夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 h8 Z- a; Z7 v% A9 K; k% V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; i: k6 r& m9 G* w  s# T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& d  N2 v6 P7 d* i$ r1 b! A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ Y: f2 o8 Q6 I8 }% O0 x; @/ U1 q- U2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 d6 b% `) q% t; b) y- P鸡蛋的保鲜：
方法a
4 {' o/ U5 h* O2 G" k  D# C0 j# O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! O1 ^4 _6 |; M" N- v. V- k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 J2 `( ^% i, `  A7 l' \保鲜指数★★
, h9 Y; x4 n5 O: j# u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; V$ l7 _1 l  N2 ?4 x6 \: m& L鱼、肉的保鲜法
# ]0 I- P- b+ W8 }" z; O9 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ L6 Z  C3 u- h8 h/ l  L; S肉的保鲜
. t3 g: ^- ], ?4 q; V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% T3 J8 M" I* R& H# q* _: t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" u; A/ Q" p# s0 G- @2 w/ G方法b
) m& F) N( _4 m& V& W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 y- _6 d  Q& D) x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# m1 O" @# E1 e% A1 c6 ^# g- P; }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: \7 E  r' P3 [1 U+ V大米的保鲜法
1 G0 C8 n- G, {2 y0 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- F0 c1 I# D/ b4 P/ p9 k# h方法a
保鲜指数★★★★★
. \, {$ v5 x& k6 F/ N3 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 Q6 y* M5 p6 R+ {8 C. y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( f/ {" ?3 d2 `; \1 w0 V方法b
保鲜指数★★★★
' N* {; i- h, I+ Y; K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, A' Z4 k1 g/ l# r: S1 @方法c
( D( x- W( p  l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 g) P* c7 I4 \1 F* \8 ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. I8 A; ]" y3 }; n2 s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. r) B  Z, w$ L+ k1 X  M5 J1 K- m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" T- P+ {* M( w! j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 U$ P" W' [6 m) _保鲜指数★★★
1 l8 S( o4 K1 n+ w/ \8 w- f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 Q; P) Z! p3 D3 C% w9 d3 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}