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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
( T2 K# E* Y2 w8 H! c 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
8 A7 I3 M" |) _& S' m 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
; j( C k! W7 ?# w 橘子
2 Q! J. c/ _" b4 ^7 K* [3 Q5 S, c 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
3 Q6 J9 C$ b0 J O- i) W& B: b “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。
P+ i+ j9 U1 i |. }# L+ L% F7 u _ 适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。% M) F( ~0 X+ O
慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
& {5 n6 m/ \( N( \/ ? 柚子- c9 y ]3 b8 ~* O2 {, W
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”5 ]; {. I& M" x4 P5 l! n
“性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
5 e, I% S$ ]! K 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
; ~, F9 V5 C; V 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。" ]; k- m' N- c5 T" S. t* A
橙子
2 R- {5 C/ C4 \' p9 c0 s5 L 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”- ?* n, X6 Y3 c+ |
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
' a1 g- n' e! b4 ] 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。9 H2 S& J( q+ i8 ?6 ]
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。, L3 F1 {* D4 L! w* b3 r$ ~7 H
相关链接・生吃之外
$ z, m2 L/ T7 Y/ ?; `$ L# \ 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”2 w0 Q' @& c! `# Y) i
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
# @. f3 u: Y, H# p1 v% O; x; v ★橘皮粥, c/ e) T5 y, @, c* M1 c9 C
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
' E' p* u7 l: h, X W 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
/ m! }6 } N: Q) w ★香橙排骨
! R- O* e! P/ |. P$ t) a& O I, X 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
" G% V8 ?: Y1 n% y: D 疗效：养阴清热、促进消化。
" P% a4 `; w! B) n ★蜂蜜柚子茶
, S* S; Y ?$ f8 q: r2 V 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
* X, q& y! [8 N( ? 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴