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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健. s, \# f: c, O" r4 R7 |; S
    如果你第一次听说“辐照”; c) d% S* q! N( n( A9 ?
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。- `$ f& g' e) {/ S. O% S
! F0 K" A# [. x% F3 U

: D4 X: G) ?) w. {3 K3 w4 M' a
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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% J5 K, N) l' X$ i" f% T* |8 n' k2 W3 T, w" }, ~- p1 R
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。/ ]( l8 A7 z0 ~: x3 q% Z& w

# k9 `$ G( V; _% L' b- ^    无处不在的辐照食品
2 o$ L9 k/ R' g& `. P/ @
2 X- v/ C9 N$ X0 ~9 ~! X4 W  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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    哪些是国家已经明确标注的辐照食品+ y7 ?8 K/ j' _
' X  B, x( a$ T* @: v5 Y% z( D
  特殊食品:无菌食品。6 U; }' y0 {+ H( o9 H- h8 R
+ H" Y! B8 Q4 B& g- a
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。0 t8 j% h3 g- `6 g! L

& z& C( v1 w9 J5 {9 f- y) K+ K  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
! f/ J4 Z+ x/ u5 G& x; y6 f& s; N' I9 P3 R5 l8 Z- m" C% o
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。0 E& F8 C+ U3 n  k+ q' c

5 N% @3 L  P7 ]* ~9 E1 _  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
  E9 s& I. ~2 Z/ q! H+ f- }( \: P% o$ a+ V2 c' t
    尽量少吃辐照食品
3 ?8 d, J/ f& j2 e! g% e0 j0 `& s0 A, e* D! ?
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。0 p& |* A# i- W$ X* _' N0 z5 P

. K" r6 }4 l- h% I/ b( V  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
: s9 F) X6 G* X! a7 ^! i" r1 l: W2 y4 J& a5 P: i* a: p3 p
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
6 H! D" t7 q3 P$ |( ]
- k+ Z0 `! ~+ {  g5 Z3 X% n  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
' N% J2 x7 v+ H, U5 g, t9 C  I) ]! ^* [4 {
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。: V, G3 k$ |# X8 @1 X8 F
5 i/ b9 I. K' t* _5 y2 o
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
9 }6 ?( m4 C7 g. J1 A6 W5 {3 e/ I; T' x) }* t( A6 P% j$ G! w
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。% \& p4 U, T& n5 H! H: u" I

/ I; R  |6 ?! `5 N2 }' C5 O1 b9 V, R  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
. p( j! o8 n, v- L6 R
7 a3 f% A0 a8 v: |$ A    百里也可挑一,找到非辐照食品* e6 Q/ q8 M) G* I- S

6 @4 A1 J8 [0 C& ]9 e) z  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。: ~/ g( T0 i) z$ h& X* u

9 r# O, F3 N$ H: L& I- V  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
  \1 b: C7 v2 n
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
! V: [& H' A* W4 D4 P0 i1 T
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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