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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 x; }7 K# W' o( H) n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 o" a( J- E4 u0 n3 n0 u7 A b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 ]+ A$ e: d; N" q: P( P1 M 猪肝+菠菜
, H# }! {0 @8 S4 T* b9 _ 作用:防治贫血。
5 |0 c; U7 b; n% V: l" J( U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' z) U' N# g* U& p* o5 L5 w
羊肉+生姜 p0 s S' s! b7 H$ R1 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 W( _0 C' m# m9 N" w* O) `& s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) P2 a+ g. T8 U& I: T1 P% } 鸡肉+栗子
) O+ n- I; a7 _% V4 e! I 作用:补血养身,适于贫血之人。* N. B0 i6 ?! E" z- [/ s$ F i5 S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ C/ t$ e/ L4 D0 u6 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ h( F4 r8 K- U$ | 鸭肉+山药
+ c# {$ E# U, O3 p$ t$ H/ J" r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. |3 r( b6 B1 z- r2 f5 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# \; G, a' h* y' P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& N* P- I' r$ G5 b/ J 瘦肉+大蒜+ }7 K$ Y. C+ |0 C5 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% d( I" r8 e$ `# y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; s/ W- i0 w! |) ]; r 鸡蛋+百合
8 E* |7 z( a5 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 C+ a7 |# L0 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; u3 h% m8 s- ]+ N 芝麻+海带
7 J, y5 g: }; m1 X( | 作用:美容,防衰老。7 }+ o4 x) K- T0 P6 [) E$ L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 |7 F+ F/ u$ H4 Z, E% e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, d k9 g6 r4 c; [6 S' q+ u- ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Y# g F% _( V" D 豆腐+萝卜& a1 x/ R0 }, W! O- K0 V& x
作用:有利消化。
8 X2 E, U( X% c( t1 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 C6 s; ^7 D' h0 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 j; S; |2 d" V7 s 红葡萄酒+花生
; @- e- A& b# K5 |% k8 J 作用:有益心脏
0 v/ P5 w5 ~$ a9 Q A9 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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