夏天适合吃的菜
. B N D2 G& e G苦瓜煎蛋
5 U/ J% Y" J% X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. f" N& A. g. `( s- q. d* _& F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. c$ s9 u: ?) H- P7 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- D; u7 v0 [1 k# S2 X1 f
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凉拌粉丝$ D# s5 h% P$ ~0 D5 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 N# t$ l; E+ n$ T/ ?* m/ E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( l! G i. ~9 Z2 w1 m% w* C$ X. @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* ~& @& R" ?" h% \5 W9 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 e% |; [7 t6 F) e
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