夏天适合吃的菜+ ]$ Q0 k$ s& z4 g
苦瓜煎蛋, @2 j, ~& {0 ^/ h9 J5 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 ~) T+ G4 D1 {( H$ l9 h8 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" G; n- y$ X3 g0 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- L" V1 S' r0 K! }3 y/ ?凉拌粉丝" X5 P* A! P0 `5 @: l' N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- Z+ {9 [, n* a: _9 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 f4 ^ B$ l9 m4 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- T1 [; F: ~9 w# d! @ X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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