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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; j: L# z# O! o; R! f$ N# b0 x( ]: F$ H' H: `
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 L7 G. J/ k) n5 o6 x* i" [ 0 z: ]1 s4 `) b* p. T: w! Q. Y  h

5 }  t: i3 M( I. Q4 i排骨菜干青豆粥
2 s) h7 q; y* N2 I
+ |* a$ t+ D- M5 j0 x: N' x1 m8 e
5 w" \+ z4 c+ D" T' }- x  H3 d5 @
" R5 B3 [8 M. I" t1 r8 V材料:' I# D4 k# }9 Z) }2 Z+ [+ S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
! q" e3 ~+ w, g& Q2 v- \. {3 o# L- z. {- g8 Y
做法:
1 ^% o9 [& L7 F$ O8 M0 J  S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 A* p) D" f. Q1 G! y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
; T1 @, O/ l# D0 B2 B5 y3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) K  c, y/ i& V3 m, s3 m8 ~5 d
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 ^; H, w* y% N+ w) f8 _2 D3 Y
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : Z! Q' |/ o( f/ b
: K  c- ]6 \( N8 I4 @

  a( C$ ]4 i) N% r: {
2 V/ ]) V8 Y  S  H1 X( |7 L/ M人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. ^4 Q3 D5 ]) B, l7 ?6 G5 `
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。. t& m6 [& Z& ^& i6 k
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 ]3 S# I& N" F材料:3 v" [* q6 a6 q; r* g9 b- q
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 t( q3 P9 _5 ^3 h. k8 I4 G4 i, W" A5 U5 y3 Q5 X9 h
做法:: f( s5 e4 p0 H' \
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 a: w: J# o* m" b' O2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;7 d3 Q% _5 }( f8 U- W
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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4 W2 j  [9 C8 d! bPS:
) _# X$ n% x$ ^# U$ H; ~A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& N4 j% M! K6 l8 o4 F$ fB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。$ S. t& q  T% j$ q3 p$ n
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' _' ]! S3 J/ ~. R; a- d- d
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" n$ M- `. H5 p+ Z
1 n3 q& S: z1 l* l4 u
海胆粥的做法
: [, y$ g% w" }# r
" `" U* ], K  h6 r1 l0 N) [原料:
9 S" P$ l" ?+ D9 u  R/ i海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: @7 a1 g9 q' F- @
4 G! r0 B2 }" q& x. T2 j6 C" X+ N* d1 K: l
做法:6 C; X. |! @& ]' v( _
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
# P2 V6 p% O. M8 X* g. z1 j % j6 t9 t, q- i+ A+ {6 T

- a* m5 C* G. Q0 G; D
5 `2 J8 }7 r" Z4 a9 y1 |2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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) X" U9 h, B5 ~8 B6 a' {1 k" u
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 2 V  a9 ?, J3 Z  Y' G
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 9 d- K, z2 y! V7 Y1 f  V3 f  x
( N# a. K' e3 k" v; v  I  G: \
2 L- Z: C" k; \- U1 N

! n6 ~) J, c# J3 {
) g4 H1 t( C2 E$ k6 v* N% i走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
- g3 k( E) v& C' ~
) D2 s/ a- o( b( [$ t
! R3 J. K0 [$ u% f9 g8 p  }
6 a' N2 a0 O" D. k. j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
; w. P. y2 G& |
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" {- a+ ]! k! f0 g- [% e6 S; }. ]8 ]: S' w
/ B8 l/ |% {2 m: C. P
香芹糯米粥的做法) h3 J/ Z( L+ E
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 D" c8 t9 D% ~2 f
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。0 v" i% b- P3 A8 m( |
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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% e% t5 U+ K8 m8 ~; R& x- @4 B. c* {% Z2 m" I  j
1、材料:
5 L8 `5 @8 ~  y2 ?9 V糯米200g、香芹一把、清水1L。
  \2 L, i* A) _  m5 b+ e # O( G+ j) |# ~7 R/ ?
1 m0 N; N- T! F0 I% w2 C
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. k8 r0 [8 X, X. _& T5 p/ m
2 b) ]6 G' w8 V5 u4 ]
, V' s  B0 y# v+ T9 S& x
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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2 Q- `  B0 J1 M/ i/ |* a
% W) U+ R! |# e
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 n2 I# S$ D4 P0 h4 u6 D6 b
+ S4 ^8 c9 x, z3 [( |  H
胡萝卜蛤蜊粥 & [, k8 p4 X, ~6 U5 Q8 N0 S

, D- a  E: ]# {- m; i# F- h* D  K$ ^! L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& x0 ?. j6 _/ |( Q$ R: d
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 \5 O1 C% Z. r% x$ i- v2 n9 d原料:
: t) y" S# w+ i& B1 R( [8 f粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ o7 `8 F1 D' N, @' M- j+ b8 s2 K $ j! C# ~4 T; f: D# \: P

1 y* ~* K# w, P% B7 B( `做法:5 L$ y% x3 l4 C! K
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 X7 C: f1 g6 J4 ^' F- s - N7 E) }/ i: ]/ |

+ a4 E' |' ~! n; n0 a2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) {: ^' A( b+ p& l% A2 W/ _" ^& O5 _: q5 H% x
9 ?; z4 {) P0 q7 X- i7 S9 i
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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1 x3 h7 z2 o: B0 G; a5 K2 k! u' a9 z( `4 a. \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 m2 Z# O7 W. p4 V简单的美白生菜粥
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9 o& v. q0 u; A
/ a7 j! w+ q/ i7 l在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 ^. t# k4 G* W% f4 r& {) ?

2 p) N& w* c" d8 D3 t5 ~! J. f0 K: O( T: r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! d0 x* l% X! [8 ~

: A0 Q9 O: b& f/ j用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( X  n) G2 T$ D' C! l+ ^" M8 m材料:( F# P" B: \/ G' q  ?) B( \
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
( d+ T: L, J/ I# A1 h0 X
& r; s3 V5 c0 u( b7 g& Z& s
/ c) J3 s7 O, b0 ~$ o* u8 H$ l做法:' |; K1 `; U1 s: i7 W& q& M( K
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  m* O! j$ o) P% L( R$ R" r7 R3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
- U% @6 L  ^" R3 b4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 D- j% Q1 l( g
8 d3 R0 E) f1 \7 E; ]8 X
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

! E! m( L5 t* e% X: l3 \骨肉相连青豆粥
0 w' u4 W6 c: g/ J, [. g/ @清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 K0 @9 Y: @5 L5 \/ W/ L' }) ?
材料:) `' L) H. s) H; E$ T: \
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);: o, D: e$ g3 K
0 g9 I8 g% ]2 J) I6 X9 I$ P
+ |) r. i. `' J; v4 o/ F9 f

* x' t, K1 ]# Q9 y8 ^3 j# [' b5 B( ?做法:/ v0 P2 e$ \8 m2 h; t
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; z, q0 O  r4 d$ S; f
- r. W: ~5 |" N, T! M) E" ~( N
" e% L* w6 Y( |- y4 [- s1 z2 T$ j; O# @$ x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;! J+ w. h0 b% j1 @, v- L

4 L- ?( b8 Z  A3 a* I6 D- N; @( a4 L+ W: U8 L  l
6 Q9 f( e% I0 r( m, l5 o# U* P  l
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! l2 M+ x$ C. |! y- r
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& q6 V6 c2 f4 Y. Z" v. V
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒6 R5 K; Y4 S: [8 }- o5 z# Q

" r3 s8 y3 J3 R- d4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
0 X! Q# q5 C4 h. j0 x, L+ F0 D4 d1 Z7 U+ k  J1 \7 K- U8 [9 h  g
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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