f# h' z- J. B9 S4 X2 R" ?8 f5 d# E% H7 K0 D
54. 干煸豆角——Happysongsong$ e8 n' I5 L1 n) c2 f
- T& K9 a/ D+ `4 {, j: `
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) {9 ^9 o+ V) E; [# L, n& I
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56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ _/ G  P: o! w" D

% K* z, s7 b0 i4 C2 B% V' H57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球8 C* S( _" T- _( q* f
- s% W! T, n9 ]3 b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
2 @" c5 r, q) L3 X) |; v
1 Q* R' T! L9 s3 `4 Q, N$ w% G59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ ^/ Q8 O$ }- D' m

0 N& U% }; c7 X& g, z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
8 z- |# n! A! P/ X/ a" E7 N: X% O, z$ p. N* F( V$ G% H
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 q7 G. p2 c1 K$ |+ I* {% F  S9 ]* Q  g% |' C8 N+ g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" L) M: x  v: c1 V0 g5 b8 |1 n4 X
. F/ c; \0 g9 q3 ?  d$ E
63. 酱鸭——Jane_xyp
7 b" E/ L& x3 m$ q5 C& A( M. ]# p- i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
+ v6 m! s* v6 I; D. b' ]- D/ X1 m& ^* |. ^$ b2 ~7 {
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  x' ^; p* X: V% a! W6 T9 R' U
3 h) i6 R7 D5 ]3 z+ v
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: i; u6 I# ^' }9 F6 e7 l% [7 g. a  v8 c
67. 糖醋排骨——xxiuzi2 V1 y7 y2 E8 K- u7 I: u  p
5 T' I% [* L- o5 p* p- j
68. 凉拌椰菜——网球
# q% b% d; |" n" C4 }
$ F9 k6 D7 s2 u  R7 ]% }6 I% p6 e8 Y. {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" t3 K+ J; z8 x/ J( h; H) s; U: u* _; n" _5 o9 X# A
70. 五彩鸡丁——lily_zl! h- r3 ?% {6 {- X* a0 I8 @
: A) @3 a) I6 [" @& z0 a' \
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 O, r/ s( m! o. I  B. Y& l, y9 L4 E8 [" m7 e
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# v! Z& K! z" [# D) J  k) B
0 f6 }7 i; M7 q( g- \1 E$ g0 @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
& p, ^/ J8 l: Z5 L. a4 R; V/ t9 Q# R9 D
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( Z8 S- o3 b0 a3 J

) H/ t8 c3 z4 \' c0 A75. 川式回锅肉——lily_zl! H& F+ r+ ?) N  V, H' ]

9 A( d5 a, v5 s# U6 d5 l! B; P76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. u  T0 h, g/ r; q+ L5 |- t* z

. k) E$ {' z$ X0 c1 S* h( _$ U8 e77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# d1 }9 U0 q4 U4 F% s* W2 u

8 P7 L) R' O! K- t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl' O, H! t' e' ^* f

) b1 L$ v' q* h- K% _6 m2 ~6 i79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 I% \3 T4 W4 t- F" j

1 N+ b" k, o# r6 G" ~. h" q& v, J/ ]80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 z  ]  z2 L9 d; m8 b( `' y1 v  o; t# W* _  D3 V
81. 糯米藕——遁世的野草
+ t7 y6 m, s  q3 }* y
3 K8 Z+ u, ~( H+ [82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. z9 I. n6 w7 k( b  x6 _! `9 y
6 O! W# G4 Z# b2 e' ]
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
, [/ [( m8 e* C7 v+ N# i/ r4 Y7 A  e/ I" o
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: m7 H" N1 }8 I( ~
& y2 d9 t- s9 M+ P% U  x* f. \85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球1 i0 {; g5 u0 t7 j' \" X

2 {3 w* N2 v' I86. 芙蓉乱——vichida
/ M" _8 g+ D7 D4 I
' g, C; C, ~% J/ t; D, k87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! ?2 ]9 a) B2 Y. c' _
; e; J% ?7 F7 r4 I9 S1 a88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球! ~+ `( t0 `/ p

; k$ x8 F" X/ g; {( u; o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 n. f: b  Q* q8 a- W, M
; c8 `, T' G3 C* Z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida, e) B& j+ r7 C$ `# P% q8 b) {) v$ o
; D' ~6 Z. ?7 T. B+ M  ]9 x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ y; @8 Q( Y. Y" I; }2 x: D
+ r  ^) ?) p8 C; b" W
92.芙蓉醉——xxiuzi* p+ U7 ?- ^1 u: F" I; w

  q8 \, \. @+ O0 I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ Q: Z+ A% o% [1 W
% F( G3 n& o) u1 n+ V6 {# d
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 L: t0 ?% w/ _* g5 ?* u% f+ _( c  Y0 @
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) H7 h1 [- O0 r# v" _/ C

8 E) }: Q' v2 o96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* }% F; t* d  t; F! T1 t
* d" @8 n! V2 O: V: c! F
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! D  Y+ j3 h% B" m0 m, b
* C4 r  d& h6 ]% ]
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 o6 b' N) A) O6 y' [# S4 A4 [( ^' R3 S
8 X3 y* K1 ^/ z' p6 ]; f: }
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! o9 ~7 l2 y- V0 }: A  E
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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5 `) C6 Y1 G, F4 F' S; E0 j: R101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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3 t( G& y3 x. ]2 v) E102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 q; |7 Z* b: J1 r7 [

- C& `4 I; C$ S- m) [5 Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! P. B+ p4 U( G, d
0 A, X) j; O  e& ?% f: H7 T5 W104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ ~$ W* A! f4 H# ]  K/ d4 X
# t* Y/ O3 x. n- @# M, z8 K
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  K# ?! V! ?+ x4 \. U- Y1 T
5 U! J7 u4 r, k( ^0 [( C
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; u) Q5 T8 h) G: S. O! \+ f
, ^- Y7 N4 V8 {+ e5 S( U  T107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 c" Y+ D+ R. U0 {+ t* U8 J8 y
' h4 s& |% e) N- N) F! f
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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$ Y& O% H9 u% ?2 i0 @4 J109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ m- ^2 f* g7 `" X+ t/ X$ w
: L3 ]3 e! ]' M& u$ K
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* Z4 E6 P$ T2 F8 W$ _
9 \  w, J2 d& k' r+ i
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: u) j, L* {; X- u/ B9 N8 S! ?8 \

' T- h8 I0 M& `: H114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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4 q9 o6 u/ M# R115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi  }! Z1 l* \, _, r1 [
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; J5 z+ ^0 r4 }& {. H! k
4 x$ h" S; o. e8 Y) d: b4 X9 j8 ]; c
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: k6 }) s" M6 A, G# c* n
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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! H6 Y. m: ^, y$ |
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球8 \# l& U# ?- ?& ~% W* q( o

. ]5 J9 ]8 B! u, V' {121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ l/ C6 ?/ G2 n
/ ~+ L+ Z  b& q" ?1 N5 u% v122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. E4 J/ r- q& S; N3 Q+ n

6 O) j6 Z8 w  K* {; F' e, A: g9 h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. D% r0 Y5 d  Y- w3 r. I" K* {

" b  w, ^' \* E& y  m9 _1 y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl) c$ X. t& [. U$ C" `
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/ z& G4 J- a4 D6 a/ @3 S' |

/ V, L+ f: \6 K$ j# r

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * E2 G2 c) N8 `' c

/ B: D: h  w9 ^) h天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 N# T' q! \4 ?6 z, X7 g$ l2 @& P4 o; {; r) i7 ]
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 X9 o' f8 w& k4 @/ B% f
1 o4 b3 }  O8 `- v+ K) c. }: F
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 B+ b  {. G: G% M+ b& W$ `3 |- c0 ]
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 Y+ @( B9 s. p' Z" j

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# [8 x6 M3 B7 F- R" f3 I! X
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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7 I7 o! T5 ?9 T# n10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......- Q* ^  {9 p! k
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3 _; I; |' k$ Q7 O0 a* D" j13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% Z* \' j* [3 t( |  [
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$ k$ A+ ]) q# l6 P6 d15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( M  U: Y# H; W5 B; W2 q" m, v( M
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; v) B4 u# q0 K: P

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15.拌匀、装盘:% r+ |/ J+ w) y& a

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- U' ?: W* B3 g% [3 @
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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, F" |' [& r$ x4 N9 e' F! y) h3 p. k嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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