夏天适合吃的菜$ A" u) I9 s1 u, X# `& Z/ e. v/ G
苦瓜煎蛋/ O3 c. {0 G9 A% [) r# G, m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 P9 e' Z# X8 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 d# b7 l( q+ A* e9 Z1 h, Q' M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 {1 O, a1 n* `2 n% _; J2 G! C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 { \) q+ l9 B# V. M: A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 K1 D; b m8 w; P! n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 J$ z' ~: a4 O7 N# V1 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: c* j3 L4 i$ O0 A0 V8 Q* ?7 K: O
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