夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 A% x: P  g) c* @+ h* u7 A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: L% l% C9 ^; r6 z$ l# n% y9 X( E植物油的保鲜方法a
: f( [3 e, g- Z3 N  w7 t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& Q9 u+ h; H; l7 Y6 H$ U; F% h  U3 `方法b
保鲜指数★★★★★
/ ~* X3 R# m  _) |. c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 V) Q$ F4 O7 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 M) y7 Q; X( I9 a6 W' t鸡蛋的保鲜：
8 E+ w. {: C. Q9 }7 \方法a
保鲜指数★★☆
$ l' M' r% I. L0 j+ e0 G; c  [4 ^8 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. T/ Z0 d. G1 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% }* X3 U2 Q8 B7 S保鲜指数★★
" l" L3 J7 V  t9 K! b: }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) n0 q3 ~' Q6 v" ?5 S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( N6 A" G0 A# ], t) E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- \" \- w2 ~2 l4 U; m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ P) Z5 H# b3 R. Z+ A2 ^) U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 G( E! J9 M8 P# K. S7 r2 H8 ^4 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: w7 a5 F5 }6 N9 }8 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! Y7 R* g, w! u( m( n% Y0 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& i& V" R% q4 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 H. S- Q5 s5 Y* J2 M, i方法a
保鲜指数★★★★★
( t) j6 O, b# g  `) z" I0 q% ~- C( w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& y! A0 v9 J5 a7 e! x! E5 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ I  E; i! q9 J9 l; L方法b
保鲜指数★★★★
# t7 U) \3 F. N$ c; \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 m3 a% x. C; p方法c
保鲜指数★★★★
9 @- H; _: ~4 g- S% k7 `* h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" U4 d1 i/ s) U) ~4 d/ o  A% T" y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- f3 S/ {% P; f1 x- J保鲜袋保鲜
1 e- G0 v$ k1 n) b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 A" J; {! m- n8 q% {" W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, i3 r5 B; i( z  v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! _5 L) k- ]( w! G- n包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  G. i2 E( @: g1 l9 ~* P! o9 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( Y- V' ?2 K* d- ]: C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' f& |6 ~  E; X& e水培法保鲜
, T/ `& m+ Q* ?4 m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}