夏天适合吃的菜
, x( ]0 d% g0 l苦瓜煎蛋
5 `8 H7 M4 g, C: W) o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" c2 H% k1 P- `6 x* R6 C7 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: Y$ J$ ]( |' T) x9 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# ?* ^. n1 Y0 o5 l! S) r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' U: u* C, G, O; Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- N2 x# @. i, V, l5 V% R, p0 O- K& C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 y" D# j9 [2 A* _, r+ V" ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; O# }" i5 g! U8 H
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