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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; _; P7 J7 j8 j2 B$ G3 V
: l  ]4 O. U* ]9 }* M: U
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 _" g" x3 ^4 H  C

! g+ o/ R+ E, S' Q: |- T
0 w. g: `0 U" a0 t5 Q1 F3 x排骨菜干青豆粥
/ n' }* ?4 t9 o% C% v" l. I( k1 t* A, \5 M

( r7 Q6 j! B. t5 ?8 X
. z& }, z) h( `2 o6 ]; h4 C: c材料:2 M. l- G% Y7 c: z/ a6 J* o
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。' k" d* T- \- v$ H9 y( f

" e  L4 u/ u# e3 H) @2 Z做法:
9 ]  `- u, ?- V  n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;, `2 r# O, z- A6 t% K% S
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( V7 \: G4 Q0 A6 G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
, A; S* J% b5 g5 q! p
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 Q( j5 J7 T. C" g. s
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* {. f' B/ @) I( X7 L人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& ~7 W7 Q/ W5 T) g0 b2 ^: |/ N羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
) p/ t& S- o! p2 B" x& ~9 e; G用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. ~- D* u5 ^# O/ p
材料:
3 G3 x  M7 Q! ?  c  m( \8 H2 L羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

7 _* w6 o3 R1 N' y! f, o' n& t% g& ?. I2 Z% Z& x/ M- n; A3 {

+ u3 w) G8 J- n: C7 |8 T做法:# w0 Y  U9 ~2 u' N. ~2 n
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' O' `9 ~, ]6 D5 X) [6 c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 _) b' \* Y0 L0 i1 {3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。! R+ Z. e4 }7 H# r# O, H& N2 T

& _9 K( r% H3 _2 M
- @3 S3 ?( k3 s5 k  bPS:2 B9 u) i7 j) w/ ^2 c6 r: _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
0 P; i. E3 }9 o( N+ o/ L
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。$ ~4 |; W& \: y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / i  s! W2 R  R7 F% N

1 [/ v( f5 v  `! L5 Y . i- u9 K& ?- Z9 w0 n
( @! S* u/ u4 j% K
海胆粥的做法
$ X4 P1 b* {' ~# O
* Q. q/ W" k7 n0 E5 g原料:8 |2 `4 s% H0 }* P' D% ~
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ X2 G0 u  ^) o$ t

% \7 j4 n/ B1 p9 P, V$ H/ U+ `  N7 P
7 Q- c4 e- R0 D0 t7 S& y- [* ^做法:
3 w" L$ s+ g% W1 t' V: J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& A) x. u% I. S0 V7 p: r/ v" B

. o- k' E' g6 @6 r* H
/ [7 H, X5 m2 k4 m& g% F- E/ `( @7 n; f, R/ }8 ], w
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 F- {: {4 C  B. d& ]
% ?  B1 K5 n$ Q4 P' e1 T

- E5 Z. H7 j* }, Z' l. I! `% f
5 b4 _' t6 Z1 _: q1 |; K3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 {# l6 e, S- k7 P% ~; R+ v+ W$ Q& b. o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
" F9 P2 ^$ o$ `& G
  I+ y* J: {. K9 u% r. O
6 X; i/ _# |9 h6 g! ]# A

& W+ `, l6 o& x# ~, A7 r7 H$ d( b/ r1 h: ~
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! ]6 X0 Z5 _+ I' b$ b
' O/ D! _1 j' c' J/ `4 C. ^

* G- N: D- G% z5 `$ Q4 Q8 T- x5 N, s; {0 _2 f7 t/ @/ ~8 i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, [, t( M( C# E) [( l! W

5 T7 h$ h4 D: j1 K" H8 ?* o* e* S7 u# d% s8 n* Z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ ?7 D$ m! e  `, s
+ q: Z" _. f' F, k; ~4 n( s
+ J5 Q2 }: X3 s- Z香芹糯米粥的做法
, H% [7 ?" c8 X4 B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
3 y: B* n" z! u9 E5 w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 ^: j! O8 a9 h( X" Z+ ^- W" _! u香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。$ Z+ D( x  ^, h% `: i' @
* d3 T9 R* H# n
4 H4 L6 I) E. p" L" ?/ v
1、材料:
, j& C8 ^  E$ k糯米200g、香芹一把、清水1L。8 X& Q1 a5 ?1 i+ `8 G  F( L

% h9 q* @8 Z1 }! w2 r9 Q. _' m& `5 f4 {7 d% l) k' w0 f
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;# k: V( U( D8 a9 x) C" G  I; e
* d8 U$ w2 \4 Z; c" |% V. C7 N- @- d

, q& R( \) H& x; O3、大火再次煮到沸,就可以了;
) ]1 r( C; M" F/ h+ }; n ( y, H4 n( Q# M. c+ L) d9 {
( J' o; o' s$ t6 m" o3 e

) w  U. ?' w2 Z5 L; X0 A4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
; z/ e# h+ t' _! o, W" t2 y% I - g1 }8 j7 o5 w, U% i! D" ^/ |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- X  S3 L% u; _( M, P3 u) ]$ h; P0 P
  z" w% m. _# S' y3 ~% V胡萝卜蛤蜊粥 0 u# e6 L8 w% c* z

3 z1 N2 ?5 r& x7 Z3 ^6 u4 e7 U
7 c* y( X& h$ I
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 r4 l( N7 i; ?3 G
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。/ c5 j4 N" E% A: Q" `7 L
原料:8 Y9 e/ W, W% q. f
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

: F1 {+ x) C5 G
9 Z. ]& f; f4 w* h/ V# d7 P. m: N" G3 B7 ~
做法:
4 N3 i) L. l; V1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

- S4 z4 Y$ {. ~  D$ R
, e' I; _" H% P
6 J3 p% \# E; b: u2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
: p; q& T8 g. p% b8 S- S6 Q! m) ]) G' S& W
3 \* ?1 Y, a) G8 B& `' a0 H" K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 F! I/ O3 J- Z1 N5 l& l+ i( y' j3 M6 F. k3 x

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2 h! @/ x9 m% Q$ b  w; v7 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
2 I5 y/ P& F" m/ c. @
简单的美白生菜粥
" h: u6 m* u6 e7 J1 b9 f& h+ {7 I3 A$ q3 K" f5 q3 Z& c

* e7 c" h7 U; o, M3 ~4 i. `( F; e在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 x. P4 z7 I( ]$ Z+ T! x  j) f  o$ d3 t1 F
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 & i/ D6 g& T4 J+ `
+ T% t# v; U5 f4 n! s9 z) o
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ [! F) R$ G5 j) v+ H. C4 L9 c4 m# m材料:
& F' g1 c  ~. b4 ?大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% B+ K0 P5 @, f) p2 m' Q+ x/ X

$ q8 \- e$ t# u) ~7 r; r, V- {# ^4 F1 z1 D  R9 u' {' p
做法:+ P8 T/ H3 G; G& N+ X1 I( P3 w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。+ p' h6 Y* G. k+ K# J! P0 k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: @6 L+ F  o- Z4 o, {; D4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
+ ^+ C1 s  y9 I& j; N" @# G
' C" w- z" J; `/ _; w" |( |% H你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( S, L, m0 i3 m* e9 u5 g' }+ N  E+ f7 c: `  G2 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 . x1 v$ A( c" D7 P
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 R, S5 f0 H1 _1 p2 C3 L材料:
* g4 I2 ^9 ?+ Z- D! q( O2 p! H粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) Y' S* H4 S% w1 H& R" M  N/ j  v/ N- b- E$ [! u9 B
3 \' z2 m) X& ^! X0 t8 o
: i4 e& l5 ?5 _+ A& |( o
做法:
4 A% l" x! U9 _0 k( i1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;* s$ A6 s6 e- r  B5 j
2 U& f8 k& d+ a9 J* x

4 `. w9 a. p2 A9 F6 i' k5 j6 O+ ^) x4 ~
2 加入青豆,旺火煮10分钟;6 M: d$ [; t! C  R' i0 J: E& k
5 B% Y$ b, K+ R! o* w

! j$ j! \, X1 p' n9 O, N3 j: K# o" u+ N
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
9 p3 w8 j) h8 `/ [: I" A+ V
) x# J" R8 w+ O1 b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 q8 G  ~. C3 I: y, J8 p! V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / t# x+ m7 V; |: ~
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色0 @5 K/ e; B, x$ i

$ P3 c* _+ k9 G$ y, ?' V: E3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒8 U% f% y* {4 J4 l. G
% k1 ~- L8 e% C& O( A: z
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; B1 L4 e& L( J* a) x

. p* J$ F2 z! [9 ^5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! l! {& i) O# \3 b1 X7 @
2 ~6 I4 l3 T* q; Z/ V

# a- X) s( `* A; F1 W. Y3 @( }/ h% }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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