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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, L. d7 z% |' o  c
0 j( ^8 Q$ a% [. W+ g
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
. l. u7 {. O4 O5 `$ v/ k) h3 H
( {* x" U" q5 i2 w5 _
8 C$ K4 {( P0 [1 D
排骨菜干青豆粥
. K" E0 \- b: R1 b8 Q2 [7 y7 H! x1 [1 K; M) z: v  f0 k
) N1 E6 Q! `8 X( w  K: ], E1 ?

% h6 l5 A1 g3 _! c6 o( G7 S: O材料:
: j8 T$ G6 ~$ k2 i6 G$ \1 K8 t粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
1 L+ n2 |! v$ X2 c8 g5 c2 t# y9 O0 f: B% @8 ^
做法:
, o9 ^6 V* _! O2 T- S3 ]; }5 d1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 \, x, a2 k- A- r& Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
' e9 O1 g% y0 c  q$ a, k  U3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, P5 ]+ g# }1 L9 `3 E; h
( B: U% r; e& p' b
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

7 f0 P$ P4 O' Z2 w暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 f' n7 B2 ]5 U, ?. Z  a

: ~2 T+ p' N7 c& M* W- ?
! c- A" p% x2 J' [' C
# Q0 e8 t$ }1 u& p4 e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 u" |+ E1 `1 s: c
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; O$ x; c; l* P  l3 V2 _用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- t; ?/ n" \' f9 q材料:
7 b. q0 Z: A7 z! `6 k( h羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 O0 C& m  }9 V8 Z, [8 n: O8 [+ f( R
8 Z# a. \3 N! R( i5 [2 U" i$ D. v% e, [
做法:6 k7 D4 A( p7 C$ f! w( z, A2 M
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2 a/ x7 Y, W/ \2 m2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ t. {2 E3 X4 j- m0 Y7 L
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; g+ J6 }6 m  d3 J+ d- |" U! H

3 p, {4 B: h* u& {/ h; p, J$ m
3 Z8 E5 f  I0 d8 R- t- PPS:' V! A" y4 Q2 E% b1 d+ d
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ M# w) s' q& V. N) Z; lB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 _% X1 d% g6 B5 K1 [

4 B# ~( Q7 o4 W7 S5 n5 s
8 ]% y) r7 K& A. k& i& s( ^3 S8 n. S- M
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 H0 }! N  L5 t6 S+ w
% C, ]7 @; ?, Z 5 A1 I) i4 {8 `9 M

0 V, o; M; `# z7 c' I6 S0 F海胆粥的做法 & z' T! Q- |. `& m5 u% D+ `# P
4 h& g9 h" \, c0 X+ F) d
原料:) f2 W3 s  h3 @; f8 g# x. s
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
; v' z& B6 U1 v' ^" Y# m
  z) }( v/ T8 \. f5 y/ R# |
( s( n! u$ ?$ F: j5 `" p做法:
( T3 a- _. M9 A0 l" `4 K/ q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; C* b0 J  s1 o! J  m
; h2 F& k& E+ y; C! s& ^2 y2 V
+ |/ G- h& W6 C% L

" }" F9 h3 G( W5 s8 T3 `% X0 p9 M& a2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。( m, s0 G7 v7 M, N  D
8 A& I6 f; q9 E, F8 A

5 |3 ^5 _; E" u' H1 r5 L( H! i  y7 |' d# x  ?
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 d4 ?8 r7 X) I( U, I7 k& O8 S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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5 e& x: _0 O5 G4 A% [

  q+ S. E! H) x5 F. V) i( R; k
% g+ v- x9 n4 Q# s+ f7 I% p7 s( l走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
3 b5 \0 f6 {9 l
9 {; X" e3 M9 t6 H6 {. a- f
; w* E0 ^: W2 Y# s: |0 t$ d% f$ d5 o1 \7 [- A5 ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
& G: v7 T) A- A  {9 C$ |# [  E3 t5 C$ u- [( ^+ E

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 1 o& a+ z% ?! s) \4 k' q; F
) R4 C7 ^. X$ w( R* p- b6 `
9 X5 K% V& n7 a; P
香芹糯米粥的做法
6 s7 q2 C4 _" s" X朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
  @4 A# d) ?- R1 j! h. J8 E糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# q, @& V# _- j  X6 f
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
/ B# @3 T0 r+ ~3 y6 d+ _3 x: z
4 l( H5 q" \, A2 }& @* n  A4 @
, ~" }) ]8 x5 A1 b4 ], Q) P1、材料:+ G6 }* Y- Z9 B5 J$ \# ~
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ R9 o5 {) j7 x4 |4 T
" p. V8 k( M4 q7 Z- I

1 s- W) z& n2 g: T5 U9 h* q. p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
# k1 e6 l# I& G1 F* i+ d8 \
0 Y- C$ F% V. X: \- L! [
/ Q8 _/ f  Z# l+ i3、大火再次煮到沸,就可以了;
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: |; Z; B" v0 w9 G- M8 ~4 U6 x7 s3 z+ y1 W2 w8 r7 g
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ \/ V$ D7 s( x$ Y) N
7 y. _- b8 N# ~) {

- B$ K! J; C( J/ O9 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
/ k3 T7 x6 d7 ]: m
& `5 v, ~& v' [8 v- M! l1 R! |8 x
胡萝卜蛤蜊粥 0 q- X, _) y# Y" {& F6 {: c

# D  ]/ l5 J# W$ W9 \  {# @( b) v$ p3 j3 O5 P4 [
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 {0 Z. m5 ^# G还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  t& `# o3 C. E原料:
( v* N3 z% }) M: N$ U粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& ^$ l+ n' @+ D* Z
) m( T- P. _+ Y; _( l& G* A# |# G. M7 o
做法:' ^% V  i6 `7 w$ }4 a
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
' k4 T+ K4 D  D' Y

2 N. w. @5 N7 f4 {" F4 `1 I
6 q% m" z# E/ ~, y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 f* {: ~; g0 t% ~+ k& b% C
# x/ t. ^7 i9 D* |! r  t ( ^2 R/ o- X7 o# c( d
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ Y7 s! G& x2 A7 A2 H+ k

: }% B  P9 j3 f! [0 m 7 k+ ]! l; z4 M: Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* {: w7 U7 f+ L6 P, q# I/ v简单的美白生菜粥
% a2 ]: ~) _+ N8 h( v
) ?2 _  a; P" v, \  F7 N3 M# z# \/ Y4 y! Q' N4 X
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 . c. F: W' Q( i! ?

% n9 K" S3 [5 W7 ?$ r0 E0 l* _生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 " a  `2 d7 G5 _4 r5 w
0 X( P( T6 `. t+ \! O7 [
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 " t( n+ ]( k. F- c- v
材料:2 u+ K8 r* ]0 _0 T' f
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
2 k, r6 ]2 j6 F4 Q
0 I0 c+ s: y* g& |& C, W: z# l5 R7 g2 I& v% V( O
做法:
: K3 F% K9 f$ K2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* E( N, B: J: {% g6 q: L! O( g" ^3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) C' o) v& A6 v) _
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ M: S; }" N4 K+ t- K0 ^! V7 y2 f( a
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。' G: K" H- S1 R! q9 D8 v& ^

* h$ V" m( |  B. V$ Z' b1 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

% B% U" P' c: N. x. P骨肉相连青豆粥
2 k9 I, m/ c" q2 O1 n* Y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( u- m7 h+ R* ~8 w5 S6 K; v  E" Y/ g
材料:- y& N: T- U+ E2 \0 m# G; B) n* l
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
6 ~: n& ]- T9 E+ g. j/ l2 ~0 @1 W  I/ `" b
- }# g& ~# H% y8 ^) }8 h* ]

0 ?9 o9 \1 f: t/ I" f* V, U2 z9 K做法:
: z, r3 v+ k  v7 L1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 X4 {, A) ~& a' ~% {4 O2 c8 D0 i& L
0 X( m, W/ R1 r: d0 Y: K
/ {0 }7 f8 d! V) k
2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 ^( Z8 L$ w4 c( s$ E& @/ N7 v

/ e# N) y) K( u# E* S
  G- V% J0 I7 t4 T& v' a' |. g, [( ~. r/ e+ N8 R* r, O4 R
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
1 f/ A) g9 U" W
4 B) Z0 ^) G% ^$ |6 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 o$ v: _  ?4 [( K, o1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   I' o$ C' H" x1 \0 U* z
, d2 R5 S) k+ ~# e0 `& v# ]) f2 |1 d
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色% f0 Y5 _/ i+ Z  S, k1 i
$ s6 m! M* g! F% A
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
( m9 @; G* g  Y( |5 b7 ~; ^
8 i9 w& y$ R8 U, L4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂8 G( t0 P- l4 S9 t9 `6 l! E0 Q

0 E7 D# D, G3 m5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
* Y/ o7 T( R& b3 e
3 ?# B6 f! t# |+ k$ I% x. x; f' `& l
. r4 k  X' [7 X4 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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