|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " D: c; k$ x$ t
9 Y9 \. h n3 ?, W- T
鱼+豆腐
6 s5 U+ [8 d( S. a# d& o: l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ` b7 t; C8 I$ U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 X+ V$ g( m2 k5 L6 G! H
猪肝+菠菜, r' R5 b9 `) U' o
作用:防治贫血。
, G1 ]( h4 I# j2 t; _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: z# R' y1 b Q3 L2 K! Q/ e( }
羊肉+生姜
% g, ~: f, c; `0 D: L# ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! H g. T) @2 Z7 h) i% ?" S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 T- C4 \" i. d8 d$ D 鸡肉+栗子2 {4 g; k2 d' t% o, r: V+ j3 r# s
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ C$ j: _" i# Z* m* s6 `) M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 O1 o: R! X' z5 l+ W) s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 a9 b' K/ v* d 鸭肉+山药
! i8 h/ n6 ^" X4 z- X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' p7 f. H( { q# I8 N/ ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ W& x# n6 M( n2 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 j( @; _6 l8 j4 C3 X% T4 R+ C& z9 U 瘦肉+大蒜
$ W4 y1 V/ q" ~6 V2 u/ a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 u' b+ N! d# C( y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 ~6 c% X' ~5 [1 @' `! O9 i
鸡蛋+百合5 s: o0 i6 w, J7 \+ [: h8 {/ n
作用:滋阴润燥,清心安神。7 I! l/ B6 S7 L! o5 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 R! Q+ A Z, ?2 D. h0 h
芝麻+海带" ]* C& X4 e7 Z+ O
作用:美容,防衰老。
8 }4 x( v! _% x/ z7 s' G5 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ y6 j' P+ }7 Y8 F( i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {+ ?6 ]: u+ @' N1 k, p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 _) [- L( a3 \) a: m9 @' T2 `2 R 豆腐+萝卜
9 z$ ~: e; X* i: x 作用:有利消化。# w, A$ ~) c) C, X6 A+ u( A2 Z a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) ], X6 p$ E4 V; D" ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * M- \1 f! ]& v* b1 A
红葡萄酒+花生3 v& d( A M: K+ j" w
作用:有益心脏5 ~' |9 ]% C/ X: b7 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! }: @9 X. N: \- ~+ c8 @+ ~
' f% q& f" s6 t- l; E' Y/ w( l# e$ }1 T |
|