|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。4 a2 Y# @( m: W
3 F8 r' e4 h6 W5 N- h$ ] 油炸食品
% G5 f$ U7 m" t2 \8 u; i) F! Y2 l7 W I
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。5 n$ e8 p9 C U" \ H1 D
+ G ~/ C2 H+ S1 O0 m- I 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”& x0 S% q$ @: Q/ y
" x3 r8 O; @) M9 w R( r% W3 l7 |4 \$ g
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
* Y9 ~4 q# v& I$ y2 Z% ^ y8 d( F" h* Y5 R* ]8 u$ M }! m
辛辣食物
8 Z6 g0 w- ^* V7 i2 m6 w2 q, r5 S+ |3 E, k0 K) X6 L
, Q% s3 O4 T z r v
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
( O/ l5 M7 L. J. E2 F, @* y3 Y& ^9 V' A5 A" r5 B
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
* [, w3 U% F3 P. ^3 r9 B; m& B; `1 H/ ^6 o& X% Q
, o( T: F+ g! u- s, m. N 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。! y* g, ?6 w- ]5 L! ]
9 Y. S' \9 V. T& ^
巧克力
* D6 W3 M& O! }, Z# H9 `7 b9 a
* q9 R- H9 v* H3 c) C2 ]" m- F6 O: T4 ]9 }' S( b. h6 t" E
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。1 C8 J" O4 [- [. M' j7 S
/ l, K3 T( I. h% _" @& O* G 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
6 ]6 I( c; M& l/ ~) s* G
" v) o" P0 G/ W3 f2 }# E( C- ^0 X2 s 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
5 [4 N8 J% C9 \; {" G1 B( ^0 e1 B. U: p7 m; c$ w, l" k
柑橘汁
H& J- P |$ {; Y+ U
& L' h, R. p- G5 e2 ^4 r+ {% j
( Q: p) l( I/ E& t1 c 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
: y* B2 B2 u8 G9 R) S' ~/ S' M. w- y S2 j
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
Z+ e9 M3 K" @" `' H0 @: ^1 A1 m; c7 P& Q9 u
w6 M! l1 g" n: h
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
) J9 g. u' V2 u6 P1 y9 h2 q/ A2 U7 T h& w: S- P3 @
奶油土豆泥
2 Y, E, y. _1 T) R* A$ S7 v( o" W$ S/ U; x$ {7 ?$ B7 y
8 V* O( l7 i, C 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。0 b/ ~ U+ M# J% J
( U# a0 S) L+ s; p# b
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
# E5 Y/ n" A' l' L% Q3 O7 }6 J4 T2 E+ A9 W7 b" {
' @. V% Q& a: e8 c* N' m
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
2 E# c& Q! g7 X3 e* v5 Z; Z+ R6 R- s7 E# k! B% V, u1 D3 ]* s
生洋葱
- w0 R2 v q- K7 X; d1 c+ L
) q% l' l& Y2 }" ] 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
0 h* V# `8 y j5 X. z1 J. F1 [+ M4 g5 s9 y* d) v9 ?$ Z
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。5 G2 f8 O/ D: F/ X1 n' S- F3 P1 T
% X$ M. v! S- ] @7 x; g' |# T" X2 z* u( q y( x/ _, k
冰激凌5 E0 Z$ H6 u7 b* x
0 j% t8 O3 H- O+ Y8 z" n
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
+ `4 ?% J h3 w# }3 x. j0 f' t; R8 T) Z& I2 i0 r8 {) ~
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
& ^4 a: N9 r6 O B7 t; Z7 K2 O3 d8 I/ K% S
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。! n) r; i- ~/ }% S
6 d; ?1 f5 J) Q2 n# f& O! A
" A$ F( T1 C: S2 n 西兰花和卷心菜
! }( Z, }! e1 X
( n3 S! V+ t9 w: l; k 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。/ W r! O# E9 n; H0 A0 o
7 r6 k0 R4 C- K; E7 z3 u 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
0 O( u- K$ Q3 ~2 p9 s( j- Q/ K; M O! J. g4 H. r% ~
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。: a+ b% R$ x: Q+ P6 ^* t
9 T, f8 ~7 {( x/ ~. Z! V9 C. {! m3 a) L
/ |( l# ?) s4 p3 S* x8 f- }
豆类
7 Y( c' n$ n0 \6 ~ s- W
! O; t& T. B1 ^8 h8 n1 V% t. u 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 _. r8 l: H0 E% q/ l
+ {& Z( e( ~ g- }' C0 H2 I 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- \! ~) D3 u: W1 i6 }+ z
- w( s! Q: X5 |. B% p# ^1 Q 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
3 {1 ^5 G; ^0 \8 ]; m# t( U5 \, }! p* K
" C! l8 J- r4 W/ R5 |( Y$ r 无糖口香糖
$ u$ d- P7 d5 B- e! v' [5 y3 B+ ]- m7 `# J
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" I6 U( k! N# q6 s5 O2 b
8 h, [; M+ Q+ b$ h; R 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
