夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* G3 p, {* z* Q; r食用油及鸡蛋的保鲜法
8 [! A  p5 l( }) g1 t" K! H% h动物油的保鲜
8 _3 E% C  v5 m7 Y7 b0 C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* |# W6 e0 z% i: z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# ]% }2 z% H. R/ e7 `- Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ g% O0 F/ ]1 V" y+ \: G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 I& Y# q& N# C2 T保鲜指数★★★★★
& K; S: `# w& M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: K: Z# \! m7 J! L鸡蛋的保鲜：
4 X9 L3 \) y8 s8 j9 |方法a
保鲜指数★★☆
  {' t9 `0 x; L) u3 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& L6 i, _; p) x# J, Y5 |" t6 s2 J方法b
& Z* U: {: j/ w# Z" ?5 }5 l保鲜指数★★
) J, u0 R6 j, |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 h8 d; s$ q9 n) I" l5 C7 J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( a7 g' k7 _; [0 s# b方法a
$ e6 z- z; o3 u, b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, R. \6 [- x& u4 {% s1 Q  a  [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 A- b- P! P- h2 Q9 h% E5 \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: c. P8 |" ?7 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 I% w0 L$ a& Q" K( u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" B+ [8 `/ ?2 o$ Q( w* P/ D4 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- z, N1 y+ r! M6 J! K3 u0 Y% D大米的保鲜法
  I( ~3 y7 m; }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& I) [( W& v1 v方法a
8 N& K/ s8 y  F  T2 x2 j5 M( F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* c* d. l, o0 g7 L' }- j5 n8 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: ]" `" X; P; ]5 A8 N方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 _9 Z' f8 ~* f- Y% q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; p+ s/ F8 Y  M+ m! r8 `保鲜指数★★★★
0 o& I( N2 I4 |9 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- b5 X. `! H1 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) k' O$ u8 g( b0 x& G& Y/ S蔬菜水果的保鲜法
6 T$ v1 b$ A; _) m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ G" s8 n7 W4 R+ U. f5 e保鲜袋保鲜
+ u  a; B3 f! f4 k' r' k保鲜指数★★★★★
/ l# c/ V+ M# R4 B/ m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" `: \$ o6 ^6 |% j+ H) Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! ?, \* q, }8 g. U- _( U包裹法保鲜
' H( m! ^) B+ L& n9 Q8 \+ i保鲜指数★★★
1 T0 \+ t; J$ y- u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( b! t  B3 c# N; z' s5 n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}