夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- z/ C) {' R- ]! b, g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 r7 ^3 ^9 U" B/ ~: i- B保鲜指数★★★★★
% t3 d1 C1 p9 b8 @1 j' K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( [$ i& W- U- U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 S/ Q/ j; F3 M鸡蛋的保鲜：
7 q# J3 g; C% n7 W* j& [方法a
保鲜指数★★☆
( A& U# L4 r/ d( R# l" F/ o3 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! U! a/ S( R* {6 ~$ a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  n1 U) Y+ V; T3 V方法b
保鲜指数★★
7 v. o# D1 E: S; g, }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ Z$ |  w( Y* O  N1 l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 b0 A' u* F# Z4 P  K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 V) }. S! m' X, f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# n% p% _7 {: O; r. d方法a
; b( W4 c6 m) f$ M6 C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 u- _9 k2 U" v' \$ `! W* J/ V' ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- i" U, x7 a/ f# I) e1 A' N' z方法b
9 V7 D. v3 T& }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 z" N4 R9 w3 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 Y; J$ T) k$ _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) H; G5 }) I7 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ @; k. Z; z8 F* W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 D" h4 w# t7 V+ _, T  V; b) V3 `4 r保鲜指数★★★★
2 ]0 z/ S2 L- d" r7 e8 a! o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" P3 U# I* G2 V1 T$ _6 r$ P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, H' S# {( A# N0 X方法c
* @& {& W" \* D. |保鲜指数★★★★
. @1 l  Q" S/ m, s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: Y) r! {* I+ |/ X蔬菜水果的保鲜法
& h6 k& L& o3 z  g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; v! {' W" L& n& p) f+ ?保鲜指数★★★★★
0 m$ e' Z6 C  ?/ B; w适用于西红柿、茄子、苹果等
1 Z1 L0 Z. V' g5 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 @+ T2 U5 J; O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 J+ E( G  ?: j& [' [7 c1 h* o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( a2 ~. e4 O- a3 Q+ g3 g1 f( B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 z4 @( {: x, e8 U! ~+ h0 q水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 K7 ^8 Z7 v6 R2 p5 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ X8 V: I+ f/ G' F# x4 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 T/ [+ Y9 A8 \4 i1 S4 A" {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}