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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : H9 z7 n# H8 T8 L5 K
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鱼+豆腐 ; v0 }# @, s) G. R- z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) l8 `, Z9 m4 K# h; U) M* U/ I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) R2 t$ m& w) s 猪肝+菠菜( k5 M# J0 Y& C, N- T
作用:防治贫血。
" c7 v. `" h0 m9 k+ j2 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 L8 r3 I9 Z4 G0 y2 u
羊肉+生姜
3 u5 v5 A: j# S* @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. B7 q) g$ a5 S$ }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 t3 }. y2 Y) ?' P# V, o5 Z
鸡肉+栗子
$ `8 Q7 E7 x+ S4 q! G4 q 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 M0 j M0 |8 k% Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, k C) i) a3 Y3 O- t& l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 M; D- }+ Q3 P0 L6 ?- i* w( I2 a 鸭肉+山药: c3 \' Z7 p0 G3 T' G8 y2 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 r" H, p% A9 F5 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 s4 T) S7 @! T, s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) ]6 n* E, |6 m& W. Z# c
瘦肉+大蒜2 Z+ ?, O$ a2 x Q( w9 K& v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( y5 ?6 ?" P4 D7 f9 v: ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
o: k* z9 ~/ J: S) H 鸡蛋+百合2 K$ O* P' }0 M
作用:滋阴润燥,清心安神。4 w* j1 ~( T/ F9 M2 P& z# y0 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! _( q) X' m' k) k 芝麻+海带1 x; u. K! D9 B1 j( h8 C
作用:美容,防衰老。5 |0 M% \% R$ o0 [( o/ P: h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. ~ I0 { [# ]9 ~+ N4 E2 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 F u( [* ~: L; e% |; l* w
同食则美容、抗衰老效果更佳。* n1 E, v+ C! Y+ t1 G! F/ _
豆腐+萝卜% o1 }& N" S. M# t9 \$ M8 t
作用:有利消化。7 q. G( s' h& s; Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ ?/ ~( U( Y( N, r3 p) Q! z+ z' j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' b( P' z s3 g( F$ G N
红葡萄酒+花生
# V, K9 _- c& H7 a$ N8 \" h 作用:有益心脏
* E) P% C4 w; k* V2 @" Z5 m6 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ~% R6 \# e4 J3 ~& E8 C$ @& r
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