夏天适合吃的菜 T/ [4 a4 V8 y3 C, V
苦瓜煎蛋
, w$ ]) a" h' u; h5 M- G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 t4 q* J0 l7 P) `9 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; }: ?) U, `, T1 l5 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* D. M) A6 m6 M0 D( B8 S2 Y! S凉拌粉丝" L/ ]. ?5 f5 T& u1 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: k/ T, E( o# U; |7 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 s1 H; F6 F+ `" A: [0 q$ G- J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- I, w; \7 \& `# G9 t0 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: x; ?- Y, L+ ?* L0 A: D
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