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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健  B% U3 f9 L- \( o: P
    如果你第一次听说“辐照”
) k) c1 I* J2 V, ?+ X  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
5 q: A: Q1 a6 m/ g' Q6 \: q: P" ~5 F/ V/ E) I4 S) O# z, g1 L7 Z5 o

% N  X- j# j% U( Q$ n9 Z( V. |8 O; O; U3 e- C* Y8 L$ J- Q7 `
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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* W% I- F" R% t8 `' w6 k& Q) {3 o# z! u5 D9 A, X
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。  x( B4 l4 n6 G! t$ x9 T

, N3 m, K4 D! F0 ]" E4 P    无处不在的辐照食品9 W" Q0 Z1 b: }4 s, N

8 P: J0 M0 W3 [+ _/ O  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。5 F2 C' [( h# [# E

- o# n+ C- b- F    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
! \- P4 {+ s( z. W# S4 Y2 k; Q& Y+ A" J  ]! X: m1 T; J
  特殊食品:无菌食品。
, n8 m3 o0 `" Q! `' Y5 M
& \0 S5 c- N2 T- P2 S4 E  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
  w4 V$ W. [. k1 D6 N" h0 T+ f- h
$ w  g7 L9 |4 T, |  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。" o' E2 I, B8 Q! @! K: Y) z

' {' [4 L! b1 s) o( y5 G0 B  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。; I" t& G( e5 Z8 R- Y( e+ N

) z% H6 f; C2 D/ @* x6 N  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
8 D6 `# W8 s; j2 `5 W! e: [- g# F% q( ?. K
    尽量少吃辐照食品; {0 G% ~% h$ |8 T6 I, ?
# S, b! f  L0 l: t& A9 c0 ^$ i2 Q
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
( f; S3 b; l1 v2 _! o0 @( F& p- ~6 N! L2 d5 Z3 ?; e8 n
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
$ v7 u& _8 p- |6 d$ e" u+ N1 i0 T3 e- d: v' D2 a# p4 N
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)! ^# j2 @0 _9 W( H
* o0 v' |& D  j9 j! b
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。7 _, M& ^) f% ]2 Y
* }$ u; m  H/ C& R& e
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
7 C) d, o  I$ O8 U% u, u9 @- ^) c. B& Q2 Q3 v9 k# ?
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
* o2 m( t8 [! Q; X8 x" F$ x2 L$ _" q# D9 G6 ?! w  F
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。$ ~3 L/ p1 c( }  h8 G2 j
" U* \  Z9 n# x$ S% \: H
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。/ [. O4 G6 {$ q- C& M" e# b

4 Q) G1 S# ]) W9 v7 J3 p0 s) L+ Z    百里也可挑一,找到非辐照食品, F5 D' J7 M8 t

7 x5 E  d+ |6 m  S6 u6 c  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。8 I1 n$ m2 I  Q) q

& r  F+ R8 v  C2 {4 T# h% o  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
: N5 u5 z) U- R# ?: V4 ~, I6 N, i- x  n- j
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
8 G3 `7 I& ^0 V) Y$ E7 y$ z
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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