夏天适合吃的菜; _9 z* h% s; y6 M4 n
苦瓜煎蛋
5 S1 T% t, V- c. z" ~' t% D7 b( A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
S' `5 w/ H. |' e$ i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 C* ]& s. s: y; ~( \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" n r, H9 o, z; j; W4 @1 s
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@+ i# M% `2 t/ D m' O1 ] E) b凉拌粉丝
. l7 c4 d( L7 I. x9 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( N4 c. ^; L' A. ?; t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. ~2 c$ m5 }: F% b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 L8 |: ~+ c4 x/ J8 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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