|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。! C! S: T3 a; g7 E& j
( W5 v! [+ F7 _( k. |' ~- ?0 t8 D
油炸食品; w- x# \+ c0 O5 v7 r O
0 l; e# T* D4 T% [% A 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。0 G# a9 n: _6 y3 [
8 [; P4 e3 ?1 ?8 a: k 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”4 S Z3 Q/ {2 p( y1 u: }& ~" V- t; h
) J4 j/ V) p- z6 d6 ~% R
# O5 i$ \4 l! K I3 g4 f; } 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。; b/ Z7 O7 H- D) s1 _( {
% {/ _( u6 Y$ i3 q/ R& f b 辛辣食物
$ l9 P7 r3 `: ^5 ^* T
4 _: p7 z4 T4 g# D+ a1 ?) Q8 ], ?, i
' Y# Z0 B `4 |$ T& C( F 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
3 v5 [7 j& v9 [8 \- w. J' h+ S2 |) J" h% O; W+ ~3 j; W9 Z) {
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。% F0 x6 b4 q0 x" P$ K% |
: J. h {( _# D2 M/ x
' v) a4 X' C& m E' `- I, o 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
1 ]: f! ~5 ?- A, N( r& `+ V& [# r
巧克力8 F2 i7 b9 ]& P' |8 V, ]
( h4 a9 S% }# d/ r# g
' d$ u7 r/ ^- @! u) }& X9 [
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。' d8 y, S; h* P1 \5 _- Z( O
6 c# u2 u* Y* l: I* B 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。3 M! J ?( ~5 h6 l8 k
: ?# j! i+ w& y, \& W( [ \ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。$ B+ h6 M$ z( o$ o
+ G# U# e, _2 i0 Y& H0 v# q 柑橘汁+ z9 K% ^0 ]# W6 S
% M# z+ }# s! T( [7 S" ~; r% Z
0 [5 V& o1 B' a/ _
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。' H" }3 s2 g3 y! J
0 R1 R9 r6 z3 J
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。9 @5 O( D+ f; K, m7 N0 {+ ^- Y% a
6 d! c) S0 H& N: N$ F: B& [0 x3 V( x1 ]* ^! d& z3 [
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
! r2 P; W! y6 z2 x5 b
1 W& S6 S1 g+ ]7 g Y, O 奶油土豆泥
, b/ M1 {3 F# G0 l( W3 q
8 z! ?- S7 \( C+ \8 ?
% o" Q" d) C! h7 ~5 H 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
/ j( c# F/ W0 \" B
7 q( l6 v |5 z 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
5 e& R3 M# O) Y6 M! p' C
% @8 c+ S& [& O" D
& v9 ?& I/ V5 ^2 U4 A. q4 i 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。/ f+ k/ C( t p- p
; p _* _0 P$ U! u- [. i* @! C
生洋葱
6 r) @$ i) e% [ `! l7 Y* s5 o9 K$ B- k9 Q* t0 ?: c" l8 T
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。$ A* f- x( N) n% d8 q7 ]& `8 m4 x# |+ G
& a/ A1 H$ h/ ^. I4 ?4 R0 M: T 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( o' g, g) E |$ {& V/ j0 T' r! d
7 r) R$ U/ {( s
e8 |+ b8 G0 _3 l# {- { 冰激凌
* A, k X- x1 r# `
6 t$ w$ R) L6 v" F" G% V! L 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
1 M/ j* h- |) K x7 L- X" V! F1 {4 R1 ~" X' B/ K2 T4 _
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。/ Y9 E. J2 E; n1 E
2 l5 q2 B X2 g( [
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
y! v, v! B" O2 N( j
' ]1 k7 D+ W- _3 a# |, j
" u$ x8 Y. d$ A 西兰花和卷心菜, q, w$ x" U7 J4 h
7 H/ |9 R% ?+ x# s5 O1 n 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。0 `2 E8 F2 S7 g, H, ^
$ V' u: Q6 [" }5 q, y- M+ `
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。) T4 L% U; S+ B1 R2 }* g
+ m/ ~5 ]4 ]5 c: b 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。7 ~3 W% b# T; P& u- n
1 a/ l+ Z' @3 R e4 T6 i
9 ^7 z v9 {; g5 u1 r8 a+ i5 f% T$ Q' e. V
豆类
3 |! K I8 f; P- \3 P- I- {/ x! G4 p0 u* |
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
+ M( s, R$ P$ Y4 f% Y. s1 p4 w$ z8 T& ?8 |
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
; o3 V; _, K6 K% g; s; M9 F4 u4 D" `$ U& N
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。: s+ I% m% n# P1 A! O" i l
5 {0 [2 p2 L6 d! O9 N" J" M' }% C0 k; Q
* U* m8 [9 S7 d' F2 A, j 无糖口香糖1 u. k8 b7 o1 Y% Q+ o
% ?) y' @- k. Q& W 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
' h1 I& h: f) U: N, R
% W3 p/ _- u* H2 C9 h 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
