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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% _+ ~, q& `, E 鱼+豆腐 - e9 L- W. \! r5 I% C& ^* }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( b: i) C8 t I' d6 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- P' V, ]& Q1 J# r 猪肝+菠菜
/ A7 x9 L; l' x2 M$ o* i$ g 作用:防治贫血。8 ?: \: N: [# g# K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* G, A, w& u( [ {2 X
羊肉+生姜. ]% z* n1 Z+ p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, P; O v6 \. Y" m6 O+ f& s1 g# q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 g6 v% l) v, k/ J/ @( l+ t: o 鸡肉+栗子
# P, j8 x0 g4 z0 ]/ h7 E 作用:补血养身,适于贫血之人。, c4 G# i% c2 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' _8 l& t$ I1 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 ?6 o& g7 f* m+ J# j0 r 鸭肉+山药' I* r& m+ ~4 Q6 ^/ a* m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 m+ ^ v! _/ C1 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 j+ {5 a% t' g# c. ~( L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! q: l! U0 S' P! L6 w
瘦肉+大蒜
6 }- Y! F S: g+ b9 U+ n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ e& M" K# E- T& b9 K! _# m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' L9 H0 O7 w8 o) _ 鸡蛋+百合
2 l% u7 w$ H+ q 作用:滋阴润燥,清心安神。
& E; r* b* ~' m% s9 ] c# l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' R, x- o9 }3 ?
芝麻+海带
% M0 h3 L8 A. ~. b 作用:美容,防衰老。
7 H; `$ h1 F; d# @; I. ~, H" A( a6 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; }# J# M4 O8 a$ x% s- B% ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 ]. d* M" p+ o; s( ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 B) D. ?+ o! K3 ?
豆腐+萝卜
/ ]5 D4 M _7 T: Z( _$ F, \ 作用:有利消化。
* e* c4 Y3 w) x; t+ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 Z2 u; N& T7 M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; r6 Z# p' ?$ y: R) ?3 ~
红葡萄酒+花生1 \6 U. G7 n' D1 D3 N1 g( s
作用:有益心脏
! r1 Q9 r5 @- \2 D3 R( k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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