夏天适合吃的菜0 O1 r' E' J( E- u1 H- }
苦瓜煎蛋
: }) U9 R# Y/ M" W% b! _$ \; A. }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ H5 C& [5 F+ H2 ^. _1 j2 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. H' `/ W9 p Q3 z$ h. k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 |' n z$ L- @/ C" r$ n/ z; J
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凉拌粉丝
6 Q, u7 l, A2 v2 X9 u% N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. Z% F8 G) C. ~! A( j5 I7 O7 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" T; G' M3 E7 t: P& V% t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 A, {8 [* P' _( X- `, T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ O1 o' l8 T' x& e- \& Y
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