夏天适合吃的菜5 U' y; j/ L8 Z
苦瓜煎蛋
8 _% x! w/ @( o' Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( w$ |) s4 w6 d, m+ f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 W( _" v3 ^( z! |3 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 ]; ~ Q% s- E8 B凉拌粉丝. V- M# U$ ~6 M+ _ J6 s+ P& ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% c7 Q r# C$ T8 h9 D( h- ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: k' _0 ]0 i7 `- o3 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( a( M$ J4 d% H6 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 {+ U. n* p% K4 J* l: `; C" R$ ]! G
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