|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
, f# e7 B! h' k `! w' @1 r
7 m3 R9 U/ x" Y' s2 S, R 最佳蔬菜
# s2 f- J' P: E n/ r+ u 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳) F" _ Y, g/ g8 g0 W
! b3 g3 }& h% B9 N# Z: @ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
6 M$ k6 b5 `- E' e. |4 w3 `; f* H7 R+ B2 b
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
0 b4 F9 l1 q% _) K- G+ [" `
6 O5 E# }# u5 M* A 最佳美容食物:. S4 L/ x+ C* e/ G7 C7 S; u4 i7 n
0 M+ R! i3 e, f, q* X6 @% m 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
# y8 X( @# k/ e1 K! k) | F$ p
. V$ I$ y a2 `( p/ }: N; @, e$ y; h 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
, Y$ w3 H% t( i' |- |
& Z u$ ]: c- J: x! \ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 D% t/ [, [# o6 r2 _3 I2 c% h2 Y
$ k: t. b" m4 ?
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
, U2 r" f! S* s- ?- `, i9 ^. ]: `
4 o; s1 q+ }1 U7 O& R1 R) U 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: |: X v3 G! ^. p s7 n# W
6 p- p8 E, z7 K# ?& [
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;4 A8 ~- f- T% C2 y8 \: J
( h8 v) t+ I- i$ \( C( s" {/ B
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成& u$ V/ B( ` E+ z, K6 _
0 w- _: P9 r& B- P: h- K/ J5 m
最佳护脑食物:
. H2 `6 s" h* ^3 R, p7 m4 L0 q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. J- p9 G% }& U! k哪些属于“还原食物”呢?3 n3 r! B1 B4 W+ k. l! k- p; b; f
; o& h) G& C$ G9 E; D 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
+ [/ L# x* u6 M+ C Q6 ]. K5 v
8 o" v6 a" r& O" o( l# L2 H P 最佳护心食品:
# {# E+ r3 }- u) }) x$ q; \ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。1 T& U/ ~" t, N" v9 t* A4 F% C% K1 [
: ~) J3 M7 M& x! D6 h+ k% X7 J 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
$ w3 P. z8 @. @9 ] G0 L0 |2 i
9 w/ i5 }, |9 o# O I2 q 最佳纠酸食物:
" G1 u, a( P0 R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
K' W# M- f/ k4 i4 w6 q' E r
" y( y- Y5 M) \4 \7 Z/ n: c$ W 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 \3 z/ N* i& ~0 M7 c) u1 c
- c: M8 B* Q' n8 H [% s! D 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。1 Z' W3 [# E4 ]% P0 p* n
$ `* C( C0 d# }4 S 最佳食品榜(名单)$ C& z' b# y. o q6 L
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
# h/ r% |1 ^3 `8 ?1 |( c* Q0 ~- J+ Q0 |; B' ^9 D' I j: x- u4 c
最佳水果:7 [/ e4 s) q! f' @
" z4 x6 ^5 ]1 |+ B
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
" ^+ j9 p* F/ D4 R* H2 d
l, L, m" f. \* H, m- R 最佳蔬菜:
& g4 Z) X$ }% b9 o6 W2 N; Q) _% j4 F
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
' V( Y U( X9 e V: t
6 _/ L$ @5 P0 g 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。: j3 [6 t) L2 |( @+ T) Y; ?
* p. B, o! J* ^( x- u
最佳护脑食物:
* A& `4 g& I. L. H# `, K& y( F3 D 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 [4 Q2 [6 |' c$ l- H- \ 最佳食油:
* k _# l: V; i2 d 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 [9 I- D) ^2 `. v+ S) T
! G j. \; e7 P* S4 L7 S
: u7 Z P/ q7 h* e+ K& G |
|