夏天适合吃的菜
1 r! `1 }+ N; X苦瓜煎蛋# _& ?3 C% a$ Z& o8 I- c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# C1 r+ ?0 D& t% }* V3 S) _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, G" W7 e( ~) S3 X4 D, {# Y) ?: C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! h7 N2 |$ u5 X9 P
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凉拌粉丝$ J ^( `' W3 X* ]3 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 o: d, N$ y7 P5 k V+ \0 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" z0 D( L- s& ~: X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# C2 i- P& |. J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 g8 X4 @- x: w7 e# ~6 D4 K6 J
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发表于 2009-7-3 22:54
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