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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( {3 @) u6 R! V/ a 鱼+豆腐 7 e9 O7 y. Z# U3 F6 R" v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! i5 V- U7 l% X5 N5 o5 t- d: j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" \) J1 O" C" U! h1 w
猪肝+菠菜
, ~6 |2 |1 U! |- Y7 G/ d 作用:防治贫血。
: q' L8 w- Q9 b7 s) q) O8 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& z% @5 s& | |6 o- P( ~* K9 T' Q
羊肉+生姜4 t s- L+ X W7 w0 q6 b2 d. z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 Y0 O0 V2 s8 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 k1 L6 k" r) K9 Z8 P
鸡肉+栗子" v/ {1 W) u2 f0 p+ f
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ N' U% l" J& j* w0 M4 v. F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" F# c6 j& v5 k( M. X1 X8 o) U8 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 T8 p1 Z) T# b9 _ 鸭肉+山药
4 `% V2 o4 t$ |9 e4 {; } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% `/ v/ s3 i2 z$ l/ {. A: F) x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 x$ }& Q0 j$ p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. ?7 M& U6 ^7 `/ x9 c/ U8 `
瘦肉+大蒜
! I! m7 c$ m/ I7 {- G7 o+ k" ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 _2 j0 }3 ]4 ] K9 r$ I2 \2 T: S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- @0 { v" s' [% j
鸡蛋+百合+ h8 J0 X, {% b% ^4 K1 t1 n
作用:滋阴润燥,清心安神。& [6 L/ {/ K, j) p# Q M% X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% }- g. F$ Y- P' K5 ^
芝麻+海带# R X" R6 ?! G, q3 k
作用:美容,防衰老。
( ?6 n; u+ F, U4 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ?! R- ~& c7 o, i: n+ V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' L. T( F% i, V& y' y, c3 p$ O% Y9 ?! a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 {7 L" p1 T: i `4 d; \ 豆腐+萝卜$ S4 o [- O8 _: `) |" p% A' h
作用:有利消化。5 s( Y% A6 n$ T$ L$ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' E& i, h9 x2 z2 C3 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; y! D) }: }1 ]
红葡萄酒+花生
& a( t. B; h% x4 m( B; x# b 作用:有益心脏
4 c9 v8 D( w* ^4 }2 ]: T; I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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