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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " U3 {* k$ S' L
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鱼+豆腐 4 h7 B& x/ T+ i& G7 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# J! N9 n. ~9 M6 q# H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; z& Q- b/ B" T5 R 猪肝+菠菜7 H3 N( m2 V- k& h6 H9 t
作用:防治贫血。1 ~) O; u5 d% |+ a2 A6 l, t/ E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 F1 S# K" v/ K( } 羊肉+生姜7 J" \% T3 U( a7 Q/ d n4 d* i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, J( b4 ~2 |/ S/ B5 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 p. Z/ W' c* b. ~. z9 q; ^4 ~! k
鸡肉+栗子
9 _2 k# i3 G+ z$ w& R$ I 作用:补血养身,适于贫血之人。9 e( p0 v/ ~2 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ O8 l: G4 @9 q+ U. h3 Z; A* p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: K8 R+ f& Y1 c- P' B
鸭肉+山药
! V- j: H- Z$ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 x6 \( ?5 Y' Q6 B: o, ?7 g6 b" P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 Z) \1 D/ J! ]# f1 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* V1 Q3 o% \$ K9 u9 I0 H 瘦肉+大蒜
- Y3 [6 \" | E" I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ }2 e" u0 U6 s( @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) ^5 a6 s) X) S6 l S
鸡蛋+百合* y4 a3 |1 k- g2 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ G) V; k O8 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) {2 u5 p7 P. H' J
芝麻+海带
a0 J( Y; ]1 p9 R% M* l 作用:美容,防衰老。
6 z0 K$ q2 D( g1 u. w* W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 n0 `/ y' k) i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' X8 H; P8 g$ f- a, G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 m. j( {4 U& j: o! J6 Z- N' Y1 a 豆腐+萝卜6 f" V6 p, S0 t& x1 d
作用:有利消化。
( j, Z+ q9 _7 b' i1 n) @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 S% N c7 _* C0 t/ B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 k; g4 X# O6 w3 G$ R' {3 D8 [8 w
红葡萄酒+花生
: ~4 V5 [6 ~/ F 作用:有益心脏
7 ~& [) N, E9 \- u k) \7 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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