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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 F) A6 e+ ]# u- A  ]5 T/ k
+ v" I% r; I: }  N/ ~% l; k! N
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

+ J6 a* w7 O. A( K6 l5 u
4 w! L- }  o4 H# R& F8 u" O; g
1 R# J& D; B. g8 N- R6 f排骨菜干青豆粥
. d  A0 T+ o" u9 B" ]& G4 R0 p+ W, D! x, q* z, c7 B
* v0 R. }4 f; a$ g- A$ j$ I
# \$ q+ ]3 O% J% t! ]1 W4 y' z) S
材料:* _9 Q6 E1 w  Q; S% y, Z5 n* S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 {! u- @' L. t* [) B- _
" j2 }: A( Q7 D1 D" z0 P, L做法:
1 t! D: }) H* ~) e, S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- E( q$ }7 t, C2 g2 k
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* n* a  q  ]# n0 Y2 N) a0 P. S3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 w: Y: U  N  x2 i- `' A
# }% Q. Q4 R  c  \+ ]7 D9 Z1 V3 U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
/ d- b/ I* l' R4 e. ?
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : f' B% x; \+ M1 N  Z
0 D8 W$ ]( R5 f7 Q* y2 h" F4 Y/ w' T
# H9 R- _( Y* Z5 ~7 Z2 F

- H9 D6 @9 W- @/ B+ `) A9 `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 P7 B/ L; K9 h$ H. }5 B( T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  v9 x- q( A9 w! [用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。+ i8 ?# l4 G" N) L2 u2 Q
材料:! ?5 ^! t& m" d& i
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 v  ?' u1 V% ?; u

' f& ?3 |9 F. j, _7 d: V
: [8 F- c5 ?: m& W做法:) [9 z. z; c0 |3 b
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
( \& X# b5 g5 ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 _) L3 k$ L, p* P3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。- n1 f$ y5 o0 P" d
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; d& a1 y! D4 f3 q0 A" o# ?
PS:: F$ d. z0 B& v2 D7 y+ x, v6 l
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

5 q2 Z0 f  g. tB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 l/ d2 k& ^. r: e/ V" o: L

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9 _1 z: `1 ~( ]& U% T! _  u' T+ n( x* `4 i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; k/ N; d: H2 j3 d4 v( T8 ]
; \- P* o/ P; _, c# H0 x ) v3 b4 d6 ?  j

" E# U  a$ \- \/ |3 O( {! t海胆粥的做法
0 F! i- s$ H" V4 l$ i' U6 A. l! g/ \" I& O
原料:" M! |; y7 [/ |" F' N$ {9 N
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。* a5 M$ E4 g1 ^  F3 {

0 c; v; C+ R" d) ]5 t& k5 \% W/ o# G  ~
做法:
0 i8 Z  r: S3 D: L1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
5 Y* J1 s+ y. d! ]# Q8 Y- ?5 q  w4 y
" h3 x) w! B; K$ _6 C' ~, L+ U
4 j1 z- p. j! ~( i9 F# b, r, a- {  v5 P
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
0 @8 D9 f- w5 K' b0 s; B2 L
9 P- l6 n! K, Q' |9 K
' o# o) W0 E; a- X$ |  @6 u8 ]7 p

6 M. I- W8 a7 y4 Z4 e0 o$ d( M3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 X9 V2 b4 ^- B  `4 z7 s, d4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
) m1 p8 e( P( @. L0 Q3 s6 s  D, B
2 ?3 ^' B& {2 z5 p
+ {0 W' @6 ?& s

; r9 v) @1 N" n$ {8 g- o  r
+ X+ P% ?$ \+ Y# A# T  B走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
# ?% p- |. z; E% b! `4 ?  @
: P; G9 M( i- U3 T) Z( Y* x4 L
4 G" @4 ^: `' X/ D$ S9 Y6 m. I% }% {% V% `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! f3 f# _! v2 o9 r; O0 _# q) Y. O- N
* l& J! t0 Y- R% v1 c  V1 L
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ `+ W% W4 w- R! r, F* k- r* i

7 f0 e8 [$ N; x$ s9 f5 S8 P! ]香芹糯米粥的做法/ i' ^7 j* S, \3 H0 P( G/ M
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- i% @) e4 V' C. H2 Y糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
7 Y! Q! j% N$ O8 P, g% E香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 w* u4 ?9 ]; G1 ^' a, ?; A+ [: q0 [+ b
8 Z# G8 w3 p" q; U. g4 D0 O: M( u
1、材料:
! B- Y; `' _3 d; Z0 v( P; X糯米200g、香芹一把、清水1L。
2 S# H9 U7 q+ f
1 q3 N1 k5 i2 t  A0 [% a
1 p9 v' |) S  |4 x2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;! H" l( P& T- d  w

% s$ p9 x6 y, ?) [7 I  D8 @4 o
/ p: P* r+ b6 D+ j5 ~* u) u- o3、大火再次煮到沸,就可以了;/ \, s  ]+ l3 a8 q

5 B6 ^( o$ p9 q* V3 f" ]; B3 t# N2 P6 E. `  ~

: x' l- j0 [1 u( d/ X4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) R4 C! f0 @3 z+ g

: k0 v* B/ }9 ~% z) @  R6 n- o
& |( H8 y5 h7 a- I) p5 J+ A* |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 v8 v% }" H, s* l# N4 K' d: n  E" ?# r% n# S% b: R9 `8 U( y
胡萝卜蛤蜊粥 8 F! Q3 S; {+ ~* Z4 Z

) ?: }. z$ O0 b  n# S5 k3 k
) `9 E3 z( Z4 b& H# g- i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ y* ]% |8 j, }
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; D' q1 J3 M7 N$ U* S& u1 }% P0 A
原料:- u+ b; y: ?# \) t% @. @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

: p6 [. T6 R- B7 l; ]  [
' \5 W9 V0 i4 k' |, M. s
- [& C7 y% u! g) {做法:0 ]- \8 ?. t9 e( I8 L
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# s" F/ v- ]" Q
' M- h. K3 b1 o

6 p# a: Q! O8 e3 F2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( v# C0 T9 ?( K; z1 u! y8 Y7 \+ u2 q3 I# w* N: ]

( ~& Y9 {5 j" I! e6 u( k3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! Q& H. E" }) M. D
1 N" o% r& ?2 [( }# D- l ) L2 D# e' O" N8 {- N

# O# z) c, n  W3 v- r  h4 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
" H* r: A) G5 g- @  i
; \: q% \& a  m7 k$ p' Z* S  i  i- I  e# P" M7 T+ [4 m8 ?* A
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
7 x; I! \1 a, B+ y0 Y) [
3 s/ X6 ~* T) |/ W2 V生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) q( B" Z( p+ k- Y4 Y  g
+ Q  Z% F  k2 f! Y  \% t# g  q4 _
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 # s8 j  @  P8 G( {
材料:& t4 g9 X9 a2 f% [4 x( Z- y6 s
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 s. V8 c& `, @! w" N' p/ w% q$ I  L  y
+ T4 }9 H$ [. ~1 \+ N
做法:
5 K8 f- R. z  x6 s3 D2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: Z! d3 v6 I" p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  C+ I3 c8 i  y1 Y! ^
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1 b2 ]1 ^- z9 |. \$ k. x- f+ I) ~: V9 y( @- h( v6 x
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# f4 R8 \! e: R( F  F0 T
骨肉相连青豆粥   v  `" h2 p. N- w
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
# p. U, V( g( R- N) P  d" D$ V材料:( J8 k# T6 g+ h0 r, L$ d2 v
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) l' F0 `1 ~* e0 e$ B9 n# O  {# l; J. a2 }: A$ `' d
  B, Z6 k0 ~) Y: f1 _! O  W9 Y' I
- t5 V2 e* O% e1 X# H
做法:
3 ]/ w( T/ C* T1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% W% `+ F& H$ F6 ?# {
2 {9 Q* V2 ^' W- e3 S) j8 C) N  S

1 n/ o$ u$ \, Z& D' u! z+ G" ^# ^" P5 I/ E+ e" |
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- c  T& A: `3 K2 d; M8 f9 E
9 J& X, ]% I5 j' U0 x1 C
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  u$ S7 q; j! ?3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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4 X6 o: F! E& Y7 J) H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% C% C7 V) G6 E  C, K' y1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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, E( ^" T9 v3 s- X/ t  ^: p; ]. _4 I2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒& g5 ?) q3 I' m) K

* t# J# ^& w- W* F, {9 z( |- C4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( x) a% k  s% {" U
, ]- L  l& O- D' B" f2 }  p5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. }- }4 _, T) b1 u  h; u
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# N- F# [9 F% B7 u5 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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