夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 i  X- j' |6 r  Y1 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  V% d* [$ K$ i, j' v: W8 W* T) k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; g* C) c# G; e: r! H3 I保鲜指数★★★★★
1 M* Y5 V  U1 N- i4 E* Y( \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 F; R5 K  S' O. q3 s3 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
) T8 k" v1 O9 b! X8 C鸡蛋的保鲜：
方法a
  ?/ a3 C% x: ~& [/ O4 C1 S$ k. X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  E) m3 l5 O2 y. k& n( g' \' a) Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' |/ o# k/ N: [+ t* v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: a* \/ r% M+ Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. O; _  Y& r4 ~+ J4 c; w4 H5 C; ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; z! m8 B7 z: p( T" i3 q保鲜指数★☆
: p2 [4 I; V8 U" A$ X3 C- V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  v" Y2 I3 \. L; z) o: t8 h' P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ m# ]2 Z9 A" n4 v$ E: X保鲜指数★★★
7 T9 O* s- E5 m$ Y0 X) U0 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) H1 k& z2 q, ?- f  g" g1 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! K- U* n: Z3 ]6 j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 |4 m- t, R2 |5 o, g5 m9 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 m9 d2 O( z: d% l  U方法a
9 }; _- d6 {7 k保鲜指数★★★★★
+ P* p, [6 C% [; ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ B: ^' M# A( B5 m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 n5 \* q5 i  r5 Y) n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# Z) n# d9 S  i- ]( ]) p方法c
保鲜指数★★★★
# K# R( \! K4 f+ M# {" n7 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( Z" ]# ^6 c6 ^$ M9 W  A7 F蔬菜水果的保鲜法
: l. a3 t$ c7 _. V( ~* b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 _# D$ @5 Z) r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# A8 k1 [. y0 ?3 |7 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! G, F3 B3 p; D9 M; ?" X- v6 q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! s* J  N( {) B. i, \# z: r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 e( v- C% U( D水培法保鲜
- f: Y* j2 B* q' v* p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& u  e! p; O; t: f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}