夏天适合吃的菜1 z4 u7 E6 b% G9 i5 B
苦瓜煎蛋 ^1 p( {% m, [- [+ @$ ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: U0 ]7 Y9 x; J; Y$ }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 p, |7 G& @. @; h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( Y( V" ]: N3 [4 I3 f; R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" h# y+ [$ h; @$ ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* z; Z% X4 k: G0 M, b9 B$ ~' z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 h+ s' \- v) b: i) P3 H$ _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 p1 `' K" K' ]8 P2 l
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