夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! P' u0 A4 D) _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, R( d; D7 G7 Y4 O+ l5 Y# b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 l. A* Z; ]: K. ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& t% a: }2 i& ]  g6 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 r# ~, T5 d3 q  C% X! b8 _7 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 f) M5 m) T. o" c5 Y5 g) v2.待油冷却后，注入油壶保存。
" U; H. z& |3 o  e" P) k( ]/ k: k鸡蛋的保鲜：
: w4 y2 b/ d4 k' B# }/ d0 X方法a
2 R' I% [: f: X+ ^- p4 ~保鲜指数★★☆
; w# r4 T# ?! F0 {6 h$ I; o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( x# }* `3 J4 }. h: g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% g5 a* ]/ d7 A  ~7 F3 X# k方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  b% ]) a8 l: d( ], e" i* r, V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, \& w% R; b5 Z+ p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, x% Q9 j4 M; Y( L9 R) D3 O' V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 s+ e7 T0 J! |方法a
$ f9 U8 G* L& R) P6 G& b: L保鲜指数★☆
5 |0 U  H* I7 X/ R( W8 f, @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 M( \$ d' O! L4 n! e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 P0 C  T4 @% B方法b
' z4 S& m4 w/ K4 z! y/ V保鲜指数★★★
$ m- t+ t/ u9 G9 U+ _2 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ D; G3 C" ^6 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 P% }3 w  k9 i! \3 H: I0 y" [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 z$ w0 P: t' P1 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 }* `1 t) |; n9 k' |方法b
% S  y* d, _1 u9 F6 E保鲜指数★★★★
; N& D) H( J. }$ f) K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 s; [( `7 Q. p+ p4 s( B方法c
; L3 p7 {) {$ ^' ^保鲜指数★★★★
; v& v( {4 j$ p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, f4 K% v: M$ [- c5 }保鲜袋保鲜
2 q. h: t3 x) H9 I! ^. u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 m, d5 j6 t- |) H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 [& x, U4 I! K# _包裹法保鲜
0 k8 \3 ?* l7 F1 T! Z' {保鲜指数★★★
' P' _( F- [5 Z6 d) d& a3 j: F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# T7 Z2 |2 y. C4 u* e9 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 n' G# g' Y# o6 j) \水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 M9 A- A) E5 g/ \* U- G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; D! }0 h2 V* [& \1 V3 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}