夏天适合吃的菜
3 v+ |6 d$ x4 s# {- q; `! A1 O0 N苦瓜煎蛋( Y1 I5 g' _4 w* J3 z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" p* {- V5 h* ~6 v% z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) p1 K6 v' ^% j& _4 z4 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& u/ C- K e5 {- ]0 w$ q
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3 u. d; f* F. [$ |凉拌粉丝! y- i) n8 U2 h! o6 Z! n9 W; X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 P- w/ o* q3 I: P1 I5 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 S: \: z4 x# q' f1 P. R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( V @* }* _* Y ^( o+ H# @! `2 M0 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 W6 g7 ]! u2 _7 _3 V; \, j
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