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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) y$ ]& i+ }/ m9 `, Z4 V
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鱼+豆腐 ) X5 k) N K N: t' w# a2 K) y/ @( S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* e1 V, [3 [$ T( O6 d! B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% }$ A9 S4 { ?, g) p
猪肝+菠菜
& O& K, X4 d/ R7 O4 p: {2 j 作用:防治贫血。 G) M+ z( G1 R. a& }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ q3 s, P$ _$ K6 c k3 y
羊肉+生姜
' Y3 a' ~) q) @, [: I) G: Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( @6 r/ p% n t8 G9 k" @6 b/ N) ^# o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 h6 g7 Z" }) u6 x5 \/ E 鸡肉+栗子 G. O" X* K( b
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 _5 M( |/ z% Q; l" y/ L3 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& t# |2 D! H8 F- B5 l; A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# T0 N& x0 f" [+ @, Y5 N9 ?1 D 鸭肉+山药
: G( R: Y3 m; A: N2 s! \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; A6 C) M, u) N6 c( q$ f E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" j+ E8 T% S. v; H& A' X$ J0 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; l1 @" b/ t- [; {, L; e
瘦肉+大蒜; a8 ]6 X9 _% S1 @- M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ @. Y) [, C; E" t8 P" }: D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 |4 ]; J2 `9 v+ `2 \
鸡蛋+百合
5 e, M5 R5 `# R+ q ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 K' R4 b9 e/ N6 W4 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" P' _+ E3 N4 L8 j9 B5 G% C
芝麻+海带 ]4 F! @$ W0 S) `4 I! a
作用:美容,防衰老。 y1 K4 R _* A/ B: P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; ?" y# m! ~" H' c0 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' T: Q* T" y3 Q+ o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, {/ [$ z% d- T2 S" B' o; l 豆腐+萝卜( T: J2 N" `( p# c
作用:有利消化。( c. O9 n* Y' o& |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 p! ]* {! I9 l$ [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. h+ j+ W7 H% u- Q k9 ?5 Q 红葡萄酒+花生
5 Q9 B9 |, c" ] q+ t4 Y s 作用:有益心脏
$ a- H( y9 v2 r( L: Y, N9 E# u1 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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