夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& p8 R" Q: D# X7 w1 ~& D2 R食用油及鸡蛋的保鲜法
5 @; c" T8 l, ]5 A: X* n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& {9 r) p0 w$ o+ J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( A: X& i& j7 l保鲜指数★★★★★
: o" x9 E3 w5 F' F/ W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% I$ |7 s& d8 N) b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 h6 y7 x" A7 V6 e( K鸡蛋的保鲜：
5 n* _/ f$ \( Z' Y0 p5 r/ T方法a
保鲜指数★★☆
4 H3 ~0 F) x, g% g1 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 P9 ?: S) Q7 V. Y, {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 ]7 o, K0 m% u; v: y* D方法b
8 ^. H, n/ [7 Y' g7 C0 R) ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: w) X& n: M: M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" M" v, o; r& y  H8 M1 A/ m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" J" C$ k8 T2 V" F. k; V3 ?方法b
" O: ]) g+ H0 J% X) c: U" j; @保鲜指数★★★
5 [. G) g( I; m- U4 `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 A& W, `: c4 O- n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 q' U6 P+ `! U; X0 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 Z: Z7 B, ^3 B, S7 M$ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& ^: D$ m) L' d% B& X0 k- G7 \5 D# @7 H方法a
3 i  {" Z* T7 @: P保鲜指数★★★★★
6 E- s  v+ W( r, E3 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ y, A+ z( ^' {! n; }/ {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. k& |0 W  _. U3 {8 G- S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ {. N2 Q1 z4 D4 M1 `方法c
! E3 x* I/ S8 ?- r- R: N. k; N+ A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- X) E4 M8 h% i# ~9 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& e- @7 M; M3 ?7 H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; U. [: P/ v1 d- s& {/ P- k% r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ ?6 C( S% G- J& `. y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 @  T* g3 d+ E& l8 K3 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ b- v2 ]6 A5 X" O) R  ^6 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% E! B& g( X4 T6 B保鲜指数★★★
7 ~& Z' \- B: n$ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}