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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ S0 F, A* `! K2 }" x
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鱼+豆腐
$ q& ^5 g9 x5 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ j# ^% Y$ i) x7 H6 ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 Q' K' b/ X; N
猪肝+菠菜2 O; M3 d6 S& V0 c$ E& N$ s! R
作用:防治贫血。. J7 p+ X7 {( ~; l3 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 c. S/ C8 T. _, t0 H& t& f9 t2 |( m0 C
羊肉+生姜
9 Y) y, p, ]+ q# e1 j. a( ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; V6 Y8 g; i- Y1 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 T# [' ~: A/ F# \
鸡肉+栗子
0 b9 l5 N# R7 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 y4 y4 ^- f5 B; w: ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* ], O" M, q* P5 m! ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
z) q4 T5 {8 |& O* Z, V 鸭肉+山药
" o0 V* v( b! U+ m( s- B+ l* C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! o; D4 v) m; ?: W2 _+ R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 b0 D) l2 l: i( @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) {, u! C9 e" D9 o 瘦肉+大蒜9 q7 |; O3 d( G! ?& n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) I, B; \% \. J4 j( r: A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! D, M4 j+ i2 j
鸡蛋+百合0 ^" G7 t4 r4 b* `' A- d4 }: x
作用:滋阴润燥,清心安神。
T6 {$ {2 o& V* i8 \; K& E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: q' e% o4 H2 z' i
芝麻+海带# {+ d& ]/ V o& A& I: _4 @; x! [+ b
作用:美容,防衰老。" x) {- A! O. U. a" Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" G# [; e. r' g. n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 e5 c5 j. ]# T3 Z) R1 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。# q: D& t4 M# E6 y
豆腐+萝卜
( s9 g0 x) I9 y+ _/ Q2 b 作用:有利消化。
( H% W9 a$ ]* d% f2 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. k$ x% {" O1 q# _ H p( X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) d: ~9 k6 T: s' r4 h: a" _' h. x
红葡萄酒+花生
+ z2 k" U8 C. n 作用:有益心脏
1 _# ]$ k, e: B* n9 |. R. ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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