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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 o2 b- n7 T# z
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鱼+豆腐 # k% O: e; a/ G4 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 c9 t \" G* X4 i1 P" ]6 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: l& P! a- `" |/ R1 A8 `+ N% Q) ?3 f
猪肝+菠菜7 m2 j4 U& K4 f( z f; d
作用:防治贫血。
6 W6 b) G3 _5 n- R( l, K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* G3 Y7 N; W- E 羊肉+生姜: p" j& C7 ^ Q- r, \8 r4 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 Y. Z- m* ]; S+ P7 |. H: ?& c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 A8 {" G( a. N/ w
鸡肉+栗子9 O3 f( E' \' W5 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
& `5 X3 x5 W4 X' G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! `) m* L3 V6 P& n' x! o/ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& n- G) P9 S" e; ?& ^$ d 鸭肉+山药/ T- B: A5 h% `' ~- q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( r+ I, L7 A" a. R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% J$ b$ Z( H+ R+ W4 \1 ^! T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. ?, X5 H( V) X; h0 I' p 瘦肉+大蒜" p, \6 Z) h# ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. n* @, e% c7 x7 t% Q' D* o- A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* J3 e- [, C0 d6 R# w; t 鸡蛋+百合
+ L6 n% c' t' [ n* B 作用:滋阴润燥,清心安神。: @5 t7 N, g$ ]7 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* D/ S9 Q5 t% |2 h4 p4 e/ v" E
芝麻+海带
: w7 B5 i6 Y' p) H( H6 i5 t 作用:美容,防衰老。
2 ?4 l2 _5 J$ b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 x. l m* F3 Z3 l( E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% C6 O" W7 V) x* K3 X7 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 E5 r4 G" P$ P. P6 ?7 C4 {
豆腐+萝卜3 J" k, x! r+ u
作用:有利消化。
" B1 D2 N. J8 |, d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 S( R6 L8 i/ h( h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 P: g& w. D* U$ U 红葡萄酒+花生
8 W7 i+ X3 P. G) X% x7 Y" U 作用:有益心脏
0 R/ E8 `; w$ E9 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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