夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ b9 l$ Y: e* {* `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 d  r- s  H5 T! o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; {6 {6 Z. R3 X6 t& U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; s) J1 w" ^$ V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. @! _' ~2 j4 B2 ]- R6 \! i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& ?8 F5 Y: Y. L$ d7 i# r/ G2.待油冷却后，注入油壶保存。
" k$ }- ?! v  G6 H& k8 U0 ^, M! Q: |鸡蛋的保鲜：
方法a
7 j, b; `  h: Y0 S) _8 R4 o保鲜指数★★☆
* [6 ^& L" U# V4 l* y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 \# U+ v+ m" q) Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 N. p2 p' \5 t# `0 r- k" B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ v) m/ k0 y3 e/ {- Y2 ~) p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 S- d% i8 K4 }. e$ y$ m3 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 ]0 n/ U; E9 x7 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; i( f& s# d* j8 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( T* ^+ m, r+ s9 y1 h. c4 F- ]- w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. K4 e! N2 `3 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 L+ p; p0 g" L. G2 Q6 l# j/ `猪肝的保鲜
# ~( g& e1 A$ F+ M: C保鲜指数★★☆
  G$ @! }' X0 e7 c- Y# _. U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 b0 w6 q$ I/ I% L: [" y0 p+ R大米的保鲜法
5 R9 U* B' R6 Y" I, w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% o/ R: x" E5 P方法b
保鲜指数★★★★
' a& @9 N: o$ S# }' l% F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 j* `# N+ D% Z方法c
9 K7 ?& ~7 x9 T& A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- g0 O: q9 ~# t$ C, t, B: I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 F  X8 o8 }4 r, ^2 l6 a' T0 W保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ j3 y! f5 O+ h保鲜指数★★★
" G6 A$ |7 ]. E1 c$ j% k+ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 r, }% m3 T+ t4 u4 G水培法保鲜
' Y, u6 p6 }, n* i) x3 ]9 ^6 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ U4 ]& X- K- O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 G5 Z3 d0 D: J! C4 X' q/ B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}