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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: C8 f- X5 g5 ]# M8 Z& U 鱼+豆腐 ) l( _( ]+ T0 s1 R; a# `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 u7 p# i l: p0 d+ Y# @4 \7 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& ]9 A U" h: ?) v, m3 C+ i 猪肝+菠菜3 ]) A- i" D; m2 S" N5 y4 s9 o
作用:防治贫血。4 O& }$ v3 P P& V4 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 D0 J3 o7 b# V. E4 p* v- n7 n 羊肉+生姜
2 c% f+ F' ?7 Z$ J9 ] ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ [& q' L) j, X6 B( G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% |1 A }' V$ ~+ K) h 鸡肉+栗子* [/ D$ K) R8 S9 W. h
作用:补血养身,适于贫血之人。
( Q9 a2 U+ Q2 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- o: `6 D4 v, } _+ p: [# U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( d- b; d: j$ J' b: h& w
鸭肉+山药* j( {) [! _4 @$ L5 p% A8 A: s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 N+ w" y, F$ z8 f! ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 z6 y2 E% ~+ {7 n3 W5 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 Z/ b' f. I* j; A2 i' Y 瘦肉+大蒜
1 r; W8 ]- d; k A3 |" g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& S# ` u" f! d. W `% Q# ^8 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 a) z8 X/ S0 M- c 鸡蛋+百合/ J+ r/ K5 e) a! H$ ~6 {: v+ {
作用:滋阴润燥,清心安神。
) N. s, T3 g* w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* M6 o6 E' r& O8 H
芝麻+海带* u( Y* h$ ?0 }! a$ N& c, M7 n6 N9 I7 W
作用:美容,防衰老。
, K! Y. Z: x* I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
F* P! Q# a* d5 L8 F# R. G( l! O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- u3 e% [; P& s( M1 x- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ [$ i; j; ]" ^2 q4 Q* |, I) w4 F 豆腐+萝卜
' w8 L# |1 F3 P/ k, z 作用:有利消化。 R U6 O: K% N3 N" ?2 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( W+ ^" ?, L2 T3 K3 g. L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
d0 w4 @3 b; i 红葡萄酒+花生
9 ^& r7 F' s/ e& F+ ?( Y# C, m 作用:有益心脏
; E/ e& F# M- c" g3 J% i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + h- z+ r1 f4 ~: g- Q# Q2 M2 Y& m' C
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