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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? % S; ]( L5 j, k, t7 u2 {% c- X
1.并非人人皆宜。
/ O& |% A3 @3 k. u6 N) y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 n, d: j, |3 `3 Y* C2 \/ E 2.不能与药物同饮。( s `( n, ~' C, M% g
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 |3 u& B$ s; A; q' X% L- @& q 3.不能冲入鸡蛋。. D. @+ \2 @; \( u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。9 C' r& u" N! L% Z
4.忌过量饮豆浆。
. P d2 b, _5 F, w& p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 @9 b: V" e i% g: U3 I 5.不要空腹饮。7 e9 w5 X6 e( [8 E' m7 H1 G+ V0 M
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ a3 p1 c; k- d" v- w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 N! i$ }/ }3 d6 j 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 P" n! [* o: T5 g, ?. |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, L+ }5 | u5 m' w4 m) x 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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