夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; L( e' z3 o( A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 u8 [' {5 b  x1 Z; y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! i+ C5 h& {1 P9 T3 y1 X植物油的保鲜方法a
' i. q; Y; V0 S) M9 E保鲜指数★★★★★
- T8 C% V4 B; c' g5 [5 V, c# G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  H6 F" c( T0 M& ?- a0 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 H7 k& C3 R: F. o8 Z4 m2 C保鲜指数★★★★★
. `' f5 X1 W* M4 I) l- v! S: Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* R# U" N1 q& ^3 u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 u: B% q0 `7 `! D( I* f3 k! M1 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# x* u6 B* W) g3 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 V5 I. ^* W" D: E+ H, V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( J' j/ K! [+ d" t7 [3 Y" M3 X9 s- I方法a
/ `1 d; r6 }# Y+ n保鲜指数★☆
1 M! X* d6 @, I' K. t, m! M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 C* R( U7 k- Y- z1 ]- ]; y! Q6 L, S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& T' @6 ]+ }# y方法b
8 \# r5 v% C' s* R+ A1 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: }# @( R. {. \9 o( d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 Q- f) U  D2 c9 }, x; q& {: F! j, A猪肝的保鲜
/ y1 C" u: W. l2 l8 B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: l# \2 T6 Z3 h: u. W5 i# r0 \3 M方法a
: G! ]8 v& X& X; i6 S! E+ d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& I/ _, X/ d& N' U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, Z8 R$ U) w3 ]4 s保鲜指数★★★★
& P$ {# {9 p5 h0 d" z) X: m& e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 q6 B. ~4 Z" n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 M; m( G: v3 `# o$ R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 M9 a4 f8 G! D/ M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  J$ L% t. y: g7 S! ^) p: y' }. E蔬菜水果的保鲜法
( v5 w+ J( `$ s$ B- S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! V9 C6 R* ]# x1 h' G* c% \4 _4 R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 l9 T% k* d4 H* S( T8 S- _( e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% T0 Y; e2 l1 y+ P9 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 c0 D! v0 J4 ?6 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% E) E) V- V* e! K9 @! }, t水培法保鲜
. J1 g5 R7 g5 O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 I6 I- K& X5 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( h! D+ U; \) y7 v4 C$ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}