夏天适合吃的菜
! B' B% w- ?0 p- d- `8 k8 N苦瓜煎蛋
4 z2 }9 s) b. ^5 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ }* l8 B* i/ p% y" [4 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! G4 A1 J; V f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% L R# f1 g& y/ Y2 f" G1 E凉拌粉丝. R% c0 k3 y. v6 i/ T; T3 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ h) T" G' f1 d) O3 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 H- M+ w% _& ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: j0 u6 Z8 u% x% f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 ]+ h+ g8 g1 y, U2 b' j. }
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发表于 2009-7-3 22:54
