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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% n8 {% R: m5 P& J3 s: F 鱼+豆腐 3 T# r" [5 V) v7 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 F, Q6 f$ T2 H+ x0 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 i# w3 R( y8 H7 [) r' C 猪肝+菠菜' l* w; A6 s- ^1 E# G; k2 v
作用:防治贫血。( H1 c" @* `% O( t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 E- F1 J0 w+ O; T2 U 羊肉+生姜
3 Q4 y- Z: {( \) m- W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
e p% u; c) O& C- o5 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& M8 V3 S' L7 X7 p6 ~, K 鸡肉+栗子
( w& G; a0 V* r5 h1 |( ? 作用:补血养身,适于贫血之人。" O7 y; z2 {! |/ E+ D, P! K- h( R9 L: ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
p: z+ f9 o, x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# B/ ?) g2 O5 ?% l 鸭肉+山药
; [+ Z; ]0 ?! u+ ]6 e! d4 w a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 ], x% d$ f% t! ]1 |) F: `' D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, o2 b; _* I! m/ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% y2 m5 f4 @1 y+ g X
瘦肉+大蒜
% i' C3 B. t3 ~. K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ Q! y7 I- Z! @, N; l1 w7 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& W: V0 ?0 w% X; R1 [8 g
鸡蛋+百合( M9 Q$ R* U o! a( K0 @
作用:滋阴润燥,清心安神。4 S1 K7 l8 d+ Q* l3 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 f* O* j1 [. F K7 _ 芝麻+海带
, w0 x$ i7 S( y7 S+ `4 H* d8 S 作用:美容,防衰老。. E7 _/ N, `" C2 W% S+ x! U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& V. v7 h6 u7 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 p/ z3 [: `' c& I# E. U9 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。 F- y" Y) X+ A
豆腐+萝卜
6 Z# i; O+ h' K# E; K8 ~ 作用:有利消化。( ?1 S, r0 T2 ~3 I- k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" d; t# b! F u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' j7 G9 g0 R. a1 H
红葡萄酒+花生
; [3 z6 f: ?# K 作用:有益心脏
+ T: b5 N _; F& ]/ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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