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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & J4 g# [: \* s+ Y
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鱼+豆腐
: { w6 |) C* C) p. m1 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 F$ H: I8 a$ ^+ ^; F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; ^! ~" A. g" W: E9 k( ^( W 猪肝+菠菜% ` z/ r- b% t9 E
作用:防治贫血。
1 Z; E/ U" o1 O1 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* Q4 G3 a6 c+ Q1 B- Q
羊肉+生姜
3 y) |+ b) M, A+ _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ]4 ~9 c4 y7 ^/ Y4 I9 j# y" k! v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 w& _, T3 _8 H
鸡肉+栗子
1 d( x1 V; ]' {4 x$ M5 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 z+ Y* g& ^: B! F! k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( x3 K* ^5 V! ^5 X% ?3 T6 C$ i1 T6 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ |1 S% X( U- G# ]! W5 t4 N# Q+ N 鸭肉+山药: f6 F; J" M8 `5 j% B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 D- B9 \; G ~# t3 O7 i& ^1 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# e! w! g% x' T% l5 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 T1 x, l' D0 g( p# U 瘦肉+大蒜! T& v+ ^7 |& m5 H( ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: w, ^/ L4 e2 h6 a+ c# t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. J& h- e: U8 H 鸡蛋+百合8 [8 X2 o0 w% H T
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 n+ E" |2 H. S% x: [8 a0 r6 s$ m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: {. T1 l& r) Q/ I% |: M2 p
芝麻+海带
- O% @' p/ w N8 n+ \6 q" d% b& J 作用:美容,防衰老。. D" N0 g6 I* f2 J7 E7 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 P- N$ f- C X) E& x4 n! n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 V% l0 x5 \% F2 F8 y* U5 c6 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, h, @% `3 W) Q- l: Q' a 豆腐+萝卜; D% Y; G- C( u9 O) r* }" \
作用:有利消化。
5 U$ t" g0 f) P: f' u$ `/ t( J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" j6 _/ e. j0 J. o( ?+ o, V3 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 `/ {4 J$ ?- D& s) D# U 红葡萄酒+花生
9 Z; G, a3 Q( S" c/ Q 作用:有益心脏
% `- U2 q. v! ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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