|
偶也凑个芝士蛋糕
; ^7 _2 S* q! o& ]! U: p1 D6 A2 H; {
材料(8”分量) V/ r6 G! y7 a& j' o4 f, Y5 L
6 Y2 S! o3 B" L3 S. J; G饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
; P9 y/ Q( U6 j) r2 R5 N5 t$ K7 {( P l/ d' w2 @' ]' U* ?! J
装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)- ?0 Q3 o. {! f! v; R1 d+ T
7 P6 b/ S, s' C
材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g9 c h/ I! R- S4 V [
+ o# H5 T4 a" F, Y) S% A做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;/ ?' R( [5 z5 j+ D' \
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;+ l2 V; b3 I% J) `2 x5 f7 n' c$ M& H4 q
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;+ T( a- j( t4 X) t$ l% ]. w8 m( G' O
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;7 {# F( g# E$ \9 u
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
+ s+ G# `+ |; I6 k+ k; O' Q2 E* ?
! x5 o" i7 k) h1 @+ M8 S 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
1 f* ~ j1 X, C4 ]% M" ?3 P2 K
, m$ C6 o) }: q* Y6 X, | |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|