夏天适合吃的菜( r4 I- A+ j" v& L: U; E' K
苦瓜煎蛋+ g0 O( k2 O! d( b8 E2 I0 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 s1 }. d: E9 G6 {4 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: E* Y M- k" O$ S t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( J" q( y. `# D! A. q6 O
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% R8 X2 f5 S: V凉拌粉丝" i! B' N' U( F7 t5 H l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 x4 L0 t+ M' e/ a% t1 V1 G# y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' c5 P6 N6 c" \9 Q M: j3 o |" ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 B0 {2 l ]( M" `" d$ X4 o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' v4 }( A& S7 C. b! N
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