夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 f/ m2 d) o$ J/ ?+ B* ]& a食用油及鸡蛋的保鲜法
  B% i' Z: w/ b! B- I2 `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 Z# Z  {7 ]  {/ y9 w6 V2 P8 y8 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 I) g% F3 M1 [/ o% x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 c* A2 i) k1 Q# t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 C) J1 s- i2 D7 R- P" `) A  y方法a
保鲜指数★★☆
& ]- c4 t( ^5 M9 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 I  {% r( V  q方法b
- p* K6 k& v1 z8 h# r5 E5 K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ ~0 l# Q) ^" W3 r+ N6 H0 U鱼、肉的保鲜法
/ u" _+ p' O; p2 v' x1 W. {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 R5 P, a% B/ }  V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& b" m* i+ Z3 ]( _7 [) y8 P方法a
- ~9 ~. E; r0 r1 i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 @* `) L7 o1 t" ]: R2 s0 c7 v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( {/ W6 E6 w; z( S; i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- L' c) u! q! `2 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) Z  w- v0 X1 T: @4 _/ L+ ?+ e大米的保鲜法
, n  j: M# R' _& n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, C  A) j: M$ e' u) @+ L. C8 H! V保鲜指数★★★★★
; k* C* s( S+ s: q; ~: J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 v2 w' t- A" K3 N. ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, I$ h: p) S5 b! P' W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% b+ \; r0 B& t; d* z2 x8 C保鲜指数★★★★★
; i) D8 U; y2 A2 F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ s# m) ~* n0 F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: A0 h& h2 P( ~) n' ~: j- o! d6 E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ `( k$ g: [4 |* A& c- X7 j8 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' L3 g, p: b' R: p0 R& t保鲜指数★★★
+ c/ h( f. l: p2 \9 N4 c; N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" z, h6 q) R0 l/ t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}