|
|
 : P7 P6 t+ v g w Z
+ F# s1 ~$ U) Z' [* O6 m
孜然鸡翅
+ |5 `' a: j4 m( R* ?$ L/ F! j用料：鸡翅 孜然 香菜 6 A) x: q2 P* G
做法： & U/ @# V" x$ [+ P- ^
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 ) G: ^+ H/ k4 p3 i5 P' l7 c! V1 s
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 9 f& @! j5 Q6 b& z9 K& N
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 + `1 p' x, Q2 P. e
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 # q; y6 ?4 U& [2 w
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
- ^6 \+ k* ]3 _3 o: S* K. E6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 " C" `* g$ V# ]" n
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
6 f8 W; z! z! M" Y, L6 E8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
5 t- |9 k9 g1 ]3 G" v# |( l: ~ H# g9.大约5分钟后收汁后上碟。
/ Z/ W& k. U5 [+ E8 {1 f1 Z. Q5 }/ D10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.9 I* p' Y2 r# q# @; c4 R
8 U! b* ^" y) T9 m, p; Y- k/ o2 a: E
, U5 E z0 L4 ^
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
; ?( J0 G7 \& x- R, l' O4 e* t8 T
: m$ x$ Z3 E- I8 I3 j6 L3 G# g6 \芝麻烤鸡翅 3 f) B/ f6 {8 f$ P/ l# k6 h! F9 D
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
" ?/ _& Q# M) {9 s4 d) w做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。* w7 i0 f4 u" w0 l. f
2 c# t2 t8 d3 P' L) r1 P" ?" [
& W2 W( t7 d7 O M) T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]3 w0 f9 C+ w* b$ S/ f: Y2 u
+ x9 F( f v4 x7 S0 Q! o
糟鸡翅 # O3 \4 Z! h9 s0 k" N, {
原料：鸡翅 糟坊
% W l# Z3 M# r1 L: W调料：盐 葱姜 # o8 P8 ?* v: P9 d$ q& n1 J; J6 O
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
$ o9 P# V B* Y/ o$ m' j2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
; h: N/ ` h2 O% O3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
. o. \' X5 p# W3 h+ ]# \- v& Y6 V1 X% [+ M- l, h5 p' N3 S
4 R) }& H" T* W. u$ o! T0 o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]2 z7 k8 I ~$ W( L$ [$ \
, I7 z1 H$ L' p. h h5 R; _1 v
熏烤薄荷鸡翅 ; S3 x# I' q4 W2 ?8 f5 @2 M
原料：鸡翅
. \" i7 R& e4 ?: g: d腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
7 i/ O4 u3 o- ]; V- L1 G8 Y鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。( T2 ^- j: l: D
( k, @* J+ k3 r4 h& \$ _
+ t: W1 { |, d w0 \" ~
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]8 a+ h1 q4 s* k% f4 Q1 }
8 {% x) j3 d7 _* A% t
香菇蒸鸡翅
5 O' d# J2 y) m e. V) n8 X8 }# d) c香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 4 b9 Z: B D. F7 F/ `7 Q
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
6 H0 m+ x; p$ V: ]" f
* x4 J9 T' E$ E7 J0 V, x
% n1 `9 @& a6 t$ h5 ~1 T[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
- F( t. t) q% c0 F9 d4 E* ~
$ b* |0 v+ Q6 \- A0 \香醋鸡翅
1 w% D3 ?2 R; } {' ^3 H7 J7 o材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 / h( Z. P* z8 M. W- ^2 `
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。8 b% N- i' ^; h V5 |
' J6 r! @4 _: N! X
3 h6 [) R/ {& m* | y: D/ ?[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]6 V: E% p6 G5 U( y1 i
/ d5 o a* l5 z8 b$ q1 a& Z香橙鸡翅
( c7 b/ b4 B: u, `) \5 C原料：鸡中翅12只，香橙2个 , O' ~4 ^1 r6 L
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
* i7 V$ v- Y: [) s腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
! o" F) s4 y+ ~# b0 `' }- y% a做法： 7 f9 \. G* v! V6 _" R# T+ I: H
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 . J9 i: a3 t' D) j8 c8 U5 e
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 ; A# q/ V% z$ v
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
2 ]5 q1 B. G$ @* d$ S4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.- F0 i% ?0 t3 f* R
3 E; y# H8 I( L& _! V! v0 S: z
4 W+ O2 J8 o" `[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
* x7 x8 a: f/ Y( d5 A
0 y# a3 S8 E$ a0 K& W$ w脱骨烤鸡翅：
. u+ R# T ?1 J7 W' s材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
4 }% d8 k J7 @腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ; i8 s0 i, z# W- s1 M
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
; n; c/ }+ j( ~. K3 H6 {- x. ?) U3 }# m0 V- D: k
& C% D8 \8 }; z+ j: s6 k* H[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
# H' y$ w7 e( H7 X9 F ~% x! d8 A. ?9 e, {0 d+ ?& a, l
蒜香五味鸡翅2 T t$ ]. x& T
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
P2 K! i8 i5 n% n把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 " ~/ i6 G# Y8 V' T9 m0 _
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 : n. M8 z4 r+ O ~, `
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 , @2 z2 l. o! ^; p
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； - O5 {. E$ }" P6 q! I
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
) X$ [! v8 U. q: {) _5 [好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。7 W( [9 s2 r$ S) u7 [! u$ e
, t! u6 P1 f) x4 G: v* d+ {; {, r, q# [ J! C( f- j8 r
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
3 e+ w; q3 g) r0 E1 D( H' h
; C) U$ m! K% c: R9 }蒜蓉辣酱烧鸡翅 0 i# C" j9 i4 W9 G5 v2 x
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 $ x- Y: P8 H$ }) F
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
4 n% P4 \: n% _7 S: M2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
8 q% C5 k5 u9 t) p3 u3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
# z; W& U2 r5 U. n! p& q
. ~3 F5 n# `, \) x# ~' V0 E
/ k+ K, R; f( p' x! r[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
8 \# @! a7 l: |& z6 }
$ u, j6 ?! ~' ~5 e5 }三杯鸡翅
5 e/ B8 u0 |5 [$ i' h主料：鸡翅
2 e5 |* d1 V5 A: |9 u& h: z+ ~做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。* c8 l# |4 Q# P8 n
$ E& _: ]: d0 G5 `# O
9 W) V4 G5 u: ?0 ~7 G
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
- P V0 {1 f- r0 f; s: T" k& |& G6 ~) I; E) r; W
惹味烤鸡翅
; U' _9 Z- b- N& z- c$ @主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
2 U9 F) @4 Y w) \5 k' K+ L! D7 u做法： $ y, d8 S, D3 \4 N" ~
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
+ G, c+ s+ n( G& I1 N; O& ]2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 + Z! ?7 D# b) D1 a. ]+ l+ n: M
- P% g9 f( f0 S) y6 i/ o$ L, I
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
4 b" a, r* L6 [8 z4 m% e5 M' Z# @6 u' n5 t" C: g7 [
% W# D; T5 g0 z+ ~
9 G ?/ ~7 U9 T) R. \6 Z; Y% I* e$ j4 j3 m ^1 P* X
8 L& D+ W) g; `2 K: H4 u2 @" k
c/ t$ B0 F0 ]% \- M
. x0 n! h0 G* C[1楼]：1 w. X/ o) G( Y$ `7 t7 g4 F/ ^
青椒鸡翅 ' s; }/ B0 a5 [8 L+ b% g8 X
原料:鸡中翅,牛角青椒
3 G3 c8 V# p; P0 g, [配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 1 C1 y& ?2 d2 q8 B3 N
做法: 4 ]( r, q0 x! _
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
* f+ S! y, X1 b; W1 y% ^* J9 ~4 v4 a2.青椒切圈
* w/ s. ]2 F" D- Y3 O3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 + y3 A! c* L( [2 S9 u
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
2 j5 e `) D1 | {, [$ r9 @5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
x, z+ G6 q n6.倒入鸡翅不停翻炒，
2 d# V1 F5 t7 m* X7.鸡翅变色，加酱油、白糖
% g% Q2 G' S: ?9 O% K0 j8.加入配料翻炒 / \ G$ q- N9 X' @
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 8 i( d p& \$ ?
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]" T) K& D! ?9 E, R& M- J2 N0 n
4 j/ e# M, \% [2 v G h( U( z! X3 y, g* L& k
6 y7 Y( d# f, o' l9 p% z6 C* p
8 y" ]" b8 h: k0 T4 _+ b2 v
4 K3 f( \# n# C1 P$ B
2 x; C4 a/ ~% r2 d9 w9 i: L
[3楼]：& T7 f9 p# m% |
啤酒鸡翅 ' ~6 L- `& x/ d0 I
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 1 y2 z _& O4 @7 j$ U" i' A2 |
! |5 F8 }7 _; P" ^& ]一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
8 [" t* g3 C& R r9 P二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
6 Z, K v" T# R$ M4 v; W9 i* p三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
- Y. l& v+ `7 {/ Q% p' h. A' u" z
. x1 F2 ^- G4 t D& `
6 R& N8 m' i: |) h$ t! j+ c7 B2 G0 V( C
魔芋鸡翅
7 c% ~" E0 j/ e4 p0 c$ a原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
8 D' Y3 P1 p( x6 X调味料：
! T) K4 x$ L7 X7 [1 i( Y/ Y（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
4 y8 S2 D* \6 Z做法： ' F1 [4 _+ I+ Q' Y4 M! ?
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； # m/ k- L1 ?: ~& m _! H! {
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； ) \) `6 U1 p. l
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
( E2 @! y4 v6 k7 o& J# {4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； * a8 i. K ?6 Q+ S# l8 t L
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 + h7 k( J0 h+ f+ g% ?& e, \+ ^. M
4 O+ _6 B' l& L& i! ^' |- Q4 U% E N
7 H; [$ r8 W9 @0 U[6楼]：/ w K3 T- ^, {4 E( k1 d8 | n
蜜汁鸡翅
8 b1 X0 q1 F4 @鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 9 t6 a4 ^- B) I3 d: i* {1 O
做法：
$ i1 V4 g) O0 C1 Y7 k& U1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
: o+ @+ S! g' G# P- B2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 5 _( C3 [8 {" H- v# C2 [. U0 u$ Z
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 6 t0 F0 r& _8 K+ \0 g/ ]& G
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
0 K# h: [; m- V1 W* ^5 G6 f$ y. J' P9 t
5 R4 D# v7 t0 [3 |: C- J+ |5 l
+ l6 D. y! ]9 x5 g( y* T' w2 k
- u6 M( `9 d* `+ N
7 j/ N6 Y# M0 q2 Q% q! h& C
: H+ U! o5 |5 ^3 ]
! _$ Q# V4 U% ^2 v. v1 }1 l5 ?
玛瑙鸡翅 6 d& y( ~7 G/ m& H! e9 b
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 8 T4 N0 s* p; K9 p
做法： 6 b! V Q& E/ |2 T( N
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
$ D+ v. ?* Q% y9 Q, j- M5 E2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
! D. l9 e! n9 |) t, r3 v3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
8 U+ a, {+ b9 A9 c& Y: j4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]0 `+ ?8 C* q6 |# W1 T. m& s; |
2 n! X( H( m/ A' M/ k
5 ~# C( r! ~6 W' e/ d7 l
6 y& l0 @6 T# T: Q2 n2 k
" ?+ d, \! M- i, L% w# g& o; X9 A# e6 o
: @: r- j6 B4 X7 Z: t( p$ a! }
9 m+ }9 M. C% K
) `( C1 z3 e$ K) z% O5 i/ l6 C# p/ c0 g: \( S0 f* {! P' C6 S
, Y$ ]% l4 i. ^# U) Y* x
. _+ E" S+ z1 U8 l3 ]. i; \. |& x
4 J' F6 H( M6 j5 {# k* M
龙眼鸡翅
, Y! X, y: [0 Y* W. k原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
6 n% ~" p- ]1 \6 o; a' S3 I做法：
; r6 Y& P# ~6 K6 m. w: U# l9 u1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 + u& D9 M4 T8 y+ ?
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 9 E9 S0 _. e% y% O) V
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
/ E$ C! W. R2 Q( v& B
$ o1 @) |" t+ Q( f. C5 j/ E6 ?1 i, r8 w& y! I0 p
7 `( F8 q% s3 G# b' J4 f
9 N9 t6 ]) N7 g3 o$ s3 T
& [- p/ P0 @9 r+ C, g
( z- m: l9 }1 o8 ]可乐鸡翅% P/ _; z: X! T; l! s7 P" f
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
1 `: O) W& N# o" z* f5 k- Z
9 T' I1 Q* l6 W1 s! S8 E) \- Q2 A! P& m4 h. p6 A0 m
" p( A6 m( g. e% M" E# G* W烤鸡翅
F6 s- r- j' c! B1 ~ h3 z原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
0 h* S* d1 ]! o9 W+ s6 K: G做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]# |" e: {8 r8 K7 t3 a1 L2 j4 r
, r7 Z# X* L2 B: H/ q& g
5 ?$ B- j# [- T: t: Y! E7 f7 S8 [
3 l& S/ O+ d5 B" d
" D, @" I; A$ `4 Y. y# l9 W/ l$ \. b- `* J! F0 z5 |# ?
咖喱鸡翅 1 e3 V. e( I6 o
主料：鸡翅 ) d* ]0 k2 o+ o. p+ w
辅料：熟土豆、青豆
+ k( m" P" n* s# x. p调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 6 X, N! M7 J s- _
做法
: G& E1 n9 d6 g/ E: z: M: _. H; j1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
+ {" k3 a D6 v/ A! g2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]# l. z- E5 |" C
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54