夏天适合吃的菜
' X- {* t" J: }5 e苦瓜煎蛋
4 d- v `( a: h6 u$ E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 d6 m: E6 H3 Y9 U( Q# l' @" j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) T8 T, {* H! ] } [5 x) j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% _4 \) }; c, I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& c; U7 E9 U" _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 X: ]/ Y X( E9 l$ Z; M5 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 ~. v' O9 `: v1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# o: o, H( |1 L5 {4 p" o
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