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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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8 l4 N' d, ?5 C% L 最佳蔬菜3 Y% K2 o# D0 J/ k" `4 \
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ ?& o8 V* R# f3 I0 i' x! `
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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1 {% ]5 O# O9 Q$ H9 @) A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。# j- E j$ y# v$ b
$ p3 h: E. }# T% K6 {1 | 最佳美容食物:
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8 A( r; M4 |- n, R8 ?% p0 g 近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 v5 V7 u) U- v0 j
4 p7 K2 B3 J9 c- Z' E; [ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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9 R8 U% H3 I/ o% H' s. C# } 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; j) q3 p5 G7 _7 [5 H' K: v
) T0 _" V2 T2 e- _/ Z 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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7 x; D& ?" x* v8 e" C 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 G: V4 G# T J
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成" Q& a& y. e2 ^* u; P; \$ l
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最佳护脑食物:
; F+ ?" N$ F) J, a6 d! K, M5 A 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% J% s0 g' w- a# ^
哪些属于“还原食物”呢?# W; w' T# Z; D
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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3 Y. K' @9 y; i! G* K2 k+ m 最佳护心食品:
' T( {, ]) u" }0 B. F5 I 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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& N( h: z: }& f3 t" [3 V 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。: V) [- p$ p2 R4 y! H2 R1 n4 T
) r9 t: n3 N6 U2 q- H" U8 R& b$ f 最佳纠酸食物:: ~8 D/ v4 z- _! Z$ u) e4 R
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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& k1 s! g5 o0 V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ G9 @! U9 G; j9 x" g
& x9 k9 |7 k) g9 g* E, P' a 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* U8 I8 L/ o4 L, h* n9 l( z* p
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最佳食品榜(名单)
) ?# v, N# X7 p! `3 G 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。* Q4 I5 v) {; q) F7 b0 t8 I2 [8 N/ A& s
4 c, `; z* W1 U3 T; l0 q/ k 最佳蔬菜:
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9 m0 m' ^8 v% W* S 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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- _/ M" i' r X, u/ L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
2 J7 p7 L9 g9 ?& [. Z& a& q 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, x# F' C4 W6 U 最佳食油:" _, J1 C9 r; `7 {: n2 x7 f) o1 W7 T
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 j+ K8 D" R( e
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