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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * ?' ^7 L" [7 @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 C+ \0 r+ S; }+ F0 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 o, v( Z. O; `5 f1 }: |5 X! S 猪肝+菠菜7 `. {( L& v" h3 F4 @9 p
作用:防治贫血。
: a# r6 r$ Z4 P" `/ X/ E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 j/ g) ~$ B- I! o 羊肉+生姜+ l- Y N% M+ d9 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) J. N' j0 w9 A8 Y# y) G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) h. ~) V% v- _
鸡肉+栗子1 f, H' p4 r# Q* n
作用:补血养身,适于贫血之人。
) r3 v8 R) P/ u' Y3 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: ~: c1 S9 p8 @; ]. U& H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% p/ z- \' k7 X- h 鸭肉+山药
1 f N j/ a; x8 W: [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. a6 h+ b( }/ Z8 ^9 [7 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ J j6 c* L5 K- y1 L$ {( C" k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. q# \6 Y/ n/ t' H9 a/ [; u
瘦肉+大蒜7 L; b: n. b( f. @/ B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 l' ?/ V5 V7 Z4 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 B, d9 _7 w) [/ {$ z1 y 鸡蛋+百合
) n5 U* g1 l( c' K3 a# h0 z1 { 作用:滋阴润燥,清心安神。4 ] m+ f5 K; k2 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* [( F7 k! C/ Q$ T; \
芝麻+海带
/ A* T/ c) \/ j$ F 作用:美容,防衰老。
) t" @* @7 D; B" u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 ^0 i8 u+ q4 @- \0 {# T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 W$ d/ x3 H w5 z6 `8 @: i# _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 P) ~5 G2 p$ n
豆腐+萝卜, n: P/ t% D+ \6 \4 P' A- x! k
作用:有利消化。" W/ Y) Y) @8 B$ P$ w$ L1 z2 R2 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 Z# @! B9 f& H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 r4 C0 X: _+ n1 [ 红葡萄酒+花生- n( s9 A5 ^8 u1 ^
作用:有益心脏
9 y( v# }; V5 c8 I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 g2 M# x5 S) k8 O% n/ N- v) x
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