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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 W% y9 |0 l0 R- I3 z; r5 v, W; U, I& l. e
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 a- s4 @/ l% G' U
6 j9 I5 H$ O: P2 |6 {/ w  d
* u0 v9 z4 t: ^; f! K排骨菜干青豆粥4 e" D% _3 r5 m# H: o
* f* C. \4 ?% E+ H$ j

8 ~  S1 q3 V4 e7 W! G
/ Z! p7 x( B1 K. j7 _3 Y! |材料:0 i. |% C) x9 H% W
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 o, G6 U) q# N, E

4 F3 i! g+ h' Y& V" E; F做法:
3 Q0 X7 [3 N: [& ^5 d3 l1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;0 }$ c9 h9 _0 `7 w& k" a' H
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) E# D( D9 s+ A' ^$ F3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。' l0 E6 `  }/ d8 T& g$ C9 T
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
7 B! \, s+ D# f2 t2 X6 e4 J
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
2 b; S  j5 r  b& v, v( k  J1 I! b, x6 {7 d

8 Z% U7 O: p7 l8 `; Y% ]
* Z. C" \9 w! G人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。5 Y6 q# ]$ J4 a' Q, W, o3 ]- g
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 c# o) e4 B" S+ k: m
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。4 d  g0 \% d$ y( g4 Z
材料:
9 R9 L8 v8 K% i: I3 h; I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

/ {3 ^& Q/ M8 ?, B- A
: j( @$ `$ z. \1 {( c% V( b
8 i8 m% M2 k8 `+ [! H$ T做法:
4 Q0 z0 S3 `  G1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ I5 r- |" m+ z: ~, y$ X' {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: B. m- G( I5 k. M
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. ]$ r3 E8 @7 w9 `$ d, e
6 ]2 P' l, D+ e! e" n) p* B" s! n% c& p4 L- E( {
PS:6 B: N) ]' B1 g/ A. s2 ?$ `# ^
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 {* y# R3 `  Y- ^) a5 }% T
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, J5 j& k  ~! A$ K3 f

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
9 {% \% x+ ~) _; k
$ `- D8 f8 |* [6 m ! q: v1 N' n! b; {8 L3 `' a
! ~+ \% i1 I* i5 d5 z) t
海胆粥的做法 ; N" ~( u1 |8 Y" H; x

- G" O" Q  j' T( }0 S- i( e: U原料:
* P: ]$ `/ G+ }& C0 Y海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
0 t$ o* }( z; h3 c+ \7 T   l/ \8 ~; j% s* [! c. O

7 b1 V0 T4 w9 a  z4 r5 p- @+ H! ~做法:; t0 T4 |7 p: c8 U& r
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 ]. b- @0 x6 W' g
0 U/ p$ }1 d! Q5 Z) m
$ {9 g. e9 L9 @1 U5 w, j2 a# t9 g4 v
# b' J/ _! L' F: P! @% s
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
5 i) R3 V9 e" g

( J6 u6 E; S2 \9 p, p9 b; I & U) {1 g) S/ J, T5 G/ T% k
0 D: k9 z' K# w! Q
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
# a. l( e% e  V- S4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 " {4 f" c# |7 I$ {: H
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" O/ t* s! v- ]3 X
) v! O# T  v8 h' }+ e8 h
4 J9 o& z  J  ]9 a& T  o6 P  Y- A走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! a0 R! e, e; d* |
  i0 X) a- R, T8 V/ j- Y

1 R0 y. j/ Y/ B) L! c, _2 `4 [, G, o5 l# k$ I# v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . |" n) h( ]# L. y' W

$ l1 o. u* p6 b  v % B+ t7 R* ]7 P& f8 v! k
香芹糯米粥的做法
$ F0 [) _# l# m5 B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
4 |3 V& w5 J) ]3 k, o. t/ G% m0 L  S糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ K( E: ?, b3 I  @6 O# y
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。1 O: H4 \5 p( i, [5 {8 C8 j% o- Z

0 b4 Y) j  p( \6 u& i1 z
2 h+ O- c+ d7 @% `0 q1、材料:- u- B: m2 e; y3 `% [
糯米200g、香芹一把、清水1L。  B. k0 K  z* @0 [* C1 F

. P$ p- G; L& }" ?1 S
. P' P% l0 A7 D/ Z# F9 v2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 S- n& @; R' l6 @/ H8 f; A, g' x6 Z/ x& V- \

) l  ^6 b+ {- {# H( g! u5 o3、大火再次煮到沸,就可以了;8 @3 A3 m# g5 Y+ a" n$ [
5 m$ N! L0 }( r3 H( Y+ K" _5 l

. B9 ]/ t8 I2 o2 Z' p- E6 E
. `. s! l: r7 ^: j4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
* t: E* q6 o! j2 I
5 T: c: t; R7 D7 T/ l" f7 b. y- ^$ ^3 Y' M, }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

" M# p* S  _6 i: z, ]8 @7 L
$ H- J, k" m/ B胡萝卜蛤蜊粥 ( F/ r. c) X* f  T

1 G0 ?1 \( r; K6 Z! M" A/ s& W; y) G% F5 S% D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ p- v) U) P+ b" p7 @& f* Q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。2 F0 s6 P' k* n2 I
原料:
* i# h* l* u/ Q1 [4 i: |9 n* w粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% C# h3 G( g- f  S

  w$ P( z; C6 _8 S" v6 ^) G$ z: _* v8 U$ F* @# B. D3 J* }- a2 e
做法:( Z3 p' S- z3 h* `4 p; D$ [$ ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) F) Z8 M7 L! z7 {- i5 H
! p2 M/ r3 v% g, R9 y9 g" V& z5 u
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  W, X$ Z* j; g: k$ h9 X3 l' a1 @% C
7 r8 l  @4 ?5 G4 G3 z: \

; {  N  k4 o' @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, \3 b% B, \5 G, V
3 v* {5 ~* n  B0 z) k
( l$ C: K/ ?; j6 I% d* h  q

  Y7 Q' t$ L+ m3 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

" z6 I" `9 Z0 i2 |简单的美白生菜粥
: k) }- ?( B* C! ^. w1 I) i2 H: C
' w* ^  G" P- K/ I+ m  I
* ~. K, `' o: X+ @在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ `) s5 s2 h* O" X/ L8 _( c1 G- R
( y) Y3 x3 d7 Z0 t
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) W3 c- H4 N$ t
( v8 J. o7 L9 M, V: A& E2 l用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 r5 h% h% O2 j& E1 ]1 q材料:
- b9 f+ R% X! N; I& a# e3 @大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。4 Q" p7 Y: x$ q  s0 [+ Y

  J$ b0 Z4 l' W; T4 Z  D+ q1 t. f/ r
, f# S; L/ i9 h) `8 W4 |  `做法:' j# B6 L6 c( z& B) j
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
- ?* g; H  g0 z' s/ Q1 ]# C+ o3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, W- M. }( ]) ?2 f  n4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% P$ z# e1 v7 w0 k) p

4 @. [8 d% I0 _( ^* }( U你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
* s4 I) Y4 R/ r4 C7 [' ^5 Y8 m% Q8 h6 X: s& \% n& K1 C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: o3 [' B- U( b8 i$ @% p5 k骨肉相连青豆粥
* {2 n9 ?/ Q5 K; E清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( s  O+ t$ A$ f' U1 m+ s  s
材料:
5 z7 |2 r9 V1 T6 x$ J粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 p3 l- I! q" @2 \1 L) }; V3 m
3 G/ i2 l& ~- F7 w! C- d+ _
/ j; a% {$ B( r, \

% K, {8 x, r2 h. ~4 ~  I& k8 o' X做法:
8 H/ `- r; {& Y8 Z2 [9 s+ d: G) J) C1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;, \5 F0 ~& r! ^% }

4 |! p* l' D5 Z: P3 u
/ ]; B5 ]5 Q* l' X& p% B$ j" Y/ F! Z( c' e
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
* p+ L: K: J) K6 p, |7 F
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5 Z; k/ n- n* I& C7 ~. x+ b. }6 ^8 o# c' `) Y- j9 j5 N& ~
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。' M0 A9 m0 d  o; u4 C% L

: a" e# W) T! o  x. l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   t5 O6 Z$ D! E* H5 d  E
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * q1 A- \: n0 h1 \
: s( ~$ [# l* E8 S
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
* x: u6 t9 _0 J  p* |
- }: X; [& b  c# t& X7 u3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* M6 H) a! {5 m0 g; S$ \. z' Y, I0 u- E+ ]9 t0 Q3 }3 W( m
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, v  f4 }& [4 B

# H) r/ n! i( ?, N8 F; @0 O9 y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 \1 d: m9 U, e; Z3 X4 {$ C5 m6 n9 g7 q. y7 l0 n. i7 u& B+ _: A
+ k. [) j: a0 q" @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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