夏天适合吃的菜
7 W4 G8 K. Q2 F* H) G苦瓜煎蛋
2 y8 {6 L. X- b& G, W k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& d! y/ B" }$ P& w# i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. d" c! T/ e" f& {$ }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ A, k3 [9 U' D2 ?) P# ~
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6 q. |6 Y- z! _2 E2 }凉拌粉丝
# M- e; ? b& O5 J O x/ A! e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 D0 B- y# E1 p' Y; f- [, M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- s+ l, j9 k, R+ L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: S0 \2 Z7 C( H* n+ o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 U- }* T( j) z; n1 h/ m) U" s+ ~
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