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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健; r4 c+ u# S3 P. A$ }
    如果你第一次听说“辐照”4 y" x2 H& L7 f  O5 B
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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# }. @. j. w' A) Z# n7 u" V7 k/ }

6 O. M; ]5 u6 D  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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5 P8 \6 f, L+ ], U. n6 {; K) m( L  E' o
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。7 J. g3 I' o/ P3 S9 P2 O" U
0 ]7 }5 [6 c: @' i
    无处不在的辐照食品
5 ^% O% d$ h) ?* l2 t
2 k* H3 n3 F: x1 k1 I6 i) s, S  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。9 O1 |: H/ n5 p* H. i8 w
1 t& P4 Q' M  f
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
3 [; Y; ~# h3 C$ Z' K  a/ m4 l( s2 m9 N( K7 ~
  特殊食品:无菌食品。. M7 Q& a' f' }6 M

3 T! x! M0 z! X+ i) }8 J- ~& i  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
6 |/ H6 z: I# u" \# Z& c1 d; l8 a9 x, |# v! S- z
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
$ M3 x! b+ H/ M  O( W, [. r3 i7 f9 S5 k8 B
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
0 @: ]7 K/ o/ n3 Q
& I$ ^2 _# `" D% X  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
8 v% z  X  h9 n1 Y$ [0 }( R' z0 J, l* u2 M
    尽量少吃辐照食品
3 p" T& q# ~& k5 s+ L2 L( H2 Y' P
5 |2 e) S0 }: ~4 T& p  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
# v! R9 r+ m5 s! _* A5 [# L: e$ [% H- t/ ?( h
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)% N3 O  p7 Q2 [" ?/ R; w
7 k+ A' m+ H& T$ J
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)- O7 Z% }0 E. a# }
- t2 P) S+ b" d* s8 i2 f5 e
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
2 w* E, u3 x: z8 S" X% p* @2 I' o) m: H: I3 E
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
8 s  U) ?7 }( h: `: u4 p  T. I; R( z/ e0 L' k9 r8 S
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 U' Z+ ]+ R$ f  n& [! C$ ^
5 w* w. Z6 t7 U8 t* m+ @6 @/ G, C) Y
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。& |1 c' @, J5 v) E& M
; K1 I5 w& p5 r1 H# e3 ?( ?6 E; j
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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" w& r& `+ c7 Z+ u4 d" G5 x  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。2 @4 K, I% F9 w+ C% {- f5 i- O
1 D9 p# T8 ^' Z8 K* L
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。. E9 Y5 u. Y7 Y' \& d

1 O' k4 u1 `( Y1 ~; J7 a
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
9 g6 e9 K4 T5 v7 ]( ?6 s: @$ E! d/ E
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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