|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 O U4 n8 ~1 g, C7 y/ B 1.并非人人皆宜。
& U7 U8 w D) ^. Y* P& J! P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 y) {5 e, ^" X8 d$ S
2.不能与药物同饮。6 C3 c- J6 t' X% k0 {" S* j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
% h6 G, @3 x3 R) R0 W- T2 x 3.不能冲入鸡蛋。
j& ^3 V& x/ r, U; f5 h 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( y5 t* o k' x8 w- Y
4.忌过量饮豆浆。2 N( B& ?( ~# n: p, ]" n0 l4 E$ Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 d/ G! i5 K: j. I) Y7 h. D
5.不要空腹饮。
9 l4 A: K: |) s( C: N5 h* W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, ^8 j- m; s& Z' [. l
6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 \ z4 y, Z. W; k7 M4 ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ b/ |: h) N/ ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& _/ r* p, D+ B# C7 F6 m 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|