夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- ^9 R9 ]$ {' i5 ~0 v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ]; k0 v# i8 t, Y' v8 J& W$ t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% e: t: u6 p5 S% V保鲜指数★★★★★
" K0 u$ @; H: W$ m& J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ `* P8 j6 i+ g) `6 U6 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 H  L7 e+ z- Y) B5 ?1 r1 }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( B, }: q! w' h- a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) x7 j/ x" e# L- J& [/ [- _6 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% G3 [; M, p6 H$ }# o/ q) Y: K( C1 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( y1 ]: z: f' q" }2 P' G; R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E+ z# Y/ G6 ?  ~7 v* f% y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; r1 v- C: b1 B; W- Q9 ^. S方法b
, B' i3 o7 D0 m6 N) `3 t; K' y% y保鲜指数★★★
5 c) `* Y/ `1 x+ t( V. I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 m$ z& K& N# N8 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% ?* G5 C3 X2 X8 R& y4 z保鲜指数★★☆
5 Q* N7 M8 w6 t/ J5 ?) Y3 j6 O/ a% G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 f, u( `4 V& Z5 g0 l  W7 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- e1 @1 t  B0 s. o2 f0 ~6 e3 V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 h3 j$ g$ B2 P& w' C, Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; t* O5 b% ]9 W6 G8 B4 O/ E方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ N( H6 z" Y0 c% T6 r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, ?. E, c4 q( {  V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 C+ \/ ~: s3 \+ U; P, ^适用于西红柿、茄子、苹果等
9 _  @: O& I) S! \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& R% i% d4 K9 d1 H4 @3 V6 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" |+ v" a2 s' P9 F保鲜指数★★★
* f  n* s/ r' L1 c/ M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' S0 |9 i9 a1 ]- Q3 O; A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# C8 P  Q/ s% u8 d; f' f% z7 i: P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ I) }! u8 J' S9 Y0 g, ^水培法保鲜
2 s4 s3 t: p  Q" t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( k' U$ v- H) D* _/ W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}