夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- k) o3 L+ o% w- q  _4 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 J% K4 q* J+ T/ \) R  r- m3 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 c# [' {4 K  \6 X: H  R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" a, m( U# F9 U9 B( `保鲜指数★★★★★
, V2 c$ R2 d, f9 a8 A* U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 w: r2 n% o, f' D; _4 A/ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 c; o0 y5 T7 Z/ v& g方法b
保鲜指数★★★★★
! X4 t: F9 V5 d0 o. s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 W0 P! u) q$ \+ y' Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 C' c: P3 o7 F$ u$ N方法b
保鲜指数★★
) h9 \6 y& T, Y* _7 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 q5 a; _" B/ k$ P* U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: E+ C% L+ w. m# X8 N9 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 [# }1 n* J" f. \! o8 [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! w+ O( G  s1 B; V$ g方法a
保鲜指数★☆
9 x  d- q' m; C8 }2 p. `: d. e, [' m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. G8 W/ q1 }) A5 ^; }保鲜指数★★★
  v$ p8 E( V/ e; T+ T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# t0 ^+ o8 B/ G  v. Y$ i. r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 O: \& j5 H  b7 {" |6 I1 m; y; `; k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ V2 e- q% u/ t方法a
保鲜指数★★★★★
5 l0 h: l0 A8 `. F4 F* a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. r) @, c: V6 I- x; }7 {3 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 o. o6 n* m2 m0 S4 z. S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! b; j5 H: T5 Q( e' o7 l# g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  O, r7 q1 i# s1 p  B' D, G  M5 [6 h方法c
) f2 x' j% @  Q" [" q3 {7 w保鲜指数★★★★
9 M, r4 A8 X  J! Q5 D, b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" v6 T' |  t$ T保鲜袋保鲜
2 w2 n; m) y1 b4 W8 L+ H0 J保鲜指数★★★★★
! `" I( V. e$ z% ^( G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 K' X2 W. G( c7 j* \0 [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 }/ S& n- N" W$ U3 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, V  \. u% M6 }/ a# J5 q( n& z1 M5 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ l1 t; K: G" F5 q  B% t水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 y: w8 L+ D, Z7 _! N  p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 I4 {! E' {* @8 ?/ M) d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 q$ m, j+ n3 j  h# F- H3 o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}