夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' t, c9 p9 u, Y3 y. \8 t6 ~9 g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; L8 P% ?9 [& b! C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% Z9 o# F" F  O5 x8 o) a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( j1 W/ L3 W- G: m1 l6 H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, S) V2 J. A; s& g; D. q1 e( Y1 d方法b
% F7 ?0 q- F4 X* {9 {' C1 R保鲜指数★★★★★
( g+ l$ ]& O& d" L( @  G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ R$ M6 E; ^% s3 q9 `3 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ \0 u/ I% b% k# H. T+ N* \1 z) F$ i鸡蛋的保鲜：
4 T; ~2 g, L( O: @! b2 P9 d& C方法a
保鲜指数★★☆
3 L1 a2 a! M. u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% V& {* h" p$ L9 |' X  R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# o6 D( ?# Y/ t) e保鲜指数★★
% U% D3 ~# X# o2 c$ X( t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 m2 ^9 k1 Q% M- q/ [2 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 T( ?# n4 S" X" ~7 Z! W% {7 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ ~. I# O. Z' H% r方法a
- {! a* y+ e7 S. r4 ^保鲜指数★☆
1 R( R" m0 \" X0 t, s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 o! ^5 Y5 I  x$ Q, V8 H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ a! B; h8 `& n& u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. J2 E. v9 J) n' j& T/ E  B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' M9 o* T' }- g* O; X; ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 {% o6 t5 B3 @4 G+ O; c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ j6 A/ j) P# _* t# `; t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 L2 K: C. x5 S7 v% v保鲜指数★★★★
/ L! h' v! O, B! X6 `  z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ I7 q( |" U+ W2 b/ I% E3 J# L4 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 z; G$ W4 i' g8 u  [" T" x4 }方法c
7 d( B6 V* R; U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 y, N" r: W( y. ]0 j' D  m4 ]蔬菜水果的保鲜法
7 s8 V! A( f" U/ J; W% O3 Q" C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 q+ i$ a$ l+ C  P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 ~  l" z8 a4 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" f9 f: J5 {1 M' L' Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( x; e; B: J2 W2 a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 x5 [9 y" t& Y' C9 G. g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) P6 v8 E- R) y& W4 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! h8 f" \% }) A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* ^& I0 ^7 ^3 O+ L6 r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}