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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: G$ u4 e; u4 e' R' c" Z. j0 I5 N 鱼+豆腐 6 E7 Y$ ?; D S- m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, ?1 z4 q4 _' m; E5 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" l, @" {. T' q6 ?
猪肝+菠菜
: A5 d4 D4 K- K3 A0 [ 作用:防治贫血。
/ M+ o1 u/ L5 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, k/ l8 w, A8 N4 F: ]) F 羊肉+生姜
1 D! P: |7 _! y1 x g! ^* w# D+ D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& M& Z: U& k) Q/ s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 X5 L* F4 O: M$ x' Z8 A8 U
鸡肉+栗子
% c# ~$ H: w+ `; z- ~# j% s8 i 作用:补血养身,适于贫血之人。1 I+ y& w* |' p- x6 ^8 v1 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 g" Y2 T) B c: y/ i! J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: K1 t! `$ p& _
鸭肉+山药4 j9 O" {) l4 G! I- ^1 Z* _" F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ A2 `" q: j# W( E) Q. O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 y# l$ k( q5 P4 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 j: ?9 C U0 U0 s V% f! B' F3 p 瘦肉+大蒜7 |9 K% I4 n; `( \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- G1 J/ u: v2 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. v: H; s# d- X" \6 D* L
鸡蛋+百合2 F; }4 o3 d' r, G. o4 {
作用:滋阴润燥,清心安神。( p! J; m8 T- f! y. P: c' D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; P; P* Z0 t& n {1 n8 Z
芝麻+海带: T/ M- u# @! O3 E# h. B
作用:美容,防衰老。) C \$ ?9 a8 c, _5 {; @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) d5 k' C& f( G5 @2 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 P E+ R- o& K) m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 r |9 ~% s7 m1 p4 g! u4 L 豆腐+萝卜
" N5 \* P1 A) l7 s, s 作用:有利消化。
0 d) i! v- r6 H4 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 |- ?7 {8 g$ D8 e& c7 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 s+ H) G8 D8 N1 J' ?3 A 红葡萄酒+花生! C" G& J7 [, W W* L5 K
作用:有益心脏# ?5 X6 A# i' w( }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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