夏天适合吃的菜 s) m$ }/ S; Q; @3 w- t
苦瓜煎蛋2 [2 ^, A% S4 R" t+ Y7 F6 F+ V- \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 F+ T R) v5 k* E/ I# O2 N6 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" e' x( ]! u) n* ]' G5 t l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ p( e* Z$ S9 l. g' O7 n5 Z- K
% l5 y- e; ~/ F( z4 Z2 W
" Z1 P2 G# d& e: K3 l凉拌粉丝
3 X5 e5 e# }( K" e% j. D$ x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" j7 c4 C( I! c9 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- }9 E% j/ ~( T% E x9 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% x6 X- D5 x7 f9 ^1 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* v1 {1 M( E( U/ ?4 d1 f9 p" f9 e* b  |