夏天适合吃的菜
$ n! E0 t$ R5 v/ ^. n- D B3 A苦瓜煎蛋0 [- z9 z: n$ p" @1 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% }! J1 o; X7 h& I+ O# `: I, C" O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) @0 @. |; [7 B4 ^) G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& ?7 N. w/ ` E. V8 c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 u$ ]7 U, f' F9 e7 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 @7 J% g: B- |6 ^: f8 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 B( }+ z0 d& E& z4 z: Y8 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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