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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥* s9 S+ o/ I) i* q6 ^# N: k- F0 |
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
$ Y3 d# z8 w2 l: s$ V Z做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
; ?3 y: M' Z- g1 M提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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7 s) |7 u, @3 `/ m; r- P心神不宁——莲子糕
$ H* t0 S2 d7 e% S莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。$ @1 N1 _4 p1 c: ] J% c3 v
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
% K1 e" W8 T3 o% [1 f U m提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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' v( D, O. B( U g( c0 S- U7 [面色晦暗——冰糖银耳羹3 }% C# C3 P/ S, s
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。1 e4 }/ `8 q+ @! r& V: k
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。* H% m( B% W# p* t4 v$ X
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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, v$ X& J2 p' m补中益气——白糖蒸山药
& P- r- }: Y. H3 P山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。1 I) `5 K3 y$ v% I8 l1 h [
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。$ a R' g6 _1 w: v! t4 t
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。, t# b1 t' h$ g+ G# w; c6 m( _
V0 M8 [& B. J, Y" ^8 I3 u8 S3 ?口干舌燥——乌龙蜜茶- K: k7 j/ J4 W! B
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; q! C' x( f0 O% A" b
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。1 s' k% m$ y" z1 ~- A
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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