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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. I" M4 D( ^, \+ ?+ {/ T6 ]3 ^! @. T4 Y; X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

/ A/ u9 \5 v6 }% ] ! x8 a  t' t6 }0 U3 q+ G

! G) u8 E; O! ?: H排骨菜干青豆粥: @+ U0 a, W$ N. s0 M, V" m! N

0 D9 s* C- Z2 M8 z  t4 n
) f2 j- m! a# I8 h  S; A9 A1 H0 `/ p' i0 A. ~1 J. S% C4 o
材料:$ X4 {: o5 Y! S/ W- _8 M8 N
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ F6 z0 t8 u, w

/ L( z/ v5 ^) ]4 D/ l: y做法:; ^8 s/ i8 f' _' f2 v( \1 \2 K! Z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;& g/ O6 |' Z% d
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;4 J0 j* w8 o4 |6 _/ M# `
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
$ c0 b, }2 @) Z/ j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
$ J- U/ w+ m2 p+ d$ L
暖心暖胃羊肉窝蛋粥   L6 @7 H1 q/ t6 _
2 B0 J1 E" e7 w% {/ @9 ]% H5 M8 A% B

1 u# z* S4 t/ L2 z
: r8 J, ?0 ~! d$ f人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  h6 G7 B6 ~3 p$ n
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 a3 K  S$ p6 A5 Q- U* b% U% {
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% D: e4 O" F- N6 \, l. Q6 _7 ~) u材料:: D  Y3 d7 W% q4 f+ C' X: Y
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 L3 Z! w$ h8 k5 P4 ~5 ]2 f
. {# \% Z& D. \6 r0 H9 |0 ?0 e3 c( P( B
做法:5 Y8 S% J2 F* c* k+ h" P4 d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
# y$ |, q9 q1 q& w2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ {( g* n3 n: c7 U
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ [8 j6 b* ?0 U& z% ^$ I' q8 t

0 g- V" V, X1 U$ \# Q; a0 f* g0 |. I4 G5 M8 @4 j
PS:
9 }7 B# [. E6 q  g9 qA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
" x) f- L0 Y$ d6 c. k+ c
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
- B+ V! J/ J! g- j3 x$ `+ j) i2 W% p5 B: C7 |7 t* ]+ l% D" }- ]. O, v

4 [# Z! m. l/ p0 s& C5 s3 w
  v5 e' g3 Y* v/ \1 m, j. ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : S  z5 I" [9 p5 \2 W+ D
8 A( b8 Y4 W/ |* }. o
8 L6 N; g: t* v: _/ }

2 y$ \5 y, X1 B' L海胆粥的做法
4 U- Q! A9 t" G; G% m; s( q
/ z9 d9 U. G6 k$ K原料:
( d8 z' ]) ~6 `6 l6 Y( K海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。, e+ I; @3 W4 k- R5 R
( x. Z0 J4 H/ U
5 M. ~4 {% f. ?% s
做法:% o$ S* H, c9 V- H- d9 N8 t! H9 p
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
. p( D/ Y0 G* f2 v
* y% y- F/ E8 O& `4 p6 M6 g( S3 ]) r8 P1 F

' u% l( R* C! m/ b2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。( w9 ?0 T8 W6 a0 f9 q

1 R4 @1 O9 V7 O# x0 W $ h/ c3 [% ]- f) ^0 x
: i. k/ Y' k: Y0 C9 v, G9 ~
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& _% e9 ^5 m4 E* w& Y, j. G8 m4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * i, D( j% V4 {

4 h- Q" t1 T" s& P3 U" h

. ~; \9 p7 \0 q, V5 w* J( V: \, z8 A; z0 p9 e2 b. ^: x! ]4 l) X

  t) m2 q) X5 a2 e( c走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
) b6 ^, y5 \# Y& s& c
) s5 z+ j8 O9 o" U7 C7 F+ C/ q4 D5 l: T& u2 H+ O5 ~

5 C/ q" P3 w+ N( ?/ P+ z0 k. m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. D! Y/ Z; L; z. [

9 H) x1 `1 s+ I  Q' _2 [
( n) I' L6 t. e) j7 R7 V
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
8 \! f2 P- Z- L4 B) B$ d# q" v: u' T0 U9 s% L. f
8 g- _( X! p$ U
香芹糯米粥的做法
; o5 G7 l- Z  u$ e朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 V7 R% {( U' X! z. O# ~
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' E; s' ~, r6 }# h6 O- u+ K香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 R. O" M; c5 N
( r; E# b+ |7 J2 f$ `) w$ N
* n( u+ e3 U) O: N. i1、材料:
% A. Z3 O4 U0 ?" C糯米200g、香芹一把、清水1L。- [. y. u, A6 x' N

8 ^. i3 {$ n* ?  z$ p; n+ B2 }
& {' g  @* L9 _& x  S2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;) a6 S8 O1 G) A4 U& E

/ Q4 \& x# D+ W' T
; M  {) K$ l; Y& w3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ e* a) O& J9 _  k# u( C7 F " g+ Z! ]6 |5 s

7 ^  k0 J6 e* E# a9 v  }
! `5 X2 o; P( h7 x& H4 y' V4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
$ v2 V, k* F: N  j/ y ) v! x7 I4 J7 F$ d; Y  {

; d3 F% W; [' \( ~: b! V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
5 T# S& z8 j- g6 @7 ?5 A

# K$ R; `9 ^# v胡萝卜蛤蜊粥 * o6 o* ]# x( a1 g8 A$ ^0 m# x- ?
& h. V# A# U* t& l8 n( M

; ]( t' ]$ j# D' L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。: ?, ^6 u+ J3 F6 ]
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" F  @/ k/ F) r; k1 {
原料:
8 [9 d9 f1 R2 ~: k: a7 y4 M粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 i5 y8 w2 m4 S/ b: S
1 a/ |# g5 g* x- i+ D
% o, I' h( H: C' D1 h5 \+ L做法:
+ C6 L" B, r6 p1 z3 }" g1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 R- S+ D* g9 u/ F ' F$ k2 P! d1 g* m

$ {2 ]; C, E" B" c  s2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;5 [- f, }# f, s9 t
* ~( D2 s# g' S* L- }( }

" O1 F- [7 T; g2 X/ o: z: i3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ Z5 A, l( A+ M4 O, x

- f1 L, e1 D6 @0 u4 M$ `
8 P( G1 Q  p7 p) o4 h5 p5 @: W) D- n; \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
/ m; u) E: g* P+ T: t! }. w: B
简单的美白生菜粥 2 d* F. Y4 ^% T8 m+ u
6 s% ]4 d2 X. e7 d- n

& S2 j) m/ f+ M在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
/ F: Y* n6 Q" i$ J2 s' R4 ^9 b
2 I1 D/ r4 W4 D6 a/ L% \' h9 I! w生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
2 k/ B) ^& I: z9 \9 _0 A. [" K; O# W3 y! a6 i
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 4 P9 Z, ~6 m. l/ e( T( P
材料:! h7 e# c2 r: ?+ e( y) z; {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; V& C8 Z" p! W5 B
+ k! q! q' P. t* x4 o/ i
2 ^! k: {4 }4 T, y( ?& `做法:
4 \- }2 n  b7 ~2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& ?% R; G+ e; z9 }+ K! `
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。+ j6 S* Z( f) X3 A4 R- H6 C
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
+ R) i) v( R% }- X1 j- D
5 g, x7 {# L3 |# r4 i! ^: ]你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
. z$ }' l7 v  K, ], G  ~3 g2 v# _/ z; W6 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
! I( y; D& h9 S; _
骨肉相连青豆粥 7 i( P( O& R& z; b: K  p
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ d5 V, ~7 e' X+ S材料:6 G+ R8 W; m8 b) t; H' b7 M
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' E! y# [0 a$ x
! R: G1 e' d! g% i: L7 z- `; Z0 S做法:  x; c' I9 D1 y$ V! Q- R
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
& U  W  A+ k  J# v. l. l/ b+ z; p; Z
" [1 j  {8 M; Y) _
% g! Z8 u! a4 l* M+ K" U( I5 w
2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 |- Q. Y& P, T  l2 O
% p9 S4 t" q# L2 j4 P, Y5 i! ]

! [  Q4 S  h( M& c- h4 C- Z" ^; m; E$ O9 L1 g0 P) u
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# C7 M. v; G9 W: q+ V9 l 3 ~+ p) x3 p. Q& M2 W5 h  Q  m0 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; Z! l: {$ y) P) H
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : H3 q; g& q! Y9 A
3 U2 }+ Q0 e9 ~: P6 p" b4 E
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色+ Y' N6 C: e  l

! [7 Y1 W' N4 W, w1 E1 q; k3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
+ w( {' n- W8 @3 S; _. ~7 x- L
  x* n% ?3 ]7 \4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
0 a0 P7 s9 ~- Z9 p+ |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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