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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 5 Z1 w* v# W- ~+ b6 `
1.并非人人皆宜。; C, C* _' F% H, h- \, t! p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 |& v6 O; `& K6 V- i, `7 U0 f
2.不能与药物同饮。
& O! H# k5 t- s { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 }- z/ Q0 f9 a9 U$ U9 k
3.不能冲入鸡蛋。
, C E3 U( F5 I$ ^, h( E$ m 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 Z1 h& |7 I* C6 `0 \ 4.忌过量饮豆浆。
5 A0 t g5 p, ~5 } 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 a; W! H$ ?! q
5.不要空腹饮。
3 s/ S5 S$ n3 z9 E( b! ?3 a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: k- M. o) z9 c- G e 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ W9 M. Y+ V% h9 b9 K, S
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# K: ?5 m0 k6 Z/ h5 U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# \ s: D1 f9 K1 O# W; d 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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