夏天适合吃的菜
: V2 s& J8 K6 Z) d4 R" V0 J苦瓜煎蛋7 P+ n- d& {2 w! e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: G* w1 W) t2 J$ v& d3 h4 f% l+ c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 ?( D& t* e# L+ {# R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; j9 X" s( _4 F9 n1 h/ `, a
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凉拌粉丝" K" Z# i0 @2 S+ b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& }) v* C3 _5 y7 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 q$ p0 b" T9 B8 @$ f4 ^1 e- @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 ] K& d( A9 r9 s3 L% W5 ?0 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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