夏天适合吃的菜
( O# u; h1 f2 w苦瓜煎蛋$ c4 q, f. p% Q8 x! t# ^& \! q, C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# h7 ^2 ?/ p# o: l2 z2 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% {* \$ m5 g9 e* Q9 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' d4 ~4 M9 r0 O, C, q
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T& }1 x- O; v! H0 y凉拌粉丝! C+ q- Q5 q9 _4 R5 c+ k5 T& K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 h+ _# l$ x8 f: r" a+ _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* g2 z1 N" c" r7 O* B2 Y d. v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 q% N7 u( s& r3 z. ?8 r+ ]" y: n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 b; e/ B3 b" X/ x7 j9 _5 N
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