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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. X4 W: O3 R- Z$ V, \ 鱼+豆腐 $ @. F2 M, h/ V5 s# F2 Z0 d x/ i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ M4 l/ E" G/ | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ D; t4 Y) x% _& F$ M+ P: @& `
猪肝+菠菜
& @0 q6 w* R ~* P 作用:防治贫血。
4 m" R' _* y# t1 D# L! z7 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 _4 K D" _+ \% F: E) O) E2 ]
羊肉+生姜
' d3 h. s$ ]# G f2 o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 C" |. Q$ j$ K, a) V7 t& E5 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 v6 G% |; q4 o* |- S( |
鸡肉+栗子
- D0 M# @2 v! a- k; g7 H% b 作用:补血养身,适于贫血之人。
" l8 u/ D- ~4 H" Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% V' {) ^' T3 i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) c+ r6 Q( L5 @* J4 s' _ 鸭肉+山药
3 Z) p" o% |1 x" d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' |% ^$ T$ K" S7 j9 W) Y% a1 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 c5 c# x2 ~, w* j+ q2 I% t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& Q1 V# h1 k+ x. D, Y( `' k- p$ e 瘦肉+大蒜
$ Y7 C- B1 J7 a+ C3 v5 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 c9 ~" x( g2 S# S6 f! t& D. d: @/ Z% t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 o, |/ b$ v7 q& m 鸡蛋+百合' V$ }+ }9 T8 S! U! m
作用:滋阴润燥,清心安神。
& k+ }' S4 k2 n+ j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 D5 W, @" s' |. O( E% ~ 芝麻+海带
: H' t2 L& F1 f8 b9 V o8 T 作用:美容,防衰老。8 i# A' H( N$ l$ y$ L- `' d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; c; e3 @& z R, ?" I/ W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 K9 C- K6 D7 t% w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
z P. z( E6 X7 u# ?# o9 u 豆腐+萝卜- O. P3 {) U; _, `: @/ H1 ~
作用:有利消化。
v6 s+ H% w( P: N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ V u3 w4 c5 c/ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' X) B$ {6 c' o c5 ^! _ 红葡萄酒+花生
& z7 a8 H4 f$ k/ J! R/ f; b$ { 作用:有益心脏, y% g9 B! T2 A$ T5 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 a8 @( H7 j( [) `- }; w& E
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