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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) \- _7 E  `, e

9 p7 y7 u! W  l7 h/ f  m: I敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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  @  O( q: r9 R0 G) T5 P" Z$ n# e4 C                                  美食电梯:8 n5 v# f2 S6 ?( }) P8 m& ]
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)0 |$ r+ `( W/ ~/ W
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9 t  h, C2 g3 L) H) W
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 f7 t- o8 V) [( v6 a" H

3 {. o5 u( U- a) e- q2 H  I* T4 Y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 G8 G2 R1 ?4 z6 N2 M  q. M2 K* o: w( x
4 J0 V) @0 R3 a2 c
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 }% k4 O0 F" X( m* k# }' D$ r

5 |6 _5 a7 n4 i6 o5 f- l$ W2 g5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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5 e; V; g- O( D! F4 D
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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+ k3 C/ ^3 n. U" j7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 }+ d/ d! a/ L4 g2 m, b, N& U

3 t7 n  F  Q: f, k3 J, k8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- @! {/ _) c/ Q! x; Y& Y8 a

0 H% ]2 o5 k4 K( C1 ~9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ t; O( w# p# X; _

- U: P$ Y" S6 R2 r% L& e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  Y' k& F" s. V
9 P' j  T+ z$ ?$ I11. 文蛤蒸蛋—— 网球  z3 d* d7 R. S( q" l
; n2 y7 p4 ~- Q4 p) T
12. 苦瓜酿 —— 网球# U8 ~# c( W2 y! v5 }6 ^8 ?$ s

3 O, D* o- k2 p2 A5 Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ O; F- |, L3 r, h, q7 o

9 r# o6 Y% O3 w: h3 f$ e! r5 l; y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 K# a3 h4 c) x3 S+ B

" G( X5 c" _0 k: i
15. 蚂蚁上树——nancy200504137 m4 F2 `9 d& A5 l9 `1 p, G
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: P* @* d  m: i, z1 G
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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0 H8 M- U3 }+ ]: o0 j
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 |3 l4 A3 j, o3 {9 G
, b7 q+ i( P& X
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 l% E% ?' B: T+ e+ e1 S- j4 N1 ]0 V: s
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
* w: K9 g+ ^2 R6 I! C8 e; A+ J) J' ^' ]9 R
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; l8 n7 d1 a+ D. Z1 I0 P( |7 M( U! x6 q1 N2 `& d
22. 酸辣汤——咪咪龙
, V; p3 |% I; x, ]; t! \
8 A1 J" ^' L& X* u, F0 e23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" D( [0 [! W9 ]

" l1 ?; Y1 }8 m4 `: j24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
/ a4 m* Y0 ]% x- n3 }, d6 N2 d) h  [- H9 _9 Z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: E6 @4 Y  r6 y, u3 n1 b  a7 d+ [

7 {3 k  O2 G0 q6 g( ^5 z26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 x% G3 C- ^- G4 G2 I  @4 m: m) `! l  s
" g- h$ m' B# ~4 i9 N/ J" N- O" X( P+ k27. 清炖猪脚汤——happysongsong2 J) b% ^7 }4 p# p) c
2 ]( H* p, ]4 l5 Q* e. ^
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% g0 C7 C& d* f* |
) |0 |+ c. s: c# P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% `8 x) E0 N: a- W, F8 |& h0 F

& m6 a* G0 R& m" r- P% d30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 q+ i$ D. ?6 }$ q; c# t+ a, d9 O2 W6 t# x4 v; ]( v& T9 Z% k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 P7 |# h8 Q; M/ h2 C; L/ Y8 S7 ^. Q7 W0 D8 O3 }# L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( F7 w, a/ k  y. G
, d4 e7 v$ [% S6 ~: B2 B6 Q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球& _6 t: v1 n3 g3 x0 j* M0 Y: f# M+ F
8 `" l# ^5 z) }
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 L. `7 \/ s7 p+ Y. o9 l
/ r! S9 N( m) }$ d" Y' K35. 菠萝焖鱼腩——网球% O) ?0 L' I- l; }( T: W
" I( O- x& A" e2 e& j
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# s; ^, ~' |; O6 r/ e; \0 J* b4 B6 U

6 B; b; `- C; E7 M5 F1 |  ~. k& O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ ?% H: e& G; i( b8 f
% {# g( E( K3 r) K7 x! ^' I38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, D" h$ y% U% m& Q, b3 i

" T  x; q( G* V% E. r7 B) }- j39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 _% c- o( v, M; k5 L6 h4 d+ {8 P' O9 _% v
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
0 Y! }, l4 u2 v0 ~/ p( b
* ^, S- r4 h, k. h+ r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% ^- U+ s% Z8 w4 Z, @8 R4 p8 p& H* H& }! J& D' W
42. 茶叶蛋——Happysongsong. B1 c/ r/ T2 X/ d  o

- f- B7 l3 Q' L$ j3 }; z43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
& P0 U2 D) H3 E  e/ ]: A
' L( y2 |0 k4 G$ n4 t48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( o" k/ z! c. {0 ]4 s0 \5 [8 q2 o% T- F2 |1 L; i9 |
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- |+ y# e) j5 C9 t. e# y9 {8 J+ t

( ], J" y7 l* N3 G* F9 [50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 q& h. p5 u) h' t/ Y. {% T
8 k) [6 c% f. y4 s
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 y( g/ m4 J  j, M- n/ w% T4 W4 h+ ?6 ^
54. 干煸豆角——Happysongsong
2 A6 B/ H) |% E  j
/ C& D* {) F' ^2 |. e2 E* ?) Z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 I/ X- u8 n  O6 \8 D3 w/ f

/ ^5 m  j0 y% E56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* Z' d6 Y+ ]' X
1 g! P% S( N. F57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' P- I  p: Y- o+ d" n

0 t8 E' G% b% R1 O7 b2 @58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 {( ^# k. A; d
7 S1 d1 A: C8 A  I3 a3 K  B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, w' r7 ~4 U. |
  e) f1 U5 o5 Z7 A* m; n
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 @4 N, \& Z( \  B! n, c* |( P4 Z* S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& I, O4 l8 C! v* m9 D& ^6 p# `

1 i3 I$ j* K, r62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ A6 x1 \0 B; Y; ?5 d: M0 E% D- l1 _' F; o, U# {6 ?
63. 酱鸭——Jane_xyp" t2 v9 p8 C7 J) S  `% u# Y' o
; O/ f( X5 v0 G1 B' w, z1 R
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: l0 u$ ?& ^; R, p
) L7 f& R8 z4 \: |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; m: X3 M# u6 P+ G/ d
5 `0 Y; g1 U( |4 e6 ^* ?66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK0 e7 @" e/ H9 d" t6 V; s
. l6 V6 N$ }% h  C/ D& Y
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# F) ~0 o4 ~$ V- q: ~1 ]7 p, x9 h1 F3 j; y6 o
68. 凉拌椰菜——网球
; |/ W% p/ P- Y# b' D" }) ^4 I. d; Q8 |  Z6 x
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 S% K: |# \$ i2 I0 R: `
" Y6 x1 C/ j, B70. 五彩鸡丁——lily_zl* N. v  u6 G! t. r' j- Q& G

" D- o0 y8 |9 y" L; Y7 H  A( V, J71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: F  y8 l, i0 e5 I: q

6 D! p/ |) u  ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  x, D1 n: Z7 O& y9 Y
4 e9 U* M* d) k  Q0 ~7 a73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" j6 z9 Z- w# d1 E7 G5 v% @

0 q( i2 W7 D3 S$ K74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
  O3 o& T6 B+ J" X0 O5 @9 o
* y# [" q$ U' f3 e- ]4 w75. 川式回锅肉——lily_zl
) N! V; Z8 q0 x3 ^0 ]5 E5 v. A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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: M, R+ T% K; p0 t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
# j. S1 c0 B; \3 _1 n) ~" L+ t0 ^- ]: m) P
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
6 J0 C, ^# K- D& G" o' \( t. C$ r$ Z
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 Z1 I4 D  \! L6 n$ o; w

. @# E5 G+ M+ m8 W9 s* z81. 糯米藕——遁世的野草6 B( s- Q' i+ D
& s% \6 _+ y& }& m6 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
" i+ |- |% H) w2 \) h  M* x% Q4 w. e* @4 o1 Y% J$ X5 m
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 T$ v$ A8 O" W; c, e
7 a, J/ b8 R3 N84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 w9 N4 ^: `9 v$ D! a9 `
! x% o0 p9 [& j# O% K$ I% e$ r( c
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: S% w4 T$ `. |- [: h  Q
; k# T* Q. s5 y6 Z
86. 芙蓉乱——vichida
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5 e) c: c4 S( J87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& q5 F6 {( m  g
) ^* |! ~: R2 l88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
" o) u7 j) q! ]) i' w, W4 Z
+ Z. Q) Q, o( q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
4 v: x4 m6 `$ I! M9 O, h2 o
' E- j6 `& A8 ^9 p* G, i) E5 `' _91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
* c+ Z; a( [5 x) [/ Y; c0 {
, h% h6 p$ @0 U  Q6 u, M" P92.芙蓉醉——xxiuzi. Q6 y+ h) G) @7 |% o

$ h  @9 G) x( w+ y1 c$ I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ w% O- n" }( X% M! M3 n9 O  K% c) p. e
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 d8 f5 Y3 e4 l# j" q( q

) h' f, G; O- J. X2 Y. B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl& i3 E6 K! f/ _$ w0 [

: U6 k1 ]& s% P* D. b96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! C7 d6 m  c' b! \/ k3 }6 q. ^; F
8 o0 c% p6 |& N- x$ }$ q. L  V97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl% e& ]3 z) @8 v" C9 p" k
: ~4 U0 f! C. K9 @: l' }
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 X" m1 L  m5 W: h, q
+ q4 i8 G0 D, j# D$ f+ _4 q) J
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  ~. u; T. V/ j1 {& E6 B. H
5 P9 k, ~$ z# k. y  s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* f3 U3 S( P% r9 R
7 e7 x  y! \4 |101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 c2 |4 T8 X% O6 o4 R: n* K' x
  t9 S' a+ {* G% ~
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# d$ F8 j  K! z  D- I# Z
3 v# L, g6 c7 r  {& V103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 ~! L3 G# V% K7 q5 M0 _

& T* R; V0 ?1 I9 E104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 l$ u4 c$ m% S( F8 V# z9 ?4 @
0 v1 [( u# V1 }
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
2 d$ m5 ^8 X( R3 b# Y/ c" x' R& S# ]4 m' E
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' j! H' |& L" \0 A

+ S8 G; `% i/ Q$ M2 e/ @2 ~: u  g% J  ?107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* }! M- t; O/ U6 a/ \9 r
' k# Z2 \& {( c% j, k108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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( e( P1 r( l2 c, ]109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, {8 A( X, E- L4 M6 k
+ A) H0 d$ @! W+ i3 N/ ]: T, x: O/ M: W
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  I) Z3 n, l  J& _  z: n" G# W/ t  i1 P7 S
+ |6 s! T7 w4 S111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: {) n2 k6 J8 t% r3 ~9 }

! O, k  e" L) ?6 R3 c" Z112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- O4 N6 n5 J/ l- Z& \. U
* a% F8 p' P2 e113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
) X3 c; |7 l5 K: Y+ Z4 [/ H8 q1 h4 w, w+ k
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
6 T. Z# S0 x5 Y* s& L

* }5 d6 w2 y5 l3 D% y0 V115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 l! e9 {! ]- J  n) ^

. a8 B( w3 v' }6 j1 N117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
) O# Q8 e0 a+ w4 p

: J  n& U0 @) z7 E8 i7 w% Z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  J& E$ ^$ G( p! q

: K! X# R$ i6 l- ?3 j$ E4 {% E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 W7 W; n! i( D( g+ B0 e" l) J
2 w1 k, R4 A9 `& G& \) J: L* L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, `/ ~: @% p4 ?& L7 V; n: _% y
1 ~9 @" M" B4 z1 C" `; X0 r
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: x. u: s9 z1 V
! t6 m# X6 u) S1 w, T5 [+ r, k! o
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 G% b1 _6 r4 E. I

0 p# `0 j' \" g1 J5 W6 H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 z( h5 a) |' `  t5 ~/ C8 L0 u, D% R& }, k4 l
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl& K9 {2 s" A1 O, f
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! T5 f& ]( F5 C! |& _$ E+ O( v

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   c; M6 q+ m9 c' _% h; v

) G& x/ t. F4 u3 R& I' w天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: ~; }4 N0 {8 U! M8 l2 _2 q! j

1 D! v9 f/ L& I' K- a7 L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)7 y: g3 k" A* s+ e5 n. S# _+ ?) g

# r6 J7 E, E+ H( e
5 _+ x! d! B: r% W
$ V7 y  [& X: x" r6 N% R2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 l9 d. z5 P  \/ m$ d
$ w9 _6 C1 Y& P" S8 ^, d- L

2 Y/ D/ c6 Y2 }! O' Z! r3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
) y' `8 i. _) H# b9 l/ ^. {1 `# q; u+ L, B$ Z( R

+ D- p- s) T2 t4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
' p# V& A* Z+ U& Y6 E
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% I  i* }% R* Y  \0 [# B. n6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 r. N4 f$ k% ~* w# B' b. M
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# B% a6 `9 m  Z( ^. A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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2 G% ^; O8 W# [$ t/ Z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! @" d* `# U8 C* f. t, Q! f2 P
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: ]2 [8 X; m) O; |2 P4 n+ w' i& E15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 F- ]  M; ?& E     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, G/ J! D7 E- x" _

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5 t/ \  N: S) k+ {& |, T1 z. J2 M15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... `3 P- A, O- z. U/ Q' U3 r

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
9 ?1 W& }) K2 x# }% C, y3 ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 z$ A6 l+ _0 D) g
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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