夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ e5 y( a% T$ X* y( r6 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  g4 u5 {6 y( e  l+ r& p保鲜指数★★★★★
' L( D5 |- y# o6 f  U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ z6 Q1 g' T+ N/ q6 `- x方法b
; X5 J8 u5 m' N! Y保鲜指数★★★★★
( ^( u3 s& K: k4 W$ p1 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% A. e7 S% C+ W: ]6 U: Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
' l" M% b0 o! t鸡蛋的保鲜：
4 b% |$ `8 k9 `! ^" O' P: s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- i# c& g1 c5 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 g9 l" ?) L& P  W" D# F" h鱼、肉的保鲜法
& d( o  J, k) ^4 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& f9 r/ I# n6 q+ n( {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; t# Z. b  V0 T1 g5 m方法a
6 B1 J: v( H; X1 r0 D* _6 R, P保鲜指数★☆
' n2 g; H9 o9 e( a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 J& Q- W$ t. F+ Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. v5 D1 v; ^: R: H# V" x: ?; F方法b
/ q" {; I' G, N4 I' h  g保鲜指数★★★
9 k' R7 c3 M- D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  l7 k  `- ], S0 q6 m$ b8 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( [- y8 h8 f; r1 u6 O# t% C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 W- [: B8 [3 _; S& G9 F5 ?大米的保鲜法
+ M) E' o' K" D1 Z; l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) W9 Q. l" ^4 s4 y1 W% M方法a
" W# ^0 i7 V6 I) M  _+ r3 ~7 ?$ t) o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. U8 R# _. d: F* \* ^  U1 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# w) o) Q, h, {. n- w6 C; m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! I4 O& ~/ K* g7 W4 S6 s方法c
/ J; Z+ v. R' W3 O/ ?, S* t: h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. W: u8 Z& w3 q2 \" @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) z6 l, X; @8 J9 y1 q/ ?9 T适用于西红柿、茄子、苹果等
4 Y' n% }& ?$ Y' m* W1 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" v6 K: T% d+ b; H+ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 C) {; w* ]. F9 m$ O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% R  P- ]& O" D$ X& q, G. P9 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: o* r* C* x! F  ~& c! G/ a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}