|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 D9 U! n6 b1 |" i! ?, W( s% x8 [
* | L3 r' t3 J) B 鱼+豆腐
* h2 D5 g/ i2 q4 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 A+ i. \! l. g$ S8 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 \% c! w$ E( d" x% l/ L
猪肝+菠菜0 _2 i' P, f5 s `1 d
作用:防治贫血。
, `: X. m/ }3 e6 q+ ~! r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* q0 y2 W7 R, v" |8 l* ]+ e 羊肉+生姜
* S3 @; j# p5 x% L0 w: {; [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% U; n. e: W+ j6 F, A; o) ~9 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
d" ^+ X+ P& w- p 鸡肉+栗子
' y2 K' [) K! w6 n6 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
. k4 l" J Z v8 R. [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* u. I. t, s: a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 P; P! i0 t; C( P% j u
鸭肉+山药
3 W- b; z. d/ ]% Y3 m- ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 D% O3 J- m! G$ e8 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, `7 ?# x% ^- Z U9 z2 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: d1 k0 U/ n, J* G; j7 V1 e
瘦肉+大蒜5 w- e5 U0 I1 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! @1 m9 L+ g% c( Z$ v& d- h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& k! p; X: i# w1 }
鸡蛋+百合
. z1 z9 `1 O9 L A/ s9 B+ C 作用:滋阴润燥,清心安神。
c0 I8 {2 C+ }: q: j; V! F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. ]* p' R& z2 a9 x% d& x( p" k- ]
芝麻+海带
5 J) o7 e3 n& t f 作用:美容,防衰老。+ Y3 B9 x; u: T. u: ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 Z: F" N1 J( T, U+ D, q( g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" A( A1 A# G1 N% p2 o( @* ?4 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。- ? ~! K' s! s1 b2 x% k6 n
豆腐+萝卜8 W$ \( I( I2 [4 c) D+ I
作用:有利消化。
, e- X3 L" [1 K$ G4 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: R3 R8 D0 r4 a4 f$ j' k, Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' f2 A/ k) z6 y0 d$ \& Q
红葡萄酒+花生4 k! o' E, {+ }+ O/ G% h& {
作用:有益心脏
) ]4 Y% m y3 q/ | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + Z% M: M' u {$ @
8 n+ Z$ t% u" ~( _' W5 j |
|