夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& I% S4 ?- b# K4 y  M) }8 B7 V! X保鲜指数★★★★☆
# a- ^5 n: P5 z5 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* [6 T' ?( z/ L, S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* P1 M) X  t& T: B9 z9 \" r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 [, Z/ R% B+ q+ w% V( k# m$ w方法b
" T* {# \: }" Q8 w# V7 u4 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ q' _. M: @  H6 P# e+ e4 m2.待油冷却后，注入油壶保存。
  X! J" \3 A8 a$ C. s鸡蛋的保鲜：
' O- ~$ I  t- x7 l方法a
+ |* U6 |% G% W7 p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Q- O- @8 ?5 X2 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* b- Q* {6 J$ U* g5 ?方法b
0 E) \: h* `3 d  t  }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 B6 j& X1 ?0 n' `$ e# i+ G肉的保鲜
) e# `9 J8 D2 b; p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) d* v" [2 R" E8 W* Q方法a
2 U6 J2 F$ _: D: d+ L. ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 U# x: c( u6 [4 w% Z方法b
  m! k8 y& S/ A3 H3 ]% K# I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# {: I' i/ c, W+ B% s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* ?  h3 B+ G1 ^" ~- |% w7 A/ g3 R猪肝的保鲜
8 ]( b- L$ Z, n3 t) B保鲜指数★★☆
4 P/ ?9 U( q) b! g, b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& _2 O& B1 \9 ~% f1 J, X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' s$ w% C% e/ D8 K& b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; y$ S& I. n' e" _" r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: h9 z8 ~* F: _4 }/ w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  @) v4 T  v( J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( P' P3 S! ?. L4 o/ X7 j. X蔬菜水果的保鲜法
2 ~4 S9 x, \' N- t# B& Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ c+ j  p/ I: ]$ ]( o6 w保鲜袋保鲜
$ Q( a/ ?9 b2 v: f, x保鲜指数★★★★★
- i6 C2 z3 p2 X$ k# w1 R! a适用于西红柿、茄子、苹果等
3 w+ U  f! t* F: n. k! D) t4 d% o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ D5 c! U; Y6 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* B# O+ I- j+ l9 Z$ Y! h" L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' O- A3 f, S& ]7 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 {, J8 \- k3 B, J3 P( F* i+ I# C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ z  v4 t  \* f; x' I( R  U, o% S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}