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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 H9 `$ Q  j: \, E! p3 I' ~8 F; z+ m4 j8 b8 K  _2 m" r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

  H1 ?' m. @" o: Q
1 h' I  l/ F. f# @) D- }9 S% R7 l; I# C) b/ n; v5 L
排骨菜干青豆粥
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' T: W) q; _3 Z# X% C, G7 g9 o8 q) o+ _% m3 O: L1 Z' ?9 D
5 {1 U& h+ m1 u) G
材料:* S" x3 @2 F. ]- b5 p8 ^; c+ V
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: n, b: u0 t& P% k7 Q5 y8 p% m6 y7 O4 q. u! h# S- }/ l+ t( X
做法:6 a; _! O9 w  ]! H! W
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ y1 a5 B! F* f: N$ \% Y% l: A2 S! ?2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
+ l( o6 q' w( R3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
! A3 d1 u  [( e, r* Z8 [
; m& B0 I, P( w, s
. d: V; X- l. _4 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 P& I) x8 Y% v9 ^暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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9 T) ^5 e1 x' H: S. R4 S* n5 f/ G$ O+ m+ C" H
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' L/ o0 P0 l% N/ t5 N
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% y6 y# N) w3 B2 N7 }+ h- P用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; b4 u( j$ G0 ?材料:9 a& }: R) }4 W5 m: l! p4 r& E+ h
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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0 K3 F7 Q( _3 e# d" U1 I& V! r+ j! E' ]# V6 Z6 L7 V5 o: }/ n& q0 }: \
做法:6 ~6 j4 Q& w$ u! R7 F. b: J
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* U& }1 ]- X3 c& H2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 ^. M9 g* r! `& A+ M- {; x
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:. E( L9 K. T( U3 ]% E
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* Z/ [! Q6 E/ r6 T6 D* TB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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# C; o  {- l( x, v, {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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- \, [3 S! n5 P+ j
  p' u$ b0 ^' v: z& X海胆粥的做法
' X* \- u" u+ O# [
6 o9 k5 K3 `, q  e  L原料:
6 q# {: ~3 J& [, L7 |+ X; C海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' E8 J# Y7 y1 T) G5 W& w) ^9 o

$ G. a6 j; ?9 N  n7 H: @
* p' {" d' j2 a2 Z1 L6 Z: l做法:; D) ?' S& P' j
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 i+ {$ f0 J6 W' w
# y3 o% i4 t0 I
. y. ?; r* p5 S7 P1 Q2 F
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 I9 p) D5 |3 Q3 m- Z
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) ^* J' r8 i) `& g
& K6 o6 n+ }+ x- B! O3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 a( k9 f- n+ `# d( A4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 ]$ L, I/ U5 b- U- c' H8 M

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7 H" x- x/ b$ t. @
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* M, D+ u/ F1 e4 F: @, a( o3 t! ~9 Y4 ^% @/ _

9 T) }, s# J) h( ]# n+ A4 c# k- P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" u; y. p$ V. Z5 Q

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" C7 |& @' {# [6 S. G
) \1 Q$ c+ U" Q6 ?8 y, \ ; ^7 M; H% t; h# C
香芹糯米粥的做法
& J& Q; |# s7 K% z/ I朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, \" R# l  m2 e; [* X糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 i1 u0 l8 P0 v  q$ s
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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; Z1 f' e6 N( l0 v2 C+ n% j
1、材料:
" K. t, A6 ?6 J糯米200g、香芹一把、清水1L。
* ]3 j  z. {( ]$ p& X5 ?$ y+ f - Y4 H5 d2 h5 Z# C0 ]8 s9 i* ~

/ M# R* P* Y6 b! A4 I4 z2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; B9 u3 ~- V0 Q4 X( @

6 x4 M( z% @0 I" q4 @
+ M+ A$ \' m6 ]8 U  P& ?8 M3、大火再次煮到沸,就可以了;% h' I0 v& y% v7 _
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 f+ X; w4 S# l( H
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3 k' x6 P& W2 G6 h- F. R! M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
( }4 b$ l6 Q7 ~* e% c( o+ |/ N
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胡萝卜蛤蜊粥
2 B% r) A* c/ X% Y% D. F  U! [# M' G3 C' v& Y6 j4 M4 q, r* V' R

: i+ Y1 B" V; h2 i) |. N
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。5 n% T1 Q8 ], t: X4 @3 m
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" P- D' y# a: F
原料:9 p: a0 e0 o3 {* }
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
& U$ k# ?: R# Q# R
/ h8 T3 }  B: Z- q6 e) |
, z, v, i! D6 |/ \5 x! Y9 Q
做法:, r- m" m; K% w  C* a& h1 E
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
2 O; }4 L6 Q. l! U$ Z; P
2 z9 k# p5 C' v1 d, J9 B: W! t8 A

6 b4 }/ v3 X% m* ]2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  W9 Q; p( z* N) R
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/ V1 d6 i/ V7 @8 P3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, f5 Z6 |" Y3 A5 M: N) ~5 d2 d# m. J* y

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0 q9 ]* M0 K/ Q0 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; k: T; N0 x) g/ }* v' v

) _8 D4 u2 m8 N" S0 ^; K* ]; N! S生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) L! j$ |+ E* C# t; P
* t5 |* L% D7 _8 P3 I+ r* L
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) \0 L* K! h; ^+ k" M3 [材料:
) t3 O/ m& H/ ~  U大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。  n/ {  p, g0 D" ~9 y

9 a/ K4 o1 C8 a+ h  G# K. c% P5 `% I
做法:0 F' i% M' i( y7 s6 U2 d
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ g+ ?( z/ i. L
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
2 l+ o* F) _9 m! o5 {! i, A' ~4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ g/ f6 Y3 ~/ _

( x) }7 b1 f/ O( v4 \你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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- [) S& y) d7 [+ f0 ]: c+ z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 6 S8 r8 {# B. W: D0 r7 z
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 |# y! V% z! i& A! s材料:
: [7 b. y% D- Z2 G# e粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ K" U2 ^1 J* C& y! n6 h
0 n/ {. W4 W& d- \1 t* B+ U

) F' T$ t4 c: }* t: ^5 X
" R% _# L; p& m* Q* A8 ^4 a, R) A做法:2 M  ~- N1 X; ?8 n0 a
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
. g) _  N5 _) m* Q' a: ]  U0 R6 a: ]5 n: Q3 C- {8 h

1 ~  W0 D0 b" y1 Z0 a4 l2 h! W1 B( p# h
2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 v$ x. @" W& }" b, e/ u: y& H
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# ]: w) e7 N9 B" p" E3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. a3 f: g5 u: N" f( Z3 L

1 @3 L- S. F4 i+ u* S* d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 , A+ B7 @( n6 `( Z$ Z! ?8 [9 }1 |
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 M3 _6 m+ P% z& t
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4 g/ ^4 k8 C, ]4 O4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂0 ]2 e' ~  n/ w: P5 S5 U" F
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: _+ R* V* S' e0 a9 A6 S6 e
3 ?. g/ W4 c! |2 g+ `2 ~& l- H

; \) ^: N! P: u# z1 y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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