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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + D# y" V0 Y1 [
/ r% C7 W1 D' F5 a7 _7 _8 Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

* J3 _+ ~$ q/ v  H- W+ f
9 q! G; T- [# c$ l" M
  z3 ?0 N. p+ i8 i" u, n/ f排骨菜干青豆粥
- P+ S8 H9 S' M7 _$ _3 j4 ]0 Y1 }2 K. [
' ]8 w. Q+ L7 e$ G1 Z
! F% m% w; L0 Y+ B9 b* |0 s) o; ^$ m
材料:7 O, {) E& X; Z; w5 T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, z; K6 e. S, B% q9 f& N
/ i: E( T1 j+ j! j. Z
做法:7 q+ ]1 q# `- G: g; l
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 c, V! @! j7 Z! s& y$ z3 E* `  g# i2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;- ~8 [) K# ?6 O! {) e- ?& p+ d
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
% t9 q$ p' w( l# m1 a
4 [, P  D/ ]$ T' F + E  O0 y3 w/ O2 J2 I* I+ I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* _3 l* u' X8 p0 r6 e# Z1 z暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ V2 ^; E: G" Z, I0 w4 c
2 y4 e" S9 r* I: P0 D# F! E2 Z0 Y! E( \" z( A' X

9 \2 E+ s7 v/ v6 a- F! Z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
4 C  d% w9 Q9 W+ g5 b  J3 x羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, Z( B$ l" M; K( e" {# Y用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# {; i( \! s5 {7 f" j. q6 ^材料:# V. \6 J, p# I0 L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
1 `% V  H- E* C9 T, P- ?0 B& E* e" ~
1 T" z" c. R$ W, \7 r8 R

3 n0 Y6 a# ?9 ]3 L: L  k# S1 [做法:
7 ]8 ^0 {) b) ~' J7 a' F1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 o4 V; B2 @: l  p* g/ T9 y; D
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;( `! w, o8 F, H$ \5 j
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
# J/ w  n& v' o2 h9 v- M5 o( z4 W
; c1 m7 g9 A3 ~7 u* x1 _/ w
' r: N$ n, C! [  H: P% Y" L! P6 a% wPS:
  H. f( `' x, ~2 MA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 {: t5 k/ x, ~: H! y. {
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
  n1 V& P8 Y/ A9 i( w  N( l2 _! p- O. ^$ u  \, B# ^$ w

6 n+ I' M3 `! p0 M& n
6 F- e2 d/ y& p3 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
% r5 g* H# o/ E- I
5 t9 {: [$ U: O
! B/ E/ c6 N5 b5 U
' V4 @% K- J. E$ p1 y, w% U$ l海胆粥的做法
$ H6 R# p6 ~1 ?8 u- _: W; ]
$ H$ |" e3 O1 g) ]; J/ x原料:) F) A( K5 v3 \9 ?1 `# e- S
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
; v/ ?9 F/ @  p5 G+ n
7 n3 E5 L! j: _& |5 Y
6 f; `: W2 V; m+ a* s" s做法:
% H4 t" j1 H. J. _& ?* W1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 [' M0 t. s) ~

  Y/ A( r+ i' A3 l, J+ x$ I) U+ i0 u  D' a% i% m

: D4 c6 H% m; I8 |; l2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
8 a/ `; X& h, @2 v" C
$ G& d/ O# J! a( i% ?% N' e

5 X- ~3 r/ B3 ~+ x
9 S: l4 z# w5 J2 a, |, v6 v3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 " n6 ]2 m6 v7 J$ @
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
& B; d  U$ O" s" z$ i ; Y- k; \" j% V3 e* ^
$ A8 }8 G4 }8 z6 }' m$ a9 G, ~3 {
; a' Q* U, P- T0 l* O

" S) x8 f1 T3 L- R走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
  J/ ]: q' y& {' R, I1 y* F
' Y; T) O4 x4 C# z# k
* f1 ?/ m/ c6 l0 Q- @
; R) i* J# l. o5 g" \- W7 g; V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
; U) O8 c( n. B& \0 F' r
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) l; L8 q9 i& s+ q% c3 C
: R+ k" E% M- Y0 n& n( x % e1 p% J, V: v, d
香芹糯米粥的做法
9 b9 F% S9 F0 n. T朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" G3 }; h2 u3 ~; O5 Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 [. r" P+ p$ y9 B
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& F$ v1 b9 {* j3 N( S: s. ^0 d; [4 u/ K; I% K6 l. B- Z
' w& C6 B5 e% e: G% Q( j
1、材料:5 K8 s2 ]( u& d& m+ s, h2 E, e
糯米200g、香芹一把、清水1L。6 Q$ c/ `1 B* Y. q% _  R

- ^4 K' j$ v+ Q  }& R; _$ z1 N2 L+ s# b* x
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
' U3 E1 F  e' z1 s; d% x) ^
. s$ `; z8 g% E; L0 D ! i3 \1 Z+ V: L' V% M' v/ H' N; B0 g! u
3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ \/ F2 W+ H+ n1 Q5 p
3 _% w3 Q+ B9 m0 Q3 Y& ]) ~8 `( I5 ]* b' i- Z8 S6 G6 P+ C# ]: b- M. L

9 D$ C% {8 g& C5 @3 t4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
( H1 y% {5 X- h' n1 I3 s! X3 G 0 R. W) ~& ]5 J& `3 ^) I

0 n: w- }, }& T; M, y: }1 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: m2 e% p- v  L& h' R7 G
0 Q5 B" [4 D4 K3 ]) s& d& o胡萝卜蛤蜊粥
' A( g* \4 |' [  H! E# G/ g  F" G- m
2 {9 `8 ]& @9 _% }  O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! g; b, g- C/ h: U4 _+ v$ \( B# a( N还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 V! F" s) B- E- K# p* d
原料:, `/ ^6 P5 A, L  d' P# W. }
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% M3 j& m6 x' L" Q- `2 v! n1 u

7 Y; g! C$ {6 x+ `9 b) f- y5 I6 G( n5 C( H6 j( I
做法:3 r2 b3 Y$ |2 X: f' ^4 E
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

- G" J( W" Y8 t" _& d3 ]. \7 S
0 x" m( n+ Z8 j- d% G' w3 y/ J) t8 t; Y& t& ^0 `5 ]9 R5 N
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;( g) o6 r" t' z
8 P7 a4 g9 d3 T) a: a

# a' z" b  Z3 }' A$ N5 r3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。. C! r3 f  h4 x7 k2 D
) V4 m' C9 `. N: V/ A" Q! j+ W& M
# ~: Z4 d+ ]* q! r' ?! C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  q4 _( f0 F( R7 a- {1 C& L+ c) j$ B简单的美白生菜粥 ) R: v% b* `0 b$ t
3 m1 |" H1 c' v- V) M

  C4 V* h  V3 H在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 . n  D" X9 y: j1 H) ?* A5 T
( T. G# M" a( b1 S0 u
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- G$ P; B& j8 w- Z
5 p4 ]. b& [1 t& F, v# E7 t, u2 M# P用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 . N! ?# ]. F0 X* ?3 Q
材料:4 E$ U  ^% T9 S1 y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
8 M9 B& o% U" Z" c/ t- F& y0 s5 _+ [$ z. N" |6 I- C5 M

9 w: L6 z0 M. r" T) C1 v做法:
% Y! b9 E( H: u$ R2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  n: F4 C* i) z" |: O% ?
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, p5 i5 e2 s. e+ B! C6 V% X4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 c, K7 L% k3 l# @2 {) g1 Q. C# B

4 V! H' m7 |8 R; w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( a" [! {% f" q

* ^* y- t5 J" k) |' m* K/ [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

  K2 q1 W5 F9 B4 y3 X骨肉相连青豆粥
- K/ o' S1 r# A! _2 b* y* s清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。) U8 Y! W/ E: Y7 h/ A8 N
材料:
. v. T0 y/ M- c粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
: g: m3 g, m: l4 Y' l$ C
, ?( t, R1 A) }! R1 t  g2 r6 G
7 ]2 @* k0 X( O  m8 F; r) G$ o0 v& b' o# G) @2 z' \1 L
做法:
- V+ F% r; Q4 {  @$ D+ q% g6 ~1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 E8 y  \+ p/ w9 h& l
; o; e) W' @' g& o8 `$ f7 N/ p$ h

8 l% n. p; g1 i2 t
; G! j9 r* y- {6 o3 B2 x. j) k( p4 x2 加入青豆,旺火煮10分钟;  H5 W8 j0 B* m4 b
) ^8 ?4 x; j- O& q

5 S# {1 i* D" |0 S! _+ R! ~$ L$ X, E4 o4 r6 K3 q
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ Y/ U9 K0 S  U0 W! _- {" @6 a

& `- U; C, @* x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ w3 K1 E" z2 Z4 p3 k4 Y- S1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 4 j# F- D/ Z% x2 P/ u9 A1 l
: b1 p% X0 H8 D( Z: P* V1 H( o
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色9 D. f# @: R0 c) G+ z
: U: n; Z4 i0 R7 F; l: f
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( _/ _( Y& l3 u- C
  [8 I3 C; w# q$ x( i1 Q4 V
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
' [5 h6 `( I5 G( J4 {4 w& p: V( e0 G  w! u  ^* O
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# E( z' S' d; }& K* V8 w8 C, q! L4 g3 o1 m2 E' T

; l" [5 v" r- [6 s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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