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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) {: c; r/ Z3 u7 S, q 鱼+豆腐 % b8 e0 K4 h6 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: P4 N: n8 e! L% q) U5 p8 U4 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ c7 a) _2 e/ n2 O1 U5 o% T. ]
猪肝+菠菜3 N+ o9 _6 i! g! R; G+ J# n+ ~ {0 }$ Z+ j
作用:防治贫血。
7 G7 T% i& _1 B- M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 b6 l: q$ M- [! |* W) T2 r 羊肉+生姜3 R0 y7 G9 d: B: h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 B4 V/ b F# q6 i* s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" y+ x- w" o$ o& a7 g( _ 鸡肉+栗子
* T' e$ r4 r3 n: A( C9 ^0 a1 H 作用:补血养身,适于贫血之人。: R; o7 ~, Q8 ~: y% s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: w1 u, L" v% Q9 F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 {" ^3 H4 F1 z5 m
鸭肉+山药
5 Q8 [4 f9 V" F" { ?* J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: w- J3 |4 ^' A0 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. H) d |# X1 ^' ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ f! I4 Z" M5 }
瘦肉+大蒜+ K& p V7 ^- K: W$ R: s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 ?) a, W& `. @; B3 A# }. Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 G3 g- V# t/ J9 H( V: c5 L 鸡蛋+百合
) D+ m* _5 J& H 作用:滋阴润燥,清心安神。
|, D' b( h0 L+ m! o$ `* H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 U1 f3 J: Q8 l$ T' c2 | 芝麻+海带4 |/ c# a, ~! U" P9 y. }6 S: l
作用:美容,防衰老。# D% P' f6 p. q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 ^; l# x! S6 i# u+ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 j% j5 n, V/ N/ b, _& T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 m6 `! N+ U% [( i4 _ g1 C! \ 豆腐+萝卜
4 s% _6 v6 l8 S A) Q) s. J: ]& H7 W 作用:有利消化。
3 |6 v( c& M" `. p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( Y" j U' q7 w! [0 `0 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 \5 s5 ?; |- a( Q4 O7 C
红葡萄酒+花生2 x- L7 p) h( D( r# k' s" l
作用:有益心脏
o( ]! A0 k) i( ~5 T1 X9 h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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