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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ k1 U0 i& h, z. f# z
1.并非人人皆宜。, k. p, a: F- F" u: |' ^
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 g* t' {8 X" p; q% I- J1 _ 2.不能与药物同饮。1 | G. ` J3 G+ g& r$ j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 g, J+ f5 R5 ~4 n2 K" x2 W' t 3.不能冲入鸡蛋。
" d( u0 l2 }2 T2 B" D2 M 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) ?6 d1 \* z7 @! C8 o
4.忌过量饮豆浆。- b+ m8 S' j, ~ S$ y7 G2 W
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 n L7 q1 k" y7 n+ m- ~( A D
5.不要空腹饮。5 [+ Z! V1 q, o: e! `3 O( ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 U" f( y% n3 t# g R% ^1 r4 I 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& ]' N4 B$ x& G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 w; P8 ]5 ~! E. Z7 d) X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 P+ T, K0 ?+ K+ {& ^3 Z
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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