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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 4 ~7 A; B- A [ \. J0 d
1.并非人人皆宜。% l P. E8 E, T" Y) L- X
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% S' v( f; s- o8 i: d; F. z
2.不能与药物同饮。
3 }- D/ }) Y& F, N 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 h7 _7 J7 `, F1 r: M# b; _3 q 3.不能冲入鸡蛋。
3 [4 |3 y N; x2 p0 k- Z( d 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. e2 r. E% t" ]1 W, f7 K& B1 O 4.忌过量饮豆浆。. d9 ?+ }( G D* Z" R
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. Z, v* G5 B* l* {
5.不要空腹饮。+ S9 `; f! V( L7 }% ?
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ r8 }( b. M N9 P% V# K; d* G 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% Q7 ^: c8 ?( [3 m( ~( E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
6 o; h+ S e" u6 x( A5 }/ V: Z n! k5 K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。* j- f, u% [! k! P4 Y5 l
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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