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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' ?: O$ y# m7 w7 }2 r3 B
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鱼+豆腐
; ~7 @% x* V& r5 o+ L& Y0 i; R1 P6 y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ |6 P7 i' E9 ~- D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, _) Y: C. E; B8 Y2 a. \/ i 猪肝+菠菜/ l. N4 F' J1 X7 z0 ^
作用:防治贫血。& y. g( Z3 i% p b# F& b( x( N0 n( ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! G8 u) ?* p' K4 t" G 羊肉+生姜
) H' p6 G5 F' x/ h8 @/ a% @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) T7 t$ r$ r* l9 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" q, N1 E) z8 p/ ]1 O 鸡肉+栗子
1 N- C) R1 ]! F5 }% j: R 作用:补血养身,适于贫血之人。2 k! T' u0 Z& d1 Q) _8 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 J+ O* Z/ V: `# ~9 j, g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 l; O5 @6 h; c+ ^
鸭肉+山药4 Z4 \* {- L/ r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 C: `4 f' C. a/ R A/ ^3 R% r) r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 b. P3 @( l$ w! E6 n% c0 x6 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* w, q7 z( C [% l' r: E4 _& E
瘦肉+大蒜1 R2 N. U( @1 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 P/ Q6 ?6 h4 B* a8 P/ f, t2 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. y3 \5 m6 l$ r
鸡蛋+百合: {& G l6 k# k Z8 \$ ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ \8 J8 L- k1 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 q J: l% c+ b2 v. Y3 H; v
芝麻+海带% q/ f8 j) f1 p% U% p- o# w, q8 d
作用:美容,防衰老。
* O M; X( Y0 G& ^8 h$ Q( p, D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ @5 S* [0 j" b. `" s; q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; l7 ]4 h) [3 h, f6 d8 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 ^& l W0 m/ ^; p 豆腐+萝卜
+ C: F1 A1 u- z' w( K* ~- [3 E 作用:有利消化。
C/ D: [ f+ r& w. X$ c5 ?4 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
H1 Y3 Z* E% N& B2 M% w; K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" ~& p5 j* _/ G 红葡萄酒+花生3 B# Z+ p* d3 ~$ Q# L
作用:有益心脏0 }7 }6 S* X7 w( r9 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) m7 f; ]( d8 s: K* \0 |
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