夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( C: v- A8 H6 E  y( t+ F* i. z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) [  Z! a  o7 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' J0 u0 z% Z0 ]: q植物油的保鲜方法a
3 k0 ?  o  ?8 E. @% K保鲜指数★★★★★
2 G3 e) g8 U/ y) A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* J: ~+ E8 g2 B9 K6 o) m8 H方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 ], Z2 Q- V2 ^- A( a  n  k2 I/ r2.待油冷却后，注入油壶保存。
. q! ?! J( k' I& I0 }鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 `' h. k5 ]/ y$ A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 D5 M; o# n( x5 [$ H9 G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* u/ Z& A$ M6 l! ?保鲜指数★★
) \/ G, O4 V* U+ m# _1 i. |- ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! V7 s6 k; L+ {1 f& n; Y鱼、肉的保鲜法
" g& w- ?+ i3 i: A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) q9 F( X8 O9 ~, V  G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* A7 J9 g: Z7 @; x( h" k; i  p+ M方法a
& C  o3 r# l6 h" A8 K6 ~1 L9 d保鲜指数★☆
4 T0 V; {' q6 s% V& N. j- j: Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" K# O" M2 Z, u' T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* `+ c7 c+ Z0 @; T$ U方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ y$ `+ K0 h( |3 Y) o, n保鲜指数★★☆
3 m9 h1 C: {6 M! M5 E/ y2 K" `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ h# b6 O1 m3 n) S) e" ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# {$ O' B% A$ J6 x, @* i, V. \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 z% Q6 _  n3 L4 u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. R$ _; ?- X% G- H* Y" q  O/ u! |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 K9 `5 Y9 o1 _9 Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& e. X: d7 _0 [' O适用于西红柿、茄子、苹果等
1 V& y( n5 t# m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! P: E4 p, O- E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! o) _1 L- s0 ]" q  N% y7 {包裹法保鲜
- s4 r9 a/ X) G' d& x5 E保鲜指数★★★
# Q  U( ^% H* N- p% \6 ^* E8 X8 e! B7 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- X" O8 j  C% g' ?+ j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: Q; K- Y4 @5 z2 }) }+ S: H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}