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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: c1 e% c, `- g" _; ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 ~1 h& D+ U! l4 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 u# p, _! m. X: G/ ^ 猪肝+菠菜
' N8 J) J% t" @6 h# W, p/ Z 作用:防治贫血。
% O* R9 ~! N7 v4 L. |, ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 p- ?5 [/ F: j+ S: b. y
羊肉+生姜& e4 I, ^$ |% x. J! v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 x/ A6 ] ~/ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% R: r2 N9 C4 F0 w9 z" }, g
鸡肉+栗子. L4 S' O C! G6 {0 u0 S3 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ f- l( W9 M1 K6 @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 ?6 w2 o7 E+ p! i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: `3 d# v, Z, O, E5 x1 v4 w: K- }- ^( A 鸭肉+山药! Y8 C" X, A& A, G3 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ Y' U: C# Y9 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 _7 a7 m! Q7 F7 L% a% z" k. ?: R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ m# t2 {" _! |* a9 ~# D 瘦肉+大蒜
7 w2 L ~% m8 ]) W; ^8 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, B3 D/ j( J( H" V5 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 O: q" t' [) i5 B1 x
鸡蛋+百合8 ?" }9 a& K. B3 { L% w( }' ?# Y
作用:滋阴润燥,清心安神。$ _: M; l, K( v+ @5 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" p8 @; Z B! v- U F
芝麻+海带9 G' ?, O* ]/ x7 k
作用:美容,防衰老。$ m6 P; R) W9 Z2 l, ~+ t' a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- _! J" ]; t6 Y/ A+ H9 F& \8 V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: [( Y9 l0 u6 q- q1 N! c 同食则美容、抗衰老效果更佳。& z s c4 j3 [4 m3 H0 W! C
豆腐+萝卜3 E( s4 Q; P0 _" L$ y" y8 z
作用:有利消化。
: D9 Z% @1 b, j. \/ G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 J Q- d6 B# _7 v, y2 Y2 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 w1 ]" ^+ Y! Q* x 红葡萄酒+花生
4 z8 y" z+ C, V 作用:有益心脏
+ f7 k! w2 L. ]4 x) J% Q0 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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