夏天适合吃的菜
t7 P! f9 K7 ^0 h+ x7 k' M苦瓜煎蛋2 \) {$ ?: U! l: n7 B% |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# ?; n6 [# P- w* X, s% O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" r0 {: l% K, w0 G/ @( |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 ]) B. m" P6 S凉拌粉丝
; L; J6 V* g* k) Q( l$ @! i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 ?) J0 g$ a) a" g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 Y7 Q8 l$ Z8 c6 V9 K/ M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' J1 R. p/ _# w* H H: q% d1 U& B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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