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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 X. y8 G+ K3 c; |( R. q! k8 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, [. E0 T& P- K1 K1 T$ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 n/ e9 j3 d3 T7 r1 G) L! {* S
猪肝+菠菜2 J& J) @0 G& ^% a" G, Q) ^" O
作用:防治贫血。
* O& K$ B4 f* y5 P/ `7 y9 g; K# K6 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ v, Y# A5 z' F- q" r
羊肉+生姜
0 E2 \( x6 ]1 |5 k9 N) o% e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ~: D/ Y6 @4 r# }5 i; J6 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ h# t5 n s/ O4 _2 `# x7 b( K 鸡肉+栗子
3 y+ X1 W' G5 E% V 作用:补血养身,适于贫血之人。! E( E) x+ ~% n4 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ N7 Y4 a8 B2 N9 B( _2 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! A" d$ y7 [; O) }- A
鸭肉+山药6 R4 d( }3 I6 F1 B h3 j3 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 j2 a! L8 V5 M' Z8 S" v! f& p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 M2 {- ~; p! U: F; n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' u+ u( c9 x* P7 h
瘦肉+大蒜9 D/ z8 @) x+ w4 v6 w& G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# s+ y2 ~( h# L9 m& M2 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: ], k# V$ T/ V" g
鸡蛋+百合
5 @ v8 P$ ~9 ~, M0 W 作用:滋阴润燥,清心安神。# P" {/ D" F- U# q/ X" J3 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 p1 z& _" @/ J2 i3 l ]
芝麻+海带! s% {. y" }/ x( `/ {+ \6 t2 W* d
作用:美容,防衰老。; Q9 s) t' o5 Y* a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 b! w2 x2 H7 j' N2 B' j+ j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 t5 R0 [: W# p/ h; E9 V% R4 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 b# {. u+ c& s# z
豆腐+萝卜
+ i; z+ Y- X( k! @2 n4 B! A9 h 作用:有利消化。
. J o/ v; _7 w2 L/ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ]$ ~2 k* o: |; z" W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 L5 E" X( S- c- O* E* H
红葡萄酒+花生
$ l6 j- N# K+ D5 `: \* c/ I 作用:有益心脏' b& W+ @$ a! A$ L8 K: I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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